普安红茶

一、保护名称 　　普安红茶 　　二、保护范围 　　普安县楼下镇、青山镇、新店镇、罗汉镇、地瓜镇、江西坡镇、高棉乡、龙吟镇、兴中镇、白沙乡、南湖街道、盘水街道等十二个乡、镇（街道）现辖行政区域。 　　三、质量技术要求 　　（一） 品种 　　当地群体种及适宜加工为普安红茶的其他茶树品种。 　　（二）立地条件  　　产地范围内海拔1000m～2000m，土壤类型为黄壤或黄棕壤，土壤pH值5.0～7.0，土壤有机质含量≥1.0%，土层厚度≥40cm。 　　（三）栽培管理  　　1. 育苗：采用扦插育苗。 　　2．种植：种植时间为9月至次年2月。栽植密度≤60000株/公顷。 　　3．施肥：每年每公顷施腐熟的有机肥≥25吨。 　　4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。  　　（四）采摘  　　采摘单芽或一芽一叶初展、一芽二叶初展、一芽二、三叶及同等嫩度对夹叶；每年2月下旬至5月上旬，6月中旬至8月下旬。   　　（五）加工  　　1. 工夫红茶加工 　　（1）工艺流程：  　　鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥。 　　（2）工艺要求：萎调时间14～16h，摊叶厚度3～8cm，含水率（62±1）%，以叶色暗淡，手摸柔软，折而不断，不产生刺手叶尖为准；揉捻以茶条圆紧，黄绿，茶汁外溢，但手握紧不流汁，为揉捻合适，收汁；发酵4～6h，温度28～35℃，厚度8～12cm，以发酵均匀，叶色铜红，散发花香为发酵适度；干燥温度125～145℃，投叶均匀不叠层，12～15min，足火提香，90～110℃，30min。  　　2. 红碎茶加工 　　（1）工艺流程：  　　鲜叶→萎凋→揉切→发酵→干燥。 　　（2）工艺要求：萎调时间14～16h，摊叶厚度3～8cm，含水率（61±1）%，以叶色暗淡，手摸柔软，折而不断，不产生刺手叶尖为准；揉切装叶量以自然装满进茶斗，颗粒紧卷为适度；发酵时间1.0～1.5h，温度保持在室温或约低于室温，厚度8～10cm，发酵室相对湿度≥95%，保持空气新鲜、流通，以发酵均匀，青草气消失，叶色黄红，散发花香为发酵适度；干燥分毛火和足火。毛火含水量18～20%，颗粒收紧，有刺手感，足火含水量4～6%，用手指捏颗粒即成粉末。 　　（六）质量特色  　　1. 感官特色： 　　（1）工夫红茶 　　外形条索细紧多峰苗，匀齐、净，色泽红匀，明亮；香气鲜嫩持久；汤色红艳浓亮；滋味醇滑；叶底嫩匀红亮。 　　（2）红碎茶 　　外形颗粒紧实、金毫显露、匀齐、色润；香气嫩香、强烈持久；滋味浓强鲜爽；汤色红艳明亮；叶底嫩匀红亮。 　　2．理化指标 项目 | 指标 % | 工夫红茶 | 红碎茶 | 水分 % | ≤6.5 | 水浸出物 % | ≥36.0 | 粉末 % | ≤0.8 | ≤1.8 | 粗纤维 % | - | ≤15.0 | 　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。  　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2016年第63号公告 2016年7月4日）

2020年10月22日，贵州省知识产权局发布了 《关于核准贵州省好之味精品农业开发有限公司等7家企业使用地理标志保护产品专用标志的公告黔知公告〔2020〕3号》。 　　根据《地理标志产品保护规定》、《国家知识产权局办公室关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》、《贵州省市场监督管理局地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点工作办法》相关规定，生产册亨茶油、普安红茶、安龙石斛、余庆苦丁茶、正安白茶等 5 个产品的 7 家企业（名单见附件），分别向产品所在县级市场监督管理局提出了地理标志保护产品专用标志使用申请，经市级市场监督管理局审查，并经贵州省知识产权局审核合格，现予以注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志保护产品上使用地理标志保护产品专用标志，获得地理标志产品保护。 　　贵州省知识产权局关于核准贵州省好之味精品农业开发有限公司等7家企业使用地理标志保护产品专用标志的公告黔知公告〔2020〕3号可见相关链接http://amr.guizhou.gov.cn/xwzx/tzgg/202011/P020201120598906988620.pdf。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

2020年11月19日，贵州省知识产权局发布了 《关于核准贵州卓豪农业科技股份有限公司等12家企业使用地理标志保护产品专用标志的公告黔知公告〔2020〕5号》。 　　根据《地理标志产品保护规定》《国家知识产权局办公室关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》《贵州省市场监督管理局地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点工作办法》，生产白果贡米等6个产品的12家企业（名单见附件），分别向产品所在县级市场监督管理局提出了地理标志保护产品专用标志使用申请，经市级市场监督管理局审查，并经贵州省知识产权局审核合格，现予以注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志保护产品上使用地理标志保护产品专用标志，获得地理标志产品保护。 　　贵州省知识产权局关于核准贵州卓豪农业科技股份有限公司等12家企业使用地理标志保护产品专用标志的公告黔知公告〔2020〕5号可见相关链接http://amr.guizhou.gov.cn/xwzx/tzgg/202011/P020201120600566286813.pdf。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

2020年9月26日，贵州省知识产权局公布了《贵州省知识产权局关于核准余庆县立成 茶业产销农民专业合作社等 7 家企业 使用地理标志保护产品专用标志的公告》。 　　根据《地理标志产品保护规定》《国家知识产权局办公室关 于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通 知》 、 《贵州省市场监督管理局地理标志保护产品专用标志使用核 准改革试点工作办法》相关要求，生产余庆苦丁茶、普安红茶、 赤水晒醋、雷山银球茶等 4 个产品的 7 家企业（名单见附件）， 分别向产品所在的县级市场监督管理局提出了地理标志产品专 用标志使用申请，经市级市场监督管理局审查，并经贵州省知识 产权局审核合格，现予以注册登记。自即日起核准上述企业在其 生产的地理标志产品上使用地理标志产品专用标志，获得地理标 志产品保护。 特此公告。  　　附件:7 家核准使用地理标志保护产品专用标志企业名单 地理标志产品名称 | 企业名称 | 统一社会信用代码 | 余庆苦丁茶 | 余庆县立成茶业产销农民专业合作社 | 93520329MA6J02051 | 普安红茶 | 普安县德生源茶业发展有限责任公司 | 91522323MA6DNC2K46 | 赤水晒醋 | 贵州赤水古法酱香晒醋有限责任公司 | 91520381722172322P | 雷山银球茶 | 贵州雷山云尖茶业实业有限公司 | 91522634MA6H44W186 | 雷山银球茶 | 贵州雷山县苗家春茶业有限公司 | 915226347660573423 | 雷山银球茶 | 贵州省雷山县绿叶香茶业有限责任公司 | 91522634785454124E | 雷山银球茶 | 雷山县福尧茶叶有限公司 | 91522634MA6DKKMK74 | 　　贵州省知识产权局关于核准余庆县立成 茶业产销农民专业合作社等 7 家企业 使用地理标志保护产品专用标志的公告黔知公告〔2020〕2 号可见相关链接http://amr.guizhou.gov.cn/xwzx/tzgg/202010/P020201022394773690792.pdf。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。  

2020年6月8日，贵州省市场监督管理局公布了《关于核准贵州省普安县古茶茶业有限责任公司等10家企业使用地理标志保护产品专用标志的公告黔市监公告〔2020〕49号》。 　　根据《地理标志产品保护规定》《国家知识产权局办公室关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》《贵州省市场监督管理局地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点工作办法》，生产普安红茶等6个产品的10家企业(名单见附件)，分别向产品所在县级市场监督管理局提出了地理标志产品专用标志使用申请，经我局审核合格，现予以注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志产品专用标志，获得地理标志产品保护。 　　特此公告。 　　附件:10家核准使用地理标志保护产品专用标志企业名单 地理标志产品名称 | 企业名称 | 统一社会信用代码 | 普安红茶 | 贵州省普安县古茶茶业有限责任公司 | 91522323573303746M | 普安红茶 | 普安县雄发茶叶专业合作社 | 93522323MA6DNN5851 | 普安红茶 | 贵州南山春绿色产业有限公司 | 91522323MA6DKFGW3A | 普安红茶 | 贵州普安盘江源茶业有限公司 | 91522323560926944T | 朵贝茶 | 普定县化处青峰茶叶专业合作社 | 93520422697513155E | 余庆苦丁茶 | 余庆县浪水湾茶业有限责任公司 | 91520329MA6DK0QJXF | 余庆苦丁茶 | 余庆兴民茶业发展有限责任公司 | 91520329MA6DUAFB64 | 正安白茶 | 遵义市天源生态发展有限公司 | 91520324565024907Y | 习水红稗 | 贵州老锄头食品股份有限公司 | 91520330580690246U | 榕江小香鸡 | 贵州省榕江山农发展有限责任公司 | 91522632761393347G | 　　关于核准贵州省普安县古茶茶业有限责任公司等10家企业使用地理标志保护产品专用标志的公告 黔市监公告〔2020〕49号可见相关链接http://amr.guizhou.gov.cn/xwzx/tzgg/202006/t20200610_61020481.html。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2018年3月6日）