坡柳娘娘茶

一、地理标志产品名称 坡柳娘娘茶。 二、申请人 贞丰县农业农村局农产品质量检测中心。 三、产地范围 贵州省贞丰县龙场镇、挽澜镇、小屯镇等3个乡镇。东至挽澜镇者塘村，西至龙场镇三合村，南至挽澜镇店子村，北至小屯镇水银洞村。地理坐标：东经105°25′～105°38′，北纬25°19′～25°32′。 四、质量要求 （一）品种 当地多年生茶树扦插苗及龙井43等适宜加工坡柳娘娘茶的茶树品种。 （二）立地条件 土壤多为黄壤，土质疏松，土层深厚，有机质含量丰富。 （三）茶园管理 1. 施肥管理。基肥选用腐熟的饼肥、人畜粪尿、厩肥，于当年11月下旬开沟深施复土，深度20cm以上，亩施用量1000kg以上。 追肥以有机肥为主，每年分两次进行：5月至6月进行，亩施用量1000～1500kg；10月至11月进行，亩施用量1000～1500kg。施用方法沟施或穴施，施后及时复土覆盖。 2. 茶园定剪。幼树一般要进行3～4次定剪，春夏秋季都可进行，以春茶茶芽未萌发之前的早春3月为最好。 3. 病虫害防治。茶树病虫害主要有茶小绿叶蝉、茶丽纹象甲、茶卷叶蛾、茶黑刺粉虱、茶尺蠖、茶毛虫、茶蚕茶叶螨类等，防治措施应遵循：“预防为主、综合防治”的原则恢复和保持生态平衡，以物理防治和生物防治为主。 （四）采收 人工采摘。 （五）加工工艺 鲜叶→摊放→杀青→揉捻→发酵→造型→干燥。 加工要点： 1. 杀青。鲜茶叶室内摊青和日光萎凋相结合。 2. 揉捻。将杀青后的茶青揉捻30-45分钟（茶汁粘手）。 3. 发酵。将揉捻的茶青发酵6-8小时（温度28～35℃，空气湿度控制在40%～60%）。 4. 干燥。将发酵好的茶青在温度60℃下连续烘3-5小时，烘干第一道工序完成后将茶叶取出待冷，烘干第二道工序将温度调整至80℃将茶叶一次性烘干。烘干第三道工序：茶叶提香， 确保提香机温度控制在130～140℃之间烘焙5分钟，取出自然冷却。 （六）质量特色 1. 感官特色。呈毛笔形状，茶韵深远；茶汤金黄透亮，入口淡雅回甘，微香生津，口爽心舒、回味悠远。 2. 理化指标。水分≤6.5%，总灰分≤7.0%，水浸出物≥36.0%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 坡柳娘娘茶产地范围内的生产者，可向贵州省黔西南布依族苗族自治州贞丰县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经贵州省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。坡柳娘娘茶的检测机构由贵州省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）