地标登记GI四川绵阳市综合评分 85
平武核桃
坚果近圆形，缝合线平，壳纹较浅，内褶壁不发达，易剥壳，能取整仁或半仁，种仁乳白或淡黄白色，饱满，出仁率高，风味香浓，涩味淡。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
四川省平武县现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2011年第136号
- 数据编号
- SINOGI02104
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
单果重 >=16g果重 >=16g出仁率 >=50%pH值 6.5至7.5
产地范围
四川省平武县现辖行政区域。
品质特征
坚果近圆形，缝合线平，壳纹较浅，内褶壁不发达，易剥壳，能取整仁或半仁，种仁乳白或淡黄白色，饱满，出仁率高，风味香浓，涩味淡。
详细介绍
平武县地处四川盆地西北部，与世界自然遗产九寨沟、黄龙寺梠连，县境内海拔高差悬殊，四季分明，立体气候明显，降水充沛，日照充足，空气质量好，环境无污染，自然资源十分丰富，加之传统的栽培管理和加工工艺致使平武核桃坚果近圆形，果大，缝合线平，中壳，果壳光滑美观，壳纹较浅，内褶壁不发达，易剥壳，种仁乳白或淡黄白色，饱满，风味香浓，涩味淡。早在1977年，四川省人民政府就确定平武为全省核桃生产基地县，1978产量跃居全国主产县第十位，四川省第一位，被国家农业部列为全国十大核桃基地县之一。当年，平武核桃仁被原国家商检局授予出口免检产品，同年，平武核桃代表四川省出席了在新疆召开的“全国核桃生产先进经交流会”。2010年8月，平武核桃通过了中国绿色食品发展中心绿色食品A级认证，当年11月，又代表四川坚果产品参加了在上海举行的中国绿色食品博览会，被中国绿博会组委会授予“中国最畅销农产品奖”。
注册登记信息
PGI 产品2011年第136号
官方文档
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平武核桃 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
当地地方品种乌米子及适生的中晚熟品种。
（二）立地条件。
保护区范围内海拔600m至1500m，土壤类型为黄壤、黄棕壤，土壤质地为沙壤土、壤土。土壤pH值6.5至7.5，土壤有机质含量≥1%，土层厚度≥30cm。
（三）栽植管理。
1．育苗；以当地铁核桃、野核桃、普通核桃为砧木，嫁接繁殖。
2．栽植：栽植时间为秋季9月下旬至10月上旬或春季2月下旬至3月上旬；栽植密度为每公顷栽植株数≤380株；主栽品种与授粉品种比例≤8：1。
3．施肥：以有机肥为主，1至5年生树每公顷每年施用腐熟有机肥≥3.8吨；5至20年生树每公顷每年施用腐熟有机肥≥18.5吨。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收、加工及贮藏。
1．采收时期：青果皮由绿变黄，部分果皮顶部开裂，内褶壁变黑后分批采收。
2．加工：
（1）脱除青果皮：采用堆沤脱皮法或机械脱皮法脱除青果皮，不得使用药剂脱皮法。堆沤脱皮法的堆沤厚度≤50cm，时间≤72小时，温度控制在20℃至25℃，中途翻凉。
（2）漂洗处理：用清水漂洗处理，禁止使用药剂漂白。
（3）干制处理：自然凉晒或烘干至种仁水分含量≤7%。
3．贮藏：常温下贮藏期≤240天；低温下贮藏期≤360天。
（五）质量特色。
1．感官特色：坚果近圆形，缝合线平，壳纹较浅，内褶壁不发达，易剥壳，能取整仁或半仁，种仁乳白或淡黄白色，饱满，出仁率高，风味香浓，涩味淡。
2．理化指标：单果重≥16g，出仁率≥50%，种仁粗蛋白含量≥21.5%，粗脂肪含量≥61.5%。
3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2011年第136号公告 2011年9月19日）