地标登记GI四川宜宾市综合评分 85
屏山白魔芋
色白、有极轻微鱼腥味（魔芋固有）。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
四川省屏山县锦屏镇、富荣镇、新市镇等15个乡镇现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 18051194
- PGI 产品
- 2016年第63号
- 数据编号
- SINOGI05390
上市与选购时间
1|10|11|12
官方品质指标
pH值 5.5～7.5
产地范围
四川省屏山县锦屏镇、富荣镇、新市镇等15个乡镇现辖行政区域。
品质特征
色白、有极轻微鱼腥味（魔芋固有）。
详细介绍
魔芋的主要成份是一种叫做葡甘聚糖(KGM)的可溶性膳食纤维，具有不被吸收，不含热量，有饱腹感，且能减少和延缓葡萄糖吸收的特点，是糖尿病的良好辅助药物，且可预防肥胖和缓慢减肥。白魔芋的葡甘聚糖含量在整个魔芋家族中居于前列，平均高达59.3%，而金沙江流域的白魔芋平均(以干基计)高达65%，屏山白魔芋种植区正属于金沙江流域，并且按多年来屏山白魔芋葡甘聚糖含量分析，屏山白魔芋葡甘聚糖含量平均可达67.8%，属于金沙江流域白魔芋产品中的优质品。
注册登记信息
GIM 商标18051194
PGI 产品2016年第63号
官方文档
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屏山白魔芋 地理标志产品质量技术要求▾
一、品种
当地适宜加工的白魔芋地方品种。
二、立地条件
海拔≤800m。半阴半阳的小环境。pH值5.5～7.5。土层厚度40～60cm。有机质含量≥1.3%。
三、栽培技术
1.种植材料：球茎≥0.2kg，根状茎≥0.03kg
2.种植：2月-4月进行播种。密度≤90000株/公顷。
3.肥培管理：每年每公顷施有机肥≥15t。
四、收获与干制
收获时间10月中旬至次年1月底。收获后24h内进行干制至含水量≤10%。
五、加工工艺
工艺流程：分选----粉碎----研磨----分离----筛分----检验----成品包装
六、质量特色
1.感官特色
色白、有极轻微鱼腥味（魔芋固有）。
2.理化特征
精粉葡甘聚糖含量≥65%以上，水分含量≤10%，灰分含量≤4.0%，粒度（白色颗粒占总重量的比例）≥75%以上。
3.安全要求
产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2016年第63号公告 2016年7月4日）
屏山白魔芋 地理标志证明商标管理规则▾
（来源：商标局地理标志证明商标公告 2016年11月27日）