地标登记GI江苏徐州市综合评分 85
邳州银杏
外壳光滑洁白，具有光泽。果仁煮熟后口感质地细腻，有韧性，糯性好，香味浓，回味稍有甘甜。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
江苏省邳州市现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 66469671
- PGI 产品
- 2010年第165号
- 数据编号
- SINOGI01457
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
淀粉 >=52%出仁率 >=78%pH值 6至7.5支链淀粉 >=52%
产地范围
江苏省邳州市现辖行政区域。
品质特征
外壳光滑洁白，具有光泽。果仁煮熟后口感质地细腻，有韧性，糯性好，香味浓，回味稍有甘甜。
详细介绍
邳州银杏果实呈倒卵圆形，橙黄色，附白粉厚。种核大(每千克280-360粒)、光滑洁白、外型美观，种仁生食无苦味或稍有苦味、回味少有甜味，熟食糯性好、香味浓。邳州银杏主要分布于沂武河冲积平原，土层深厚，土质属棕潮土亚类，多为沙壤土，质地肥沃，呈中性或微碱性反应(pH值7-8)。地下水位深达2米以上，流水型，其养分含量为百万分之五点七。排水性好，渗水性强，保水保肥，为境内独有的上乘土质。邳州银杏主产区四月多晴朗天气，利于银杏传粉；秋季日照充足，适宜果实成长。邳州特殊的地理环境为银杏种植创造了得天独厚的条件，造就了邳州银杏品质上乘、营养丰富、风味独特的鲜明特点。近年来，邳州市先后开发出银杏神系列酒、银杏酮胶囊、银杏口服液、银杏茶、银杏开心果、银杏罐头、银杏冲剂、银杏酮、银杏酯、银杏茶叶等产品。目前，已有4个产品已被国家绿色食品发展中心批准为A级绿色食品；“三生友杏”牌开心银杏被评为江苏省名牌产品，“银芝堂”牌保鲜银杏仁、“银杏神”牌银杏酒被评为徐州市名牌产品。
注册登记信息
GIM 商标66469671
PGI 产品2010年第165号
官方文档
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邳州银杏 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
马铃类品种。
（二）立地条件。
土壤类型为棕潮土，质地为沙质壤土，土壤有机质含量≥1.2%，土壤pH值6至7.5。
（三）栽培管理。
1. 种苗繁育：从良种园各品种的优株母树上采集接穗，以当地银杏实生苗为砧木，嫁接繁殖。
2. 定植：时间为三月上旬到四月上旬，栽植密度≤825株/公顷，每8棵雌株其授粉雄株不得少于1株。
3. 施肥：成龄树每株每年施用有机肥≥50kg。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
种实完全成熟时（外种皮呈黄色，种实变软，外被白粉较多时）采收。
（五）种实加工处理。
成熟种实采用堆沤脱去外种皮，堆沤高度30cm至80cm，经阴干后销售或贮藏。
（六）质量特色。
1. 感官特色：外壳光滑洁白，具有光泽。果仁煮熟后口感质地细腻，有韧性，糯性好，香味浓，回味稍有甘甜。
2. 理化指标：单粒重≥3.4g，出仁率≥78%。支链淀粉≥52%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2010年第165号公告 2010年12月29日）