彭水黑山羊

黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小；新鲜黑山羊肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味；老黑山羊肉色深红，质粗；嫩黑山羊肉色浅红，质坚而富有弹性。

编号 SINOGI03734 · 畜禽品 / 羊与羊肉

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