攀枝花噹噹鸡

（1）活体鸡：公鸡鸡冠乌红、直立，母鸡鸡冠偏黑、短促；颈羽以黄色为主，公鸡大小镰羽相间，母鸡黑色为点缀，单羽黑黄相间；翅展长，趾骨粗大，趾宽、爪锐；全身皮肤呈乌黑色，喙呈乌黑色或黑黄色。（2）白条鸡：全身皮肤呈乌黑色，皮下及腹腔内脂肪呈鲜黄色，肉质细嫩鲜香。

编号 SINOGI02826 · 畜禽品 / 鸡与鸡肉

选购验真卡

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登记信息可信

法定产区

四川省攀枝花市西区格里坪镇现辖行政区域。

登记凭证

PGI 产品: 2012年第219号
数据编号: SINOGI02826

上市与选购时间

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官方品质指标

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产地范围

四川省攀枝花市西区格里坪镇现辖行政区域。

品质特征

详细介绍

攀枝花噹噹鸡富含人体所需的优质蛋白和各种微量元素，攀枝花嗜鸡的2种鲜味氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸，在所有氨基酸中含量最高，分别为3.66g/l00g2.32g/I0Og。因此攀枝花嘴嘴鸡肉质鲜香。同时富含各种微量元素，铁含量高于其他土鸡品种50%左右，极易被人体吸收，是补充铁质的良好选择，食用时滋补效果明显，尤其适合儿童、孕妇及需要补铁人群需求。攀枝花鸡是当地栗儒族村民传统养殖的地方品种，由于地理标志的品牌效益，使得攀枝花瞠鸡的市场需求急剧增大，价格也迎声而涨，每户每年增收500元左右，区域内农户积极性得到提高，品种保护、繁殖工作进步纳入议事议程。

注册登记信息

PGI 产品2012年第219号

官方文档

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攀枝花噹噹鸡地理标志产品质量技术要求▾

一、品种  　　当地土种鸡。  　　二、产地条件  　　产地范围内海拔1500m至2400m的林地、山地或坡地。土壤呈酸性、富含铁、铝等氧化物。  　　三、饲料  　　育雏期饲喂全价配合饲料，育成期自由觅食青草、虫子、蚯蚓等野外昆虫以及本地玉米、野生红心果、杨脆梅等天然饲料和野果。  　　四、饲养管理  　　1．雏鸡：自孵自养，育雏期末饲养密度平均每平方米8至15只。  　　2．育成鸡：公母分群分片轮牧放养，一次性放养密度低于100只/667m2(亩)，长期放养20至30只/667m2(亩)。  　　3．出栏： 240日龄以上，公鸡体重≥3kg，母鸡体重≥2.5kg。  　　4．环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。  　　五、屠宰加工  　　1．鸡源标准：来自产地范围内，符合种源、年龄要求、体重要求的健康鸡只。  　　2．屠宰：屠宰前禁食6至8小时，保障自由饮水，减少应激。  　　六、质量特色  　　1．感官特色：  　　（1）活体鸡：公鸡鸡冠乌红、直立，母鸡鸡冠偏黑、短促；颈羽以黄色为主，公鸡大小镰羽相间，母鸡黑色为点缀，单羽黑黄相间；翅展长，趾骨粗大，趾宽、爪锐；全身皮肤呈乌黑色，喙呈乌黑色或黑黄色。  　　（2）白条鸡：全身皮肤呈乌黑色，皮下及腹腔内脂肪呈鲜黄色，肉质细嫩鲜香。  　　2．理化指标：  项目 | 指标 | 粗脂肪（%）≤  | 1.00  | 粗蛋白（%）≥  | 25.00  | 胱氨酸（%）≥  | 0.08  | 谷氨酸（%）≥  | 3.60  | 天门冬氨酸（%）≥  | 2.30  | 铁（mg/kg）≥  | 6.05  | 　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。  　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2012年第219号公告 2012年12月26日）