地标登记GI四川泸州市综合评分 85
牛滩生姜
外皮光滑，呈现乳白色至淡黄色，嫩茎芽尖有3-5个鳞片，嫩芽粉红色，比较粗壮，姜块呈佛手状形态。
选购验真卡
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法定产区
四川省泸州市泸县玉蟾街道、福集镇、嘉明镇、得胜镇、牛滩镇、潮河镇、天兴镇、海潮镇现辖行政辖区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2017年第108号
- 数据编号
- SINOGI05989
上市与选购时间
7|8|9|10
官方品质指标
水分 >=87%维生素C >=3.0mg/100g胡萝卜素 >=120mg/100gpH值 6.5-7
产地范围
四川省泸州市泸县玉蟾街道、福集镇、嘉明镇、得胜镇、牛滩镇、潮河镇、天兴镇、海潮镇现辖行政辖区域。
品质特征
外皮光滑，呈现乳白色至淡黄色，嫩茎芽尖有3-5个鳞片，嫩芽粉红色，比较粗壮，姜块呈佛手状形态。
详细介绍
牛滩生姜外皮光滑，呈现乳白色至淡黄色，嫩茎芽尖有3-5个鳞片，嫩芽粉红色，比较粗壮，姜块呈佛手状形态。理化指标：水分≥87%，纤维素≤1%，钾≥320毫克/100克，钙≥25毫克/100克，维生素A≥20毫克/100克，维生素C≥3.0毫克/100克，胡萝卜素≥120毫克/100克。2017年12月，原国家质检总局批准对“牛滩生姜"实施地理标志产品保护。
注册登记信息
PGI 产品2017年第108号
官方文档
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牛滩生姜 地理标志产品质量技术要求▾
一、品种
牛滩生姜地方品种。
二、立地条件
产地范围内海拔220-700 m；土壤有机质含量1%-2%，土壤pH值6.5-7，土壤类型包括水稻土、紫色土、潮土、黄壤四个类型。
三、栽培技术
1.催芽：姜种选择健壮饱满、无病虫害姜块。
2.栽植：栽植时间3月上中旬，栽植密度≤5000窝/亩。
3.施肥：以腐熟有机肥为主，施肥量：有机肥≥1500Kg/亩，尿素10-20Kg/亩，硫酸钾5-10Kg/亩，过磷酸钙20-30Kg/亩。基肥施量占全年施量的60-70%，分期追肥。
4.浇水、中耕培土：在定植后适当浇水1次，其它时间视天气情况而定；前期每隔10-15天进行一次浅锄，多在雨后，保持土壤透气性，防止板结，到株高40-50厘米时，开始培土，将行间的土培向种植沟。
5.盖遮阳网：在6月中旬至8月下旬用黑色遮阳网遮阴。
6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采收
7月下旬至8月上旬采收，可采到10月底，用高压水将表面泥土洗净，忌伤表皮，避免人工洗刷导致姜块变色。
五、质量特色
1.感官特色：外皮光滑，呈现乳白色至淡黄色，嫩茎芽尖有3-5个鳞片，嫩芽粉红色，比较粗壮，姜块呈佛手状形态。
2.理化指标：水分≥87%，纤维素≤1%，钾≥320mg/100g，钙≥25mg/100g，维生素A≥20mg/100g，维生素C≥3.0mg/100g，胡萝卜素≥120mg/100g。
3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2017年第108号公告 2017年12月8日）