宁明八角

广西壮族自治区崇左市宁明县现辖行政区域。

宁明八角具有果粒大、饱满、味浓、色泽好、含油率高的特点。其气味芳香，味甘辛，质硬而脆，果肉厚，富油性;果实形状奇特，呈齿轮形，每只由七至九个果英组成，多数为八个。果长1.2-2厘米，宽 0.35-0.5厘米，高 0.65-1厘米:外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状，上侧多开裂;内表面淡棕色，平滑，有光泽，整齐均匀:每百克含莽草酸≥6.8克、醇溶抽提物≥5.5 克、挥发油≥1.7克。

宁明八角作为调味品，在烹饪中发挥着重要的作用。它不仅可以去除肉类的腥臭气，还能增添独特的芳香，使菜肴更加美味可口。这种调味料深受消费者喜爱，是广西崇左市宁明县的特产。宁明八角肥壮饱满，皮红色，气味浓郁，品质上乘。其香味浓烈而持久，可直接用于炖、煮、腌、卤、泡等烹饪过程，为菜肴增添风味。此外，八角还可以直接加工成五香调味粉，为各种食品提供丰富的口感。