摩泽尔葡萄酒

摩泽尔葡萄酒技术规范 一、地理标志名称 中文名称：摩泽尔葡萄酒。原文名称：Mosel。 二、产品类别 葡萄酒。 三、申请人 申请人名称： 1. 萨尔兰联邦州环境和消费者保护部 地址：18 Keplerstraße ,66117 Saarbrücken,Deutschland/ Germany。 2. 莱茵兰－法耳茨联邦州环境、农业、食品、葡萄种植 和林业部。 地址： 1 Kaiser-Friedrich-Str.,55116 Mainz,Deutschland/ Germany。 四、欧盟成员国原产地地理标志保护 已于 1973 年 9 月 18 日获得欧洲共同体注册为受保护的原产地名称（PDO）。 五、产品描述 （一） 品种 欧塞瓦（Auxerrois）； 巴库斯（Bacchus）； 白爱博灵（WeißerElbling）； 红爱博灵（RoterElbling）； 莱根特（Regent）； 克尔娜（Kerner）； 白比诺（WeißerBurgunder）； 葡萄牙美人（BlauerPortugieser）； 灰比诺/汝朗达（Ruländer）； 丹菲特（Dornfelder）； 黑比诺（BlauerSpätburgunder）； 米勒-图高（MüllerThurgau）； 雷司令（WeißerRiesling）。 （二） 酒精含量 1. 葡萄酒（优质葡萄酒）：≥7.0%vol； 2. 有 特 殊 属 性 的 葡 萄 酒 [ “ 颗粒精选 葡 萄 酒 ” （ “ Beerenauslese ” ） 、 干 果 颗 粒 精 选 葡 萄 酒 （“Trockenbeeren-auslese”）和“冰葡萄酒”（“Eiswein”）]： ≥5.5%vol。 （三） 产品外观 白葡萄酒；红葡萄酒；桃红葡萄酒。 六、地理区域的简要界定 德国如下行政区: Alf, Alken,Ayl, Bausendorf, Beilstein, Bekond, Bengel, Bernkastel-Kues, Brauneberg, Bremm, Briedel, Briedern, Brodenbach, Bruttig-Fankel, Bullay, Burg (Mosel), Burgen (Bernkastel-Wittlich), Burgen (Mayen-Koblenz), Cochem, Detzem, Dieblich, Dreis,Ediger-Eller, Ellenz-Poltersdorf, Enkirch, Ensch, Erden, Ernst, Esch (Bernkastel-Wittlich), Fell, Fisch, Flussbach, Föhren,Franzenheim, Graach an der Mosel, Hatzenport, Hetzerath, Hochweiler, Hupperath, Igel, Irsch, Kanzem, Kasel, Kastel-Staadt, Kenn, Kesten, Kinderbeuern, Kinheim, Kirf, Klausen, Klotten, Klüsserath, Kobern-Gondorf, Koblenz, Köwerich, Konz,Korlingen, Kröv, Langsur, Lehmen, Leiwen, Lieser, Löf, Lösnich, Longen, Longuich, Maring-Noviand, Mehring, Mertesdorf,Merzkirchen, Mesenich, Minheim, Morscheid, Moselkern, Müden (Mosel), Mülheim (Mosel), Neef, Nehren, Neumagen-Dhron, Niederfell, Nittel, Oberbillig, Oberfell, Ockfen, Ollmuth, Onsdorf, Osann-Monzel, Palzem, Pellingen, Piesport, Platten,Pluwig, Pölich, Pommern, Pünderich, Ralingen, Reil, Riol, Rivenich, Riveris, Saarburg, Sankt Aldegund, Schleich, Schoden,Schweich, Sehlem, Senheim, Serrig,Sommerau, Starkenburg, Tawern, Temmels, Thörnich, Traben-Trarbach, Treis-Karden, Trier, Trittenheim, Ürzig, Valwig, Veldenz, Waldrach, Wasserliesch. Wawern (Trier-Saarburg), Wellen, Witlingen,Wincheringen, Winningen, Wintrich, Wittlich, Zell (Mosel, )Zeltingen-Rachtig. 七、与地理区域的联系 摩泽尔河葡萄种植区包含其支流萨尔河和鲁维河等河流的摩泽尔河葡萄种植区覆盖多个自然区域。在摩泽尔河上游和特里尔山谷区域的自然区域，摩泽尔河河道蜿蜒曲折， 穿过特里尔山谷较软的中生代岩石（杂色砂岩、湖相石灰岩和考依波泥灰岩）。与其不同，在摩泽尔河中游和下游，摩泽尔河河道仍然蜿蜒曲折，但是穿过狭窄的“V 型”河谷， 此河谷由莱茵板岩高地的泥盆纪岩石形成。 在摩泽尔河葡萄种植区，泥盆纪岩石是最常见的岩石。 在泥盆纪时期，沉积物沉积于海洋盆地。如今，在泥盆纪岩石出露的地区，我们发现的主要是石英砂岩、石英岩和（泥质）片岩。在杂色砂岩中，由河流和风流产生的沉积物形成了现在的特里尔山谷；如今，这些沉积物呈现砂岩形式。在随后的时期－介壳灰岩和考依波泥灰岩出现－，在特里尔山谷地区产生了含石灰的海洋沉积物。由考依波泥灰岩和湖相石灰岩组成的岩石仅仅在摩泽尔河上游出现。 根据气象数据，整年的平均白天气温为 9.7℃，生长季节的平均温度为 14.1℃。 年平均降雨量为 760mm，其中 60％为生长季节的降雨量。在生长季节，葡萄树平均曝露于 652000Wh/m²的阳光直射之下，最高曝光值是在陡峭以及非常陡峭的山坡上所记录 的曝光值。 小规模生产以及陡峭的山坡限制了葡萄园的机械化。经 营葡萄园是劳动密集型的工作。强化养护对产量起到稳定作 用，尤其是对于天然的最低酒精含量、葡萄酒的香味产生以 及其酸平衡而言，强化养护大大促进了收获的质量。人文因素是基于拥有百年历史的葡萄种植传统。 八、标签的具体规则 在标签上使用与此原产地名称“摩泽尔葡萄酒”（Mosel）相联的上述传统名称之前，优质葡萄酒（Qualitätsweine）、高级优质葡萄酒（Prädikatsweine）必须通过官方检验。 所指定的检验号必须标在标签上。该号码为批号。 九、负责审查产品规范方面的管理机构 1. 德国莱茵兰－法耳茨州农业协会。 2. 德国萨尔兰州农业协会。