莫力达瓦苏子

    本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的莫力达瓦达斡尔族自治旗苏子地域范围，自然生态环境和人文因素、生产技术要求，产品典型品质特性和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。     1、地域范围     莫力达瓦达斡尔族自治旗位于大兴安岭东南麓，地质学观点属新华夏系第三隆起带，自东向西可划分三个二级构造单元。全旗地势西北高，东南低，多为大兴安岭支脉形成的低山区，北部山岳地带占全旗面积的74%，中部丘陵地带占全旗总面积的20%，南部为松嫩平原，北部边缘，占全旗总面积的6%，海拔高度在173—638米之间。自治旗全境南北长203.2千米，东西宽125千米，西北以扎格热山为界同阿荣旗为邻；西南以诺敏河同黑龙江省甘南县交界；东南以嫩江为界同黑龙江省讷河县毗邻，东北以嫩江为界同黑龙江省嫩江县相望；北部与鄂伦春旗相邻。莫力达瓦达斡尔族自治旗苏子农产品地理标志地域保护范围为全旗，保护范围位于北纬48°05\'-49°51\',东径123°33\'-125°16\'之间。     2、自然生态环境和人文历史因素    （1）土壤地貌情况：莫旗土壤大体分为暗棕土、黑土、草荀土、沼泽地等，以暗棕土壤、黑土居多，土壤肥力养份含量较高，有机质含量为4.15—10.09%，莫旗所处的莫力达瓦隆起东侧是嫩江断裂，西侧是大杨树断陷，全旗地势西北高，东南低，多为大兴安岭支脉形成的低山区，主要有山地、丘陵、平原等地形单元，坡度13°—30°，最大坡度35°。土壤地貌情况非常适合苏子生长。    （2）水文情况：莫旗境内地表水资源丰富，有56条河流横贯全境。其中：流域面积大于500平方公里的河流有2条：即嫩江、诺敏河，大小湖泡9个，地表水年经流量为147亿立方米，地下水资源总量15.9亿立方米，莫旗年总降水量约48亿立方米，主要集中于7—8月，水量充沛，流向有利，且没有工业污染，水质清澈、纯净，是理想的农业用水，水资源保持良好，可保证莫旗的农业生产灌溉用水。    （3）气候情况：莫力达瓦苏子种植基地所处的自然环境属于冷冻的温带气候区，由于地处大兴安岭森林之边缘的低山丘陵地带，受到地形、地势、植被及纬度的影响，形成了温度由西北向南递升，降水由西北向南递减，山地风速小于平原，风向呈河谷走向等特征。全旗年平均气温-1.3--2.6℃，最高气温39.5℃，最低气温-47.3℃，年平均水量为450—520mm，年平均蒸发量为1050—1500mm，年平均日照时数为2500—2800小时，≥10℃有效积温为1780—2490℃,个别年份达3030.7℃（2000年尼尔基地区）而低温年西北部只有1544℃（1972年）秋霜在9月上、中旬出现，枯霜在9月中下旬出现，春霜在5月上、中旬结束，最低气温≤0的无霜期为100--145天，年平均风速1.4—3.3米／秒。全旗盛行偏北或西北风，气候生态属最适宜苏子生产区。    （4）人文历史情况：苏子(perilla seed)，又名荏，学名Perilla frutescens (L．) Britt，或称紫苏(purple peril1a)。属管花目唇形科， 一年生草本油科植物。茎直立，高50～120cm，叶对生，两面呈紫色或绿色或仅下面呈紫色。喜光及湿润、肥沃的土地，但适应性很强，从海边沙地到海拔2 000m的高原均能生长。在不丹、印度、缅甸、印度尼西亚、日本、朝鲜半岛等地均有种植。在中国东北、西北、华东、西南等地区均有栽培。 耐旱、耐瘠薄土壤，在居民点零星土地、山区坡地、河滩沙地上也可种植。每公顷苏子产量可达1500～2250kg。莫力达瓦达斡尔族自治旗栽植苏子有着悠久的历史，17世纪以前就开始种植，莫旗种植的苏子果实含有维生素B1和氨基酸类化合物，主治感冒发热，怕冷，无汗，胸闷，咳嗽，解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。     3、生产技术要求    （1）产地选择：建立苏子种植基地，应选择阳光充足，排水良好的疏松肥沃的沙质壤土。土壤的PH值5.5—6.8较为适宜，没有除草剂残留药害。灌溉用水符合GB5084-92《农田灌溉水质标准的规定》，环境空气质量应符合GB3095-1996《环境空气质量标准》所规定的二级标准。    （2）品种范围：紫苏子。    （3）品质特性：莫力达瓦苏子，属唇形科，一年生草本植物，抗逆性强，苏子油质量好,色泽浅,透明,味道芳香,食用有活血行气、调节人体生理机能的作用,是理想的食用油。    （4）生产过程管理：莫力达瓦苏子以农业防治、生物防治、物理防治，为主，化肥为辅，化肥必须与有机肥配合使用。生产过程严格按照《莫旗无公害苏子栽培技术规程》操作。生产过程中，农药和化肥的使用必须符合无公害农产品关于农药使用及肥料使用的有关规定。    （5）产品收获及装产后处理     当大田有2/3植株叶片由绿色变成浅黄色，结穗变成浅褐色，种子由白色变成浅褐色时即可收获。苏子籽粒小，含油量高，易发热、霉变、酸败变质，因此贮藏时含水量应低于9%，且存放在干燥、低温、通风的地方。    （6）生产记录要求：莫力达瓦苏子生产的全过程要建生产记录，对生产情况，病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况进行全面记载并妥善保存，以备查询。     4、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定：    （1）外在感观特征：莫力达瓦苏子属唇形科，小坚果棕褐色近球形；果皮薄而脆，易压碎；果实特异芳香；味微辛、性温。    （2）内存品质指标：     莫力达瓦苏子有着所有同类产品中的优良品质，并有独特的营养物质，含有丰富的维生素 和维生素E，苏子果实成熟时呈棕褐色，芳香而清脆。该果实含有大量的不饱和脂肪酸 :α-亚麻酸(59.787%)、亚油酸(10.366%)、油酸(8.235%),此外 ,从种子中测定了 18种氨基酸、5种矿质元素的含量 ,苏子 还含有丰富的脂肪和蛋白质，具有较高的营养价值和药用保健功效。    （3）安全要求：莫力达瓦苏子严格执行《无公害农产品产地环境条件》标准。     ①磷化物、氰化物、二硫化碳按GB／T5009.36有关规定执行。     ②多菌灵按照GB／T5009.38—2003有关规定执行。     ③铅按GB／T5009.12—2003有关规定执行。     ④镉按GB／T5009.15—2003有关规定执行     ⑤亚销酸盐按GB／T15401—1994有关规定执行。     ⑥感官按NY5005—2008有关规定执行。     5、包装标识等相关规定：    （1）分级：产品分一等苏子、二等苏子、等外苏子三个等级。    （2）包装：包装材料应符合国家食品包装卫生要求，还应符合环境保护的要求。销售包装应符合GB／T17109的有关规定，所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求，所有包装应牢固，不泄露。    （3）标识：标志使用人应在其产品或者包装上统一使用农产品地理标志（莫力达瓦苏子名称和公共标识图案组合标注型等）。    （4）储存：成品不得露天堆放。成品仓库必须清洁、干燥、通风，无鼠虫害。成品堆放必须的垫板，离地10厘米以上，成品不得与有毒有害、腐败变质、有不良气味的物品同时存放。运输、贮藏过程符合NY/T5190-2002的规定。    （5）堆放装卸：苏子在堆放和装卸时要文明操作，运输工具要求清洁卫生。不得与有毒、有害物品混装、混运。凡装过化肥、农药有害化学物品车厢舱位必须经充分清扫、冲洗后方可装运。运输过程中严禁烈日曝晒、雨淋，注意防潮、防热。保证批次分明，堆码整齐，环境清洁。       农产品地理标志公告 第1635号 2011年8月17日