地标登记GI福建南平市综合评分 85
闽北花猪
闽北花猪头中等大小，额有深浅、形状不一的皱纹，耳厚前倾下垂，颈短厚、背凹陷、腹大下垂，乳头多为5-6对；毛色呈现额白、尾白、四肢白“六白”共同特征，类型有乌云盖雪、花背甲、黑白花三种。肌肉色泽玫瑰红，肉质鲜嫩、味道鲜美。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
顺昌县现辖行政区域
登记凭证
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
- AGI 农产品
- AGI01916
- 数据编号
- SINOGI05848
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。
产地范围
顺昌县现辖行政区域
品质特征
闽北花猪头中等大小，额有深浅、形状不一的皱纹，耳厚前倾下垂，颈短厚、背凹陷、腹大下垂，乳头多为5-6对；毛色呈现额白、尾白、四肢白“六白”共同特征，类型有乌云盖雪、花背甲、黑白花三种。肌肉色泽玫瑰红，肉质鲜嫩、味道鲜美。
详细介绍
闽北花猪被毛细、稀、短，头中等大小，额有深浅、形状不一的皱纹，耳前倾下垂，颈短厚，背腰宽，背多凹陷，腹大下垂，臀宽而稍倾斜。毛色为黑白斑块相间，分布不很一致，有的除四肢、腹下部及尾端为白色外，其余均为黑色；有的胸部、腹部、肩胛部和四肢、尾端均为白色；有的肩部有宽窄不一、两侧相连或不连接的白色环带，俗称“花背甲”。
注册登记信息
PGI 产品2025年第640号公告
AGI 农产品AGI01916
官方文档
共 1 份 · 点击标题展开全文
闽北花猪 地理标志产品保护要求▾
一、地理标志产品名称
闽北花猪。
二、申请人
顺昌县畜牧站。
三、产地范围
福建省南平市顺昌县辖区内的所有12个乡（镇、街道）129个行政村。地理坐标：东经117°29′～118°14′，北纬26°38′～27°121′。
四、质量要求
（一）品种
闽北花猪。
（二）养殖环境
地势高燥、通风排水良好、空气清新，场址同时具备二点：一是远离各种污染源3km以上，养殖区内也无其他畜禽动物；二是要有较大的场地，除了建设一般生猪养殖场所需的场地外，还应建设相应规模的运动场，让花猪能够自由运动。
（三）养殖管理
1. 饲料。精、粗、青饲料科学搭配，满足闽北花猪生长对各种营养物质的需要，饲料以稻谷、地瓜、豆腐渣、菜叶、青草等青粗和农副产品为主。哺乳阶段的教槽料和保育阶段的保育料用全价配合料，保育结束后逐步过渡到精、粗、青饲料混合饲喂。
2. 圈舍管理。哺乳和保育阶段采用全漏缝高床平养，生长和育肥阶段采用半漏缝或全漏缝平养，生长育肥舍配套有运动场，有条件的猪场配建大型运动场，每天让猪都保持适当的运动量，供足清洁饮水。
（四）出栏
10-12月龄出栏。
（五）质量特色
1. 感官特色。皮乳白色，肌肉玫瑰红色，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原，脂肪洁白有光泽。煮熟后肉质细嫩，鲜、香气味浓厚。
2. 理化指标。肉色3.5分，大理石纹3.5分，存贮损失2.97%，熟肉率59.93%，嫩度22.34N，肌纤维长径36.61μm，肌纤维短径23.46μm，肌纤维密度8.23根/mm2，肌纤维横截面积662.38μm2，SOD51.332nu/ml，MDA1.383mol/ml。
3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
闽北花猪产地范围内的生产者，可向福建省南平市顺昌县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经福建省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。闽北花猪的检测机构由福建省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
（来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）