地标登记GI四川达州市综合评分 85
米城大米
大米油亮光泽，米饭滋和糯实，有较浓的清香和甜味。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
四川省达县米城乡、赵固乡、大堰乡等13个乡镇现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2010年第112号
- 数据编号
- SINOGI01545
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
淀粉 <=25%pH值 为6.3至7.5直链淀粉 <=25%
产地范围
四川省达县米城乡、赵固乡、大堰乡等13个乡镇现辖行政区域。
品质特征
大米油亮光泽，米饭滋和糯实，有较浓的清香和甜味。
详细介绍
米城大米具有米质优良、油亮光泽、米饭滋和糯实、清香可口等显著特点。经过长期的生产实践和经验总结，不分品种限制，只要是种植在米城一带的大米，都具有点。相同稻种、相同种植方法，在其它地方种植的大米米质就远不及在该地域的大米。民间谚语“米城米，油糯米，不用菜，撑死你”就表明了其品质的独特所在。达县是一个农业大县，大米是我县主要农产品，是我县农民的主要收入。2011年9月达县“米城大米”地理标志获保护后，防止了其他地区对该品牌的滥用，防止品牌资产产的流失；又防止了本地区内一些不达标生产者生产的粗劣产品对这一品牌的损害，树立品牌的良好形象。达县申请“米城大米”地理标志保护不但为米城大米赢得市场竞争，带云动全县人民种粮积极性，而且更大程度树立了达县米城形象。米城大米曾荣获“西部食品博览会金奖”、2011年四川“中国西部农产品博览会”名优产品。
注册登记信息
PGI 产品2010年第112号
官方文档
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米城大米 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
籼型杂交稻。
（二）立地条件。
保护区内海拔500米至1000米；土壤类型为紫色土，质地为壤土或粘土，土壤pH值为6.3至7.5，有机质含量≥1.0%；耕作层厚度≥30cm。
（三）栽培管理。
1. 种子处理 ：播种前晒种1至2天，用清水洗净后，催芽至破胸露白即可。
2. 育秧：播种时间为3月20日前，每公顷用种14.5至15.5公斤，旱地育秧，秧龄期35至40天。
3. 移栽：4月底移栽结束，每公顷植株数≥18万，每窝栽双粒谷或间窝双粒谷。
4. 施肥：每年每公顷施用有机肥量≥15000公斤，氮肥施用量≤180公斤。
5. 水管理：水稻移栽至分蘖浅水灌溉，适时晒田，灌浆期间歇灌溉，以湿润为主。
6. 收获：当全田黄熟时抢晴收获稻谷，收获时间为9月中旬。
7. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）加工。
稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→成品包装
（五）质量特色。
1. 感官特色：大米油亮光泽，米饭滋和糯实，有较浓的清香和甜味。
2. 理化指标：碎米总量≤25%、出糙米率≥75%、精米率≥70%、整精米率≥52%；胶稠度≥55mm、直链淀粉≤25%、糊化温度（碱消值/级）≥4。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2010年第112号公告 2010年9月30日）