门头沟京白梨

果实扁圆，果皮光滑细薄，后熟前果皮呈黄绿色，果肉乳白、细腻，果肉中石细胞少；后熟后果皮转为黄白色，果肉柔软多汁，酸甜适口，香味浓。

编号 SINOGI00508 · 果品 / 梨

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法定产区

北京市门头沟区军庄镇、妙峰山镇、王平镇、潭柘寺镇4个镇现辖行政区域。

登记凭证

GIM 商标: 3631861
PGI 产品: 2012年第37号
数据编号: SINOGI00508

上市与选购时间

官方品质指标

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产地范围

北京市门头沟区军庄镇、妙峰山镇、王平镇、潭柘寺镇4个镇现辖行政区域。

品质特征

果实扁圆，果皮光滑细薄，后熟前果皮呈黄绿色，果肉乳白、细腻，果肉中石细胞少；后熟后果皮转为黄白色，果肉柔软多汁，酸甜适口，香味浓。

详细介绍

京白梨，北京市门头沟区特产，中国国家地理标志产品。京白梨，又名北京白梨，原产于北京附近，为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一，是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。京白梨为蔷薇科植物白梨的果实，呈扁圆形，果汁多，味酸甜，香味浓，含糖量较高，梨果肉中含大量葡萄糖，维生素，和氨基酸等营养物质，具有生津，消暑，润燥，解渴，清热，化痰，健胃，解酒等作用，是历代老少皆宜的保健佳品。京白梨每年立春开花，处暑摘果。每年的夏秋交际，正是东山贡梨园里的京白梨采摘最佳时节。2012年03月13日，原国家质检总局批准对“京白梨”实施地理标志产品保护。京白梨果实呈扁圆形，平均单果重110克，大果重可达200克以上；果皮黄绿色，贮藏后变为黄白色，果面平滑有蜡质光泽，果点小而稀；果肉黄白色，肉质中粗而脆，石细胞少，经后熟，果肉变细软多汁，易溶于口，香甜宜人，果心中大；果实8月下旬成熟，不耐贮藏。京白梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

注册登记信息

GIM 商标3631861

PGI 产品2012年第37号

商（门头沟京白梨）；质（京白梨）

官方文档

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京白梨地理标志产品质量技术要求▾

（一）品种。　　秋子梨系的当地原生品种。　　（二）立地条件。　　产地范围内海拔100m至400m，土壤类型为山地淋溶褐土，土壤pH 6.5至7.2，有机质含量≥1.0%。　　（三）栽培管理。　　1.育苗：以杜梨为砧木，采用嫁接育苗。　　2.定植：定植时间为春季3月下旬至4月中旬；栽植密度为每公顷载植株数≤660株。　　3.施肥：以有机肥为主，每年每公顷施用腐熟有机肥≥65吨。　　4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。　　（四）采收。　　1.采收时间：为每年9月初至9月底。　　2.贮藏：冷库储藏，温度控制在0℃至3℃，相对湿度控制在80%至93%；　　3.后熟：采收后或冷藏储存结束后,常温储藏7至10天。　　（五）质量特色。　　1.感官特色：果实扁圆，果皮光滑细薄，后熟前果皮呈黄绿色，果肉乳白、细腻，果肉中石细胞少；后熟后果皮转为黄白色，果肉柔软多汁，酸甜适口，香味浓。　　2.理化指标：项目 | 指标 | 后熟前 | 后熟后 | 可溶性固形物  20℃  | ≥13% | ≥13% | 总酸(以苹果酸计)    | ≤0.22% | ≤0.14% | 单果重               | 100g～160g | - | 　　3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。　　(来源：国家质量监督检验检疫总局2012年第37号公告 2012年3月13日)

京白梨地理标志证明商标管理规则▾

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2005年2月28日）

上市时间

上市月份