地标登记GI四川阿坝州综合评分 85
茂县花椒
果型粒大而均匀；果皮色泽鲜红，油囊密生，鼓实；开口大，内果皮光滑呈淡黄色；香气浓郁持久，麻味纯正。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
四川省茂县现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 35189227
- PGI 产品
- 2010年第170号
- 数据编号
- SINOGI01560
上市与选购时间
7|8
官方品质指标
pH值 6至8
产地范围
四川省茂县现辖行政区域。
品质特征
果型粒大而均匀；果皮色泽鲜红，油囊密生，鼓实；开口大，内果皮光滑呈淡黄色；香气浓郁持久，麻味纯正。
详细介绍
茂县位于四川省西北部，阿坝藏族羌族自治州东南部岷江河中上游，自然条件独特，区域特征明显，为茂县花椒独特的品质特色提供了有利生长条件。茂县花椒果型粒大而均匀；果皮色泽鲜红，油囊密生，鼓实；开口大，内果皮光滑呈淡黄色；香气浓郁持久，麻味纯正。茂县花椒曾多次荣获“中国川菜调味品金奖”，2007年获准使用“中国健康食品”标志，并于2009年通过绿色产品认证。2008年在成都、2009年在大连举办两届“茂县花椒节”，茂县花椒已在国内具有相当高的知名度。2010年产品进入上海世博会。产品畅销全国各地及出口东南亚各国。
注册登记信息
GIM 商标35189227
PGI 产品2010年第170号
官方文档
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茂县花椒 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
大红袍。
（二）立地条件。
海拔1300m至2650m，土壤类型为褐土、棕壤，土质为砂壤土，土壤pH值6至8，土壤有机质含量≥1.5%。
（三）栽培管理。
1. 种苗繁育：采用实生繁殖。
2. 种植：秋播时间在9月中下旬至10月上旬，春播在3月下旬。栽植密度≤80株/667m2（亩）。
3. 施肥：以施有机肥为主，成龄树每年每株施入腐熟有机肥≥15kg。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收及晾晒。
1. 采收：采收时间为每年7月中旬至8月底，当果实变红，果皮上的油囊凸起呈半透明状态后进行人工采摘。
2. 晾晒：采用自然晾晒，晾晒至含水量≤10%。
（五）质量特色。
1. 感官特色：果型粒大而均匀；果皮色泽鲜红，油囊密生，鼓实；开口大，内果皮光滑呈淡黄色；香气浓郁持久，麻味纯正。
2. 理化指标：水份含量≤10%；挥发油含量（存放1个月）≥7.％，存放1年≥5.6%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2010年第170号公告 2010年12月31日）