地标登记GI湖北黄冈市综合评分 85
茅山螃蟹
背青腹白、蟹体厚实、黄多味甘、脂肥膏满、双螯强健、腿长爪尖、活动有力、反应敏捷。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
湖北省浠水县散花镇策湖水域，涉及6个行政村现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 17143403
- PGI 产品
- 2012年第184号
- 数据编号
- SINOGI02770
上市与选购时间
10|11
官方品质指标
脂肪 >=7.1%粗蛋白 >=15.3%粗脂肪 >=7.1%pH值 7.0至8.5
产地范围
湖北省浠水县散花镇策湖水域，涉及6个行政村现辖行政区域。
品质特征
背青腹白、蟹体厚实、黄多味甘、脂肥膏满、双螯强健、腿长爪尖、活动有力、反应敏捷。
详细介绍
茅山螃蟹因茅山港和茅山闸而得名。1.59万亩水面的策湖，仅以一条出水口经茅山港与长江相通。每年中秋后，在策湖育肥的螃蟹根据习性须回游长江，必经茅山闸，当地百姓将在此地捕起的螃蟹称之为茅山螃蟹。茅山螃蟹的品质主要得益于策湖良好的生态环境。一是策湖水体理化因子独特，非常适合螃蟹生长育肥。湖中水面1.59万亩，岸线曲折，湖汉纵横，小岛星罗棋布。年平均水位3.08m，年平均水温18.61℃，湖岸线长63公里，最大宽度8公里，最小宽度7公里。湖水平均透明度近0.5m、pH值平均值7.12、水体溶解氧平均值7.96mg/L、总磷0.071mg/L、氨氮含量0.49mg/L，各项指标均达到了国家地表水Ⅱ类以上水质标准。
注册登记信息
GIM 商标17143403
PGI 产品2012年第184号
官方文档
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茅山螃蟹 地理标志产品质量技术要求▾
一、种源
长江水系中华绒螯蟹（Eriocheir sinesis）。
二、环境条件
水质清新，无污染，应符合国家渔业水质标准规定的要求、水温15℃至30℃、水深1.5m至2.0m、溶解氧≥5mg/L、pH值7.0至8.5、透明度≥30cm、淤泥厚度＜10cm、养殖水域水草覆盖率≥60%。
三、放流养殖
1．蟹种：自上海崇明岛长江水系中华绒螯蟹育苗场繁育的扣蟹。
2．养殖方式：人工放流，不投喂人工饲料。
3．蟹种放养：投放时间为2月上旬，放养蟹种规格为60只至120支/500g，放养密度≤2800只/公顷。
4．捕捞：捕捞期为10上旬至11月下旬，捕捞工具采取地笼诱捕为主，灯光诱捕为辅。雄蟹≥150g/只，雌蟹≥125g/只。
5．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
四、质量特色
1．感官特色：背青腹白、蟹体厚实、黄多味甘、脂肥膏满、双螯强健、腿长爪尖、活动有力、反应敏捷。
2．理化指标：雄蟹粗蛋白≥15.3%，粗脂肪≥7.1%；雌蟹粗蛋白≥15.2%，粗脂肪≥9.3%。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
地理标志产品 2012年第184号公告 2012年11月23日
茅山螃蟹 地理标志证明商标管理规则▾
地理标志证明商标公告 2017年8月20日