马龙苹果

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的马龙苹果的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。 　　1地域范围 　　马龙苹果产于云南省曲靖市马龙县境内，种植区域涉及通泉镇、王家庄镇、月望乡、马过河镇、旧县镇、马鸣乡、大庄乡、纳章镇八个乡镇，地理坐标：东经103°16\'—103°45\'、北纬25°08\'—25°37\'之间，南北长44.5km，东西宽47.25km，苹果种植总面积2000公顷，年产量30000吨。 　　2独特自然生态环境 　　（1）地质地貌：马龙苹果产地自然生态环境地处低纬度高海拔山区。境内山峦起伏，河流纵横，地势东南高峻，中部隆起向西北倾斜呈阶梯型下降，平均海拔2000m，最高海拔2499.4m，最低海拔1772m，适宜苹果种植的海拔为1800-2400m，土壤主要为红壤和黄棕壤。土壤PH值5.5-7.0，微酸性，疏松、透气、排水良好。 　　（2）水文情况 　　境内有水域面积5693.3hm2，现有水库塘坝493件，总库容9992.26m3，境内的马龙河、龙洞河、咨卡河、马蹄河、西河、深沟河、响水河分别流入长江水系和珠江水系。水资源丰富，水质优良。 　　（3）气候情况：气候类型属低纬度高原季风型气候，冬春干旱，夏秋湿润，季节干湿分明，雨量充沛，夏无酷暑，冬无严寒，日照较长，但干冷同期，雨热同季，干湿分明，降水集中。年平均气温13.6℃，气温年差较小，极端最高气温31.7℃，极端最低气温-7℃，全年总积温4949℃，年平均日照2148小时，最低年日照1608.9小时,最高年日照2465.8小时，年平均降雨量为1032毫米，最多年为 1356.5mm,最少年为619.05mm, 年平均相对湿度为75%,年平均无霜期241天。11月至次年4月为旱季,5月至次年11月为雨季，年风向多西南风，年均风速4.3米/秒。 　　3特定生产方式 　　（1）产地选择：选择海拔1800-2400m，坡度在5~15o的山地、丘陵地；土壤类型多为酸性红壤为主，兼有沙壤，土壤透气性、排水性好、富含腐殖质的土壤；采用长方形栽植，栽植行为南北向。宜选东坡和东南坡建园，栽植行向与梯地走向相同，采用等高栽植。梯地水平走向，有1—2%的比降。 　　（2）品种选择：1954年马龙县县委书记谢兴方从山东引进旭、金帅、富士、国光等品种，1996年农业局从日本、新西兰引进皇家嘎啦、藤牧一号等品种，经过选育驯化，选择丰产优质且适宜马龙县种植的二个品种为主的栽品种，即早熟马龙苹果和晚熟马龙苹果。 　　（3）苗木培育 　　①苗地选择：选择地势平坦，土壤肥沃，土层深厚，灌水、排水方便的沙壤土或壤土，周边环境无污染的地方。 　　②苗木培育：选择适应性强，种性纯正，优质抗病的结果单株为采种母树，砧木选用丽江山定子或西府海棠。 　　③嫁接：采集发育充实的1年生枝条，要求髓心小，芽饱满，无病虫害，枝粗0.5—1cm左右。采集时间从11月底直到芽萌动前，可结合冬季修剪进行。采集的接穗及时贮藏，防止失水，接穗的贮藏用砂藏法。嫁接适宜时期是从砧木发芽到展叶期，时间一般为1~3月初进行。 　　④苗木质量：良种嫁接苗苗高1m以上，苗粗在嫁接口上10cm处，直径0.8cm以上，并要求根系完好，无病虫害、无损伤，无失水现象。 　　（4）建园 　　①整地：按行株距挖0.8~1m宽的栽植沟穴，挖出的表土与足量有机肥、磷肥、钾肥混匀回填沟内，待填至低于地面20cm后，灌水浇透，使土沉实，然后覆上一层表土保墒。 　　②栽植方式与密度：平地和6°以下的缓坡地为长方形栽植，6~15°的坡地为等高线栽植，株行距3m×4m或2m×4m。 　　③栽植时间：每年11月至第二年3月前栽植。 　　④授粉树配置：1个主栽品种配植1~2个授粉品种，两者的株 数比例为6:1，也可以选择2个优良品种隔双行等量相间栽植。 　　（5）栽植 　　栽植前园土应进行壕沟改良，分层施入足量的有机肥，回填时定植沟高出地平面20cm。待肥料腐熟，穴沉降后，方可栽植，栽植时挖适宜的栽植穴，将苗木根系和枝叶适度修剪后植入穴中央，舒展根系，嫁接口对迎风方向，扶正，边填土边向上提苗，根部盖细土，使根系与土壤密接，填土后在树苗周围做直径1m的树盘，浇足定根水。如是春植，在树盘上覆盖地膜，可增温保墒，提高成活率。栽植深度以根颈部高出地面5cm为宜。 　　（6）土肥水管理 　　①土壤管理：深翻改土分为扩塘深翻和全园深翻，每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。扩塘深翻为在定植沟外挖平行沟，沟宽80 cm，深70 cm左右。全园深翻为将栽植沟外的土壤全部深翻，深度30 cm~40 cm。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，有条件的地方灌水，使根土密接。在果树生长季降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草。中耕深度5cm~10 cm，以利调温保墒。 　　②覆草和埋草：覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦桔杆、麦糠、玉米桔杆、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度10cm~15cm，上面压少量土，连覆3~4年后浅翻1次。也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。 　　③ 施肥：以有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不对果园环境和果实品质产生不良影响。秋季果实采收后施入基肥，以农家肥为主，混加适量氮素化肥、钙镁磷和少量硼砂。施肥量按生产1 kg苹果施1.5 kg—2.0 kg优质农家肥计算，一般盛果期苹果园每667m2施3 000 kg—5 000 kg有机肥。施用方法以沟施或撒施为主，施肥部位在树冠投影范围内。沟施在树冠外围挖条状沟，沟深50~60 cm；撒施为将肥料均匀地撒于树冠下，并翻深20cm。 　　④ 追肥：每年3次，第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。施肥量以当地的土壤条件和果树的生长势来确定。结果树一般每生产100 kg苹果需追施纯氮1.0kg、纯磷（P2O5）0.5kg、纯钾（K2O）各 1.0kg。施肥方法是树冠下开沟，沟深20~30cm，追肥后如遇天旱应及时灌水。最后一次追肥在距果实采收期45天以前进行。 　　⑤灌水与排水：灌水时期应根据墒情而定，通常包括展叶期、春梢迅速生长期、果实迅速膨大期、结冻前等4个时期。灌水后及时松土，提倡采用滴灌、微喷灌。当果园出现积水时，要利用沟渠及时排水。 　　（7）整形修剪 　　①主要树型 　　自由纺锤型：树高3m左右，冠径2~3m，主枝12~15个，适宜2m×4m果纺锤型园。 　　小冠疏层型：树高3~3.5m左右，冠径3~4m，主枝5~7个，树冠扁圆型，适宜3m×4m果园。 　　②树体结构：纺锤型的主枝角度80°左右，小冠疏层型的主枝角度70°左右。采取疏剪为主，缓、疏、缩相结合的修剪方法，纺锤型主枝过长的适时缩剪，小冠疏层型树头过高的及时落头。盛果期每公顷100~110万条，内膛枝叶透光率30%。 　　（8）病虫害防治 　　以预防为主，综合防治为原则，应根据病虫害的发生规律及时防治。主要防治腐烂病、早期落叶病、轮纹病、白粉病、食心虫、红蜘蛛等病虫害。不得使用国家禁止的农药。 　　(9)果实采收 　　根据果实成熟度、用途和市场需求适时采收。早熟马龙苹果7月上旬开始采收，晚熟马龙苹果9月中旬开始采收。采摘时轻拿轻放，免碰伤、刺伤。 　　(10)记录：马龙苹果种植生产企业，安排专门人员负责生产管理过程文字记录，建立生产档案，做好生产计划，填写《苹果生产记录表》、《苹果生产肥料使用登记表》、《苹果生产农药使用登记表》等表格，妥善保管，以便查阅。 　　4产品品质特色及质量安全规定 　　（1）外在品质特征：马龙苹果“早熟型”果实圆台、端正，“晚熟型”果实扁圆、不够端正，果皮颜色鲜红有光泽，含糖量高、香味浓，果肉细腻、甘甜味厚，质脆无渣、汁多，营养丰富。 　　（2）内在品质指标：马龙苹果含糖量高肉细腻、甘甜味厚、汁多无渣，硬度适中，清香可口等特点。果实硬度≥4（kg/cm2），可溶性固形物含量≥15.0%，总含糖量≥13.0%，钾≥0.4%、钙≥35%（mg/kg）、铁≥3%（mg/kg）、锌≥0.2%（mg/kg）、总氨基酸量≥0.85%，营养丰富。 　　（3）安全要求：马龙苹果产地环境按照《NY5013-2006 无公害食品，林果类产品产地环境条件》执行；产品质量达到《NY5011-2006无公害食品 仁果类水果》产品质量标准；生产过程控制按照《NY/T5012-2002 无公害食品 苹果生产技术规程》进行。  　　5标志使用规定 　　（1）分级：马龙苹果分为三级，即：一级果、二级果和三级果。 　　（2）包装：采用纸箱包装，共三个包装，即5kg、10kg、苹果礼品包装3种。 　　（3）标志：严格执行《中华人民共和国农产品地理标志公共标识设计使用规范手册》的印标或贴标规定，并标明产品名称、品种、等级规格、产地、包装日期、生产单位、数量或净含量、执行标准代号等。不符合本技术规范的产品，其产品名称不得使用含有“马龙苹果”的名称。 　　（4）运输：运输工具清洁卫生，无异味。不与有毒、有害物品混运。装卸时轻拿轻放。待运时，应批次分明，堆码整齐，环境清洁、通风良好， 严禁烈日曝晒、淋雨。 　　(来源：中华人民共和国农业农村部公告 2013年4月15日)

一、地理标志产品名称 马龙苹果。 二、申请人 曲靖市马龙区水果协会。 三、产地范围 云南省曲靖市马龙区通泉镇、王家庄镇、月望乡、马过河镇、旧县镇、马鸣乡、大庄乡、纳章镇8个乡镇。地理坐标：东经103°16′00″～103°45′，北纬25°08′～25°37′。 四、质量要求 （一）品种 选择引进经训化栽培育出的适宜马龙当地气候条件，成熟期早，果大，光泽好，甜脆可口，抗逆性强，丰产性好的马龙苹果。 （二）立地条件 产地一般选择年平均气温13.5℃，光照充足，坡度在5～15°，海拔在1800～2400m的区域，土壤透气性、排水性好、富含腐殖质的山地、丘陵地。 （三）栽培管理 1. 育苗。苗木培育：选择适应性强，种性纯正，优质抗病的结果单株为采种母树，砧木选用丽江山定子或西府海棠。嫁接：采集发育充实的1年生枝条，要求髓心小，芽饱满，无病虫害，枝粗0.5～1cm左右。 2. 定植。11月至次年1月种植，栽植时将苗木根系和枝叶适度修剪后植入穴中央，舒展根系，嫁接口对迎风方向，扶正，边填土边向上提苗，根部盖细土，使根系与土壤密接，填土后在树苗周围做直径1m的树盘，浇足定根水，在树盘上覆盖地膜，栽植深度以根颈部高出地面5cm为宜。 3. 土壤管理。结合施肥进行扩穴和深耕熟化土壤，以改善土壤的理化性状。同时，生长季节5月、7月进行两次中耕除草。 4. 施肥。 基肥：以有机肥为主，8、9月沿树冠滴水线开沟深施基肥。 追肥：每年3次，第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主，最后一次追肥在距果实采收期45天以前进行。 5. 修剪。丰产树形有自由纺锤型和小冠疏层形。 （四）采收 根据果实成熟度、用途和市场需求适时采收。早熟马龙苹果7月上旬开始采收，晚熟马龙苹果9月中旬开始采收。采摘时轻拿轻放，免碰伤、刺伤。 （五）质量特色 1. 感官特色。马龙苹果“早熟型”果实圆台、端正，“晚熟型”果实扁圆、不够端正，果皮颜色鲜红有光泽，含糖量高、香味浓，果肉细腻、甘甜味厚，质脆无渣、汁多，营养丰富。 2. 理化指标。含糖量高肉细腻、甘甜味厚、汁多无渣，硬度适中，清香可口等特点。果实硬度≥4（kg/cm2），可溶性固形物含量≥15.0%，总含糖量≥13.0%，钾≥0.4%、钙≥35%（mg/kg）、铁≥3%（mg/kg）、锌≥0.2%（mg/kg）、总氨基酸量≥0.85%，营养丰富。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 马龙苹果产地范围内的生产者，可向云南省曲靖市马龙区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经云南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。马龙苹果的检测机构由云南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）