麻城福白菊

一、品种 　　红心大白菊、小白菊。 　　二、立地条件 　　产地范围内海拔200m至800m，土壤黄棕壤；有机质含量≥1.0，pH值6.0至7.5。 　　三、栽培管理 　　1．母株：选择健壮、无病虫害的单株，摘花后剪茎，将根蔸挖起栽入育苗地，覆盖土渣肥或腐熟厩肥越冬。 　　2．育苗：4月上旬，用母株茎基蘖芽扦插育苗。 　　3．移栽：5月上中旬，扦插苗高18cm至22cm移植大田。密度每667㎡（亩）2800株至3500株。 　　4．打顶：打顶3次，时间6月上旬，7月中旬，8月下旬。 　　5．施肥：施基肥每667㎡（亩）腐熟有机肥≥500kg。 　　6．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。 　　四、采收 　　1．时间：10月下旬至12月上旬。 　　2．分级： 　　（1）胎花：花瓣伸出花蕾、花瓣嫩黄微曲卷、花蕊未外露； 　　（2）特级：“头花”，花型完整、花瓣玉白厚实、花瓣深黄、花朵大小均匀，无霜打花； 　　（3）一级：“二花”，花型较完整、花瓣洁白厚实、花蕊深黄、花朵大小均匀，无霜打花； 　　（4）二级：“三花”，花型基本完整、花瓣洁白稍薄、花蕊黄、花朵大小较均匀，霜打花≤5%； 　　五、加工工艺 　　1．传统工艺流程：上笼→杀青→晾晒→成品（菊花饼）。 　　2．现代工艺流程：蒸汽或微波杀青→烘烤→朵状干货。 　　六、质量特色 　　1．感官特色： 项目 | 花    型 | 花     色 | 汤色 | 胎花 | 花瓣伸出花蕾、微曲卷、花蕊未外露 | 花瓣嫩黄 | 金黄带绿 |  特级 | 菊花饼或完整朵花，花瓣厚实，花朵大小均匀；  | 花瓣白、略有微黄，花蕊深黄，色泽均匀 | 金黄带绿 |  一级 | 菊花饼或完整朵花，花瓣厚实，花朵大小较均匀；生花、汤花≤3% | 花瓣白、略有微黄，花蕊深黄，色泽较均匀 | 金黄带绿 |  二级 | 菊花饼或较完整朵花，花瓣较厚实，花朵大小基本均匀；生花、汤花≤6% | 花瓣白、有微黄，花蕊黄，色泽基本均匀 | 黄中带绿 | 　　2．理化指标：水分≤13.0%，总灰分≤8.0%，总黄酮≥3.0%，绿原酸≥0.2%，含杂率≤0.5%。 　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2014年第39号公告 2014年4月8日）

一、地理标志产品名称 麻城福白菊。 二、申请人 麻城市人民政府。 三、产地范围 湖北省麻城市福田河镇、黄土岗镇、乘马岗镇、三河口镇、顺河镇共 5 个乡镇现辖行政区域。 四、质量要求 （一）品种 红心大白菊、小白菊。 （二）立地条件 产地范围内海拔 200～800m，土壤黄棕壤；有机质含量≥1.0，pH 值 6.0～7.5。 （三）栽培管理 1. 母株。选择健壮、无病虫害的单株，摘花后剪茎，将根蔸挖起栽入育苗地，覆盖土渣肥或腐熟厩肥越冬。 2. 育苗。4 月上旬，用母株茎基蘖芽扦插育苗。 3. 移栽。5 月上中旬，扦插苗高 18～22cm 移植大田。密度每 667m2（亩）2800～3500 株。 4. 打顶。打顶 3 次，时间 6 月上旬，7 月中旬，8 月下旬。 5. 施肥。施基肥每 667m2（亩）腐熟有机肥≥500kg。 6. 环境、安全要求。农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。 （四）采收 1. 时间。10 月下旬至 12 月上旬。 2. 分级。 （1）胎花。花瓣伸出花蕾、花瓣嫩黄微曲卷、花蕊未外露； （2）特级。“头花”，花型完整、花瓣玉白厚实、花瓣深黄、花朵大小均匀，无霜打花； （3）一级。“二花”，花型较完整、花瓣洁白厚实、花蕊深黄、花朵大小均匀，无霜打花； （4）二级。“三花”，花型基本完整、花瓣洁白稍薄、花蕊黄、花朵大小较均匀，霜打花≤5%。 （五）加工 1. 传统工艺流程。上笼→杀青→晾晒→成品（菊花饼）。 2. 现代工艺流程。蒸汽或微波杀青→烘烤→朵状干货。 （六）质量特色 1. 感官特色。胎花：花瓣伸出花蕾、微曲卷、花蕊未外露；花瓣嫩黄；汤色金黄带绿。特级：菊花饼或完整朵花，花瓣厚实，花朵大小均匀；花瓣白、略有微黄，花蕊深黄，色泽均匀；汤色金黄带绿。一级：菊花饼或完整朵花，花瓣厚实，花朵大小较均匀；生花、汤花≤3%；花瓣白、略有微黄，花蕊深黄，色泽较均匀；汤色金黄带绿。二级：菊花饼或较完整朵花，花瓣较厚实，花朵大小基本均匀；生花、汤花≤6%；花瓣白、有微黄，花蕊黄，色泽基本均匀；汤色黄中带绿。 2. 理化指标。水分≤13.0%，总灰分≤8.0%，总黄酮≥3.0%，绿原酸≥0.2%，含杂率≤0.5%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 麻城福白菊产地范围内的生产者，可向湖北省黄冈市麻城市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。麻城福白菊的检测机构由湖北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 (第640号)

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的麻城福白菊地域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　1地域范围 　　麻城福白菊产区位于湖北省麻城市北部山区，其中福田河镇为主产区，黄土岗镇、乘马岗镇、三河口镇、顺河集镇为零星种植区，共5个乡镇。产区版图面积1520.7平方公里，总人口29.1万人。产区位于北纬31°20′-31°40′，东经114°45′-115°20′；产区北与河南省新县、商城县接壤，西与湖北省红安县接壤，南与麻城市区接壤，东与安徽省金寨县接壤。主产区常年菊花种植面积稳定在1200公顷以上，总产量在2000吨以上。 　　2自然生态环境和人文历史因素 　　（1）土壤地貌情况：麻城福白菊产区是长江支流-举水河源头所在地，水质好，无任何工业污染，土壤具有典型的南北过度的黄棕壤特征，土层深厚，保墒性好。土壤有机质含量为1.5%，碱解氮82ppm,有机磷11.9ppm,有效钾165ppm；pH值为6.0-7.5之间。菊花最佳种植地带为海拔200 m-800 m之间的山丘河谷地带。产区位于大别山长江淮河分水岭南麓向阳地带，地貌顺大别山及其余脉之山势，由北向南逐级下降，其基本地形特征是“七山一水二分田”，这里谷宽丘广，冲、垄、畈犬牙交错，坡度为5-24度，海拔100 m-1000 m。 　　（2）水文情况：产区地处长江、淮河分水岭的大别山南麓向阳地带，为长江一级支流-举水河流经产区全境，有大、中、小（一）型水库共19座，年平均地表径流3.41亿m³。产区地下水资源丰富，总贮量1.94 亿m³/年，水质清澈、纯净，是理想的工农业生产和生活用水。产区菊花种植范围内无工矿企业、无“三废”污染源。 　　（3）气候情况：麻城福白菊产区的麻北地区属亚热带向温带气候过渡区域，为大陆湿润性季风气候。年平均气温13-16摄氏度，年平均日照时数在1634-2249小时之间，年平均降水量在1112.2-1688.7毫米，全年无霜期237天。具有四季分明、降水适中、水光热同步等特征，非常适宜菊花的生长发育。  　　（4）人文历史情况：据《麻城县志》记载，麻城福白菊因味甜甘美，又称甘菊，北宋时就有种植。从观赏到引种、从引种到大田移栽，直至大田规模化种植，至今已有千年的种植历史。麻城市政府已将麻城福白菊产业列为全市优先发展的特色农业产业，积极打造产业发展平台，为菊农提供产前、产中、产后服务，使其真正成为农民增收的支柱产业。近几十年来，先后由麻城市政府、福田河镇政府、麻城市福白菊产业协会组织了十余次“菊花文化节”、“中秋赏菊”、“菊花诗会”等专题宣传和推介等活动，全力打造“麻城福白菊”品牌。 　　3生产技术要求 　　（1）产地环境及具体指标要求：产地环境符合农业部颁布的无公害农产品基地环境质量标准（NY 5116-2002）二级以上和饮用菊花产地环境条件标准（NY 5120-2002）的规定。杜绝产地及周边3公里范围内的污染源（废水、废气、重金属、废原生物等），基地应选择土壤肥力和水源条件好的耕地。具体产地环境指标要求为年日照数2249h，无霜期240天，全年≥10℃的平均积温5100℃。平均海拔410m，最佳种植地带为海拔200m-800m。年降水量1000mm-1200mm。成土母质为片麻岩，土层深厚，质地疏松，土壤肥沃，熟化程度高，宜种性广，土壤pH值6.0-7.5。大气质量应符合GB 3095-82规定；土壤质量应符合GB 15618-1995规定；灌溉水质量符合GB 5084-1992规定。 　　（2）品种选择与特定要求：选择长期种植选育出的红心大白菊、小白菊等优良品种。 　　（3）生产过程管理：①母株管理。开花期选健壮、花好、无病虫害的植株标记，摘完花后剪茎，将根蔸挖起栽入育苗地，覆盖10cm厚的土渣肥或腐熟厩肥越冬。②扦插育苗。4月上旬，用茎基蘖芽育苗。选粗壮、无病虫的新苗，留顶叶及6cm-8cm的茎，节下剪成斜面，蘸生根粉溶液，打浆，稍凉干，按20cm×6cm的株行距扦插，苗床保湿保肥，当扦插苗高20cm即可移植大田。③移栽大田。5月上中旬，将大田整成畦宽100cm-120cm、沟深20cm-25cm的地块，施基肥，可覆盖黑地膜，按株行距40cm×60cm在畦面上打孔，带土移苗，每孔定植一株，加水保湿。④打顶培土。打顶分三次进行，第一次在6月上旬，第二次在7月中旬，第三次在8月底前。当新枝长到30cm-35cm时，用泥土将枝条下部压实，培土时间不超过7月底。⑤水肥管理。梅雨时期及暴雨时要清沟排水，伏旱时期要灌溉抗旱。菊花孕蕾期需水量大，要及时灌溉。大田施肥应以基肥为主，追肥为辅。基肥应使用充分腐熟的农家肥，提倡使用菊花专用肥。⑥病虫害防治。提倡采取种苗、水肥等管理，实行小地块轮作种植，生物防治等综合防治措施防治病虫害。农药使用按GB 4285、GB／T8321.1-8321.7的规定执行，严禁使用高毒高残留农药，严格执行农药安全间隔期。 　　（4）产品收获及产后处理：①采收时间。菊花采收始于10月下旬，止于12月上旬，选择无雨天、露水干后采花。②采收标准。初花期，以胎花花瓣已经伸出花蕾、花瓣嫩黄微屈卷、花蕊没有外露为标准，可择优少量采收。其后头水花、二水花、三水花采收标准为花瓣洁白平直，花心有70％--80％散开。③鲜花采收分级。鲜花采收时应按等级分开放置，每等级均不得含杂质、泥花、虫花、病花。④加工。采收的鲜花不能挤压，要及时摊开阴干，进行加工。传统加工工艺分上笼、杀青、晾晒三个步骤，形成菊花饼状干货；现代加工工艺有蒸汽或微波杀青、烘烤两个步骤，形成朵状干货。产品加工技术规程执行《饮用菊花》（NY/T5121-2002）标准。 　　（5）生产记录要求：麻城福白菊生产全程规定以菊花专业户和加工企业为单位，全面建立产品档案。分品种建立生产日志，要分项记录重大气候因素、物候期、耕作措施、肥料、农药等农业投入品情况以及采收的基地名称和加工生产日期，制作产品标签。 　　4产品典型品质特性特征和产品质量安全规定 　　（1）外在感观特征：麻城福白菊花朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黄，汤液清澈、金黄带绿，气清香，味甘醇美等品质特征。单花朵大2-5cm，花瓣长约22-25mm，宽5-7mm，其总黄酮、绿原酸含量高，为药食兼用型中药材。 　　（2）内在品质量化指标：麻城福白菊总黄酮含量6.1-8.2%，绿原酸0.18-0.35%。 　　（3）产品质量标准及安全要求：麻城福白菊执行《无公害食品 饮用菊花》(NY 5119-2002)标准和湖北省地方标准《福白菊》（DB42/334-2005）（湖北省质量技术监督局2005.12.30发布）。 　　5包装标识等相关规定 　　（1）分级：菊花商品质量等级按感官指标分级为四个等级：特级、一级、二级、等外级，均要求无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。 　　（2）包装：包装材料(包括内、外包装)必须符合国家食品卫生标准要求。 　　（3）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（麻城福白菊名称和公共标识图案组合标注型式）。 　　（4）运输、贮藏：麻城福白菊产品的运输、贮藏执行湖北省地方标准《福白菊》（DB42/334-2005）。 　　（来源：农产品地理标志公告 第1054号 2008年7月1日）