地标登记GI安徽六安市综合评分 85
六安瓜片
似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
安徽省六安市裕安区石婆店镇、石板冲乡、独山镇、西河口乡、青山乡，金寨县响洪甸镇、青山镇、燕子河镇、响齐办、天堂寨镇、古碑镇、张冲乡、油坊店乡、长岭乡、槐树湾乡、张畈乡，霍山县佛子岭镇、黑石渡镇、诸佛庵镇、磨子潭镇、漫水河镇、太阳乡、大化坪镇，金安区毛坦厂镇、东河口镇、舒城县晓天镇等5个区县26个乡镇现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 2016443/3288308
- PGI 产品
- 2007年第222号
- 数据编号
- SINOGI00691
上市与选购时间
4
官方品质指标
pH值 5至6.5
产地范围
安徽省六安市裕安区石婆店镇、石板冲乡、独山镇、西河口乡、青山乡，金寨县响洪甸镇、青山镇、燕子河镇、响齐办、天堂寨镇、古碑镇、张冲乡、油坊店乡、长岭乡、槐树湾乡、张畈乡，霍山县佛子岭镇、黑石渡镇、诸佛庵镇、磨子潭镇、漫水河镇、太阳乡、大化坪镇，金安区毛坦厂镇、东河口镇、舒城县晓天镇等5个区县26个乡镇现辖行政区域。
品质特征
似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
详细介绍
裕安区茶叶产区分布在大别山北麓，海拔大多在300-800米之间，山峦重叠，绵延起伏，森林覆盖率在50%以上，生态环境纯净天然，远离现代工业污染的影响。产茶区林木葱翠，溪流飞瀑，云雾缭绕，降水适宜，气候温暖、湿润，土壤PH值偏酸，有机质、N、P、K含量丰富，十分符合茶叶生长要求，是发展无公害标准化茶园的理想基地，这些优越的自然资源条件孕育了六安茶叶优良的内在品质。适宜制作名茶的优良茶树地方品种很多，发展名优茶生产条件得天独厚。明代《茶疏》曾赞曰：“天下名山，必产名草。江南地暖，故独宜茶。大江以北，则称六安。”自古以来，裕安区相继出产六安龙芽、龙门秀针、六安瓜片、六安碧毫等名茶。
注册登记信息
GIM 商标2016443/3288308
PGI 产品2007年第222号
六安瓜片保护地域（地理标志证明商标：六安市裕安区、金寨县。地理标志产品：安徽省六安市裕安区石婆店镇、石板冲乡、独山镇、西河口乡、青山乡，金寨县响洪甸镇、青山镇、燕子河镇、响齐办、天堂寨镇、古碑镇、张冲乡、油坊店乡、长岭乡、槐树湾乡、张畈乡，霍山县佛子岭镇、黑石渡镇、诸佛庵镇、磨子潭镇、漫水河镇、太阳乡、大化坪镇，金安区毛坦厂镇、东河口镇、舒城县晓天镇等5个区县26个乡镇现辖行政区域。）。
官方文档
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六安瓜片 地理标志产品质量技术要求▾
（一）茶树品种。
独山小叶种和齐头山中叶种。
（二）立地条件。
海拔高度300至800米，土壤类别为黄棕壤，土层厚度大于70厘米，pH值5至6.5，有机质含量大于1.5%。
（三）栽培管理。
1.整地: 平地深沟吊槽，5至15度的缓坡地按等高线深沟吊槽，15至25度的山坡地开垦为等高水平梯深沟吊槽。
2.茶树种植：
种植方法 |
种植（移栽）时间 |
种植密度 |
茶籽直播法 |
12月份至次年3月份 |
450-600公斤/公顷 |
茶苗移栽法 |
12月份至次年3月份 |
45000-75000株/公顷 |
3.定型修剪：第一次，幼年树苗高25厘米时离地20厘米修剪；第二次，苗高达40厘米以上，在原剪口提高15厘米；第三次，一年后，剪口提高10至15厘米；至成型，每年秋季进行轻修剪
4.茶园施肥：茶园施肥以有机肥为主，成年茶园9至10月份施基肥，每公顷施农家肥7500公斤左右，或施用经过堆沤的菜子饼3000公斤左右。追肥于春季进行，每公顷施腐熟菜籽饼2500公斤。
5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采摘。
1.扳片：4月上旬，叶片稍平展，采一芽2至3叶，不采雨水叶、露水叶。采回后扳片，梗、芽去除，二片、三片分别放置。
2.采片：4月上旬，叶片稍平展，在茶树新梢上,留芽头直接采片,采大小一致叶片，不采雨水叶、露水叶。
（五）加工工艺流程。
鲜叶→摊凉→生锅杀青→熟锅做型→毛火→拣片→小火→老火→装桶
1.摊凉：扳片或留枝采摘后的叶片要及时摊凉，时间大于３小时，厚度小于３厘米。
2.生锅杀青：锅温110℃至120℃开始投叶，投叶量小于100克，用把子翻炒１至２分钟转入熟锅。
3.熟锅做型：锅温90℃至100℃，用把子边炒边拍，形成瓜子形，出锅时含水量不能超过35％。
4.毛火：竹制烘笼，炭火烘坯，烘篮温度100℃左右，每笼烘1.5公斤，2至3分钟翻动一次，烘约七成干。
5.拣片:毛火茶摊凉后，拣去老片、黄叶、焦叶、杂质。
6.小火:烘笼温度为110℃至120℃，烘叶量4 公斤，烘至八成干，停放3至7日，开始拉老火。
7.老火:木炭要排齐挤紧，烧旺烧匀，烘笼用大号烘笼、烘顶温度160℃至180℃，每笼烘毛茶6公斤左右，每2至3秒翻一次，可2至3只烘笼轮流上烘，每笼要烘翻120至160次，直至叶片起白上霜。
8.装桶:老火结束后，趁热装桶，分层压紧密封，放入仓库低温储存。
（六）质量特色。
1.感官特征：
项目级别 |
外 形 |
内质 |
鲜叶 |
干茶 |
色泽 |
嫩度 |
净度 |
香气 |
滋味 |
汤色 |
叶底 |
特一 |
叶片稍平展 |
瓜子形平伏匀整 |
宝绿上霜 |
好 |
无漂叶 |
清香高长有花香 |
鲜爽回甘 |
清澈晶亮 |
嫩绿鲜活匀整 |
特二 |
叶片稍平展 |
瓜子形匀整 |
宝绿上霜 |
好 |
无漂叶 |
清香持久有嫩香 |
鲜爽醇厚 |
清澈明亮 |
嫩绿鲜活 |
一 |
叶片平展 |
瓜子形匀整 |
色绿上霜 |
好 |
无漂叶 |
清香 |
鲜醇 |
黄绿明亮 |
黄绿匀整 |
二 |
叶片平展 |
瓜子形较匀整 |
色绿有霜 |
较嫩 |
稍有漂叶 |
纯正 |
较鲜醇 |
黄绿尚亮 |
黄绿尚匀整 |
三 |
叶片平展 |
瓜子形 |
色绿 |
尚嫩 |
稍有漂叶 |
纯正 |
尚鲜醇 |
黄绿尚亮 |
黄绿尚匀整 |
2.理化指标：
项 目 |
指 标％ |
水 分 |
≤6.0 |
粉 末 |
≤0.5 |
总灰分 |
≤6.5 |
水浸出物 |
≥38 |
粗纤维 |
≤14 |
3.安全要求：产品安全指标必须符合国家对同类产品的相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2007年第222号公告 2007年12月28日）
六安市人民政府办公室关于印发 六安瓜片地理标志产品保护管理办法的通知▾
（来源：六安市人民政府网 2022年06月30日）
安徽省市场监督管理局发布了 关于核准六安市咏徽茶叶精制厂等12家企业使用地理标志产品专用标志的公告（2021年第2号）▾
2021年2月24日，安徽省市场监督管理局发布了 关于核准六安市咏徽茶叶精制厂等12家企业使用地理标志产品专用标志的公告（2021年第2号）。
根据《地理标志产品保护规定》《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》《国家知识产权局办公室关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》《安徽省地理标志保护产品专用标志使用管理办法（试行）》等要求，生产六安瓜片、舒城小兰花、霍山石斛、黄陂湖大闸蟹等4个产品的12家企业（名单见附件），分别向产品所在地市场监管部门提出了地理标志产品专用标志使用申请，经有关设区市市场监管部门审核，并经我局审查合格，现予以注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志产品专用标志，获得地理标志产品保护。
关于核准六安市咏徽茶叶精制厂等12家企业使用地理标志产品专用标志的公告（2021年第2号）可见相关链接http://amr.ah.gov.cn/xwdt/ztzl/dlbz/gggs/145608151.html。
更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。
序号 |
产品名称 |
企业名称 |
统一社会信用代码 |
是否首批 |
1 |
六安瓜片 |
六安市咏徽茶叶精制厂 |
91341503L23062792P |
否 |
2 |
六安瓜片 |
六安市金六茶厂 |
91341503152985419Q |
否 |
3 |
舒城小兰花 |
安徽兰祥园茶业有限公司 |
913415235532901590 |
否 |
4 |
舒城小兰花 |
安徽省大别山茗茶小镇农业综合开发有限公司 |
91341523396127955Y |
否 |
5 |
舒城小兰花 |
舒城县三龙井土特产专业合作社 |
93341523MA2N81D512 |
否 |
6 |
舒城小兰花 |
舒城石关兰花茶叶专业合作社 |
93341523584585283G |
否 |
7 |
霍山石斛 |
安徽省霍山县益生源生态农业开发有限公司 |
91341525556340238U |
否 |
8 |
霍山石斛 |
安徽霍米生物科技有限公司 |
91340100052904546B |
否 |
9 |
黄陂湖大闸蟹 |
庐江县社华家庭农场 |
913401243368304382 |
否 |
10 |
黄陂湖大闸蟹 |
合肥梦婷农业科技发展有限公司 |
91340124MA2RJWDM97 |
否 |
11 |
黄陂湖大闸蟹 |
庐江县高诚水产生态养殖有限公司 |
91340124MA2NF62C0M |
否 |
12 |
黄陂湖大闸蟹 |
合肥云生水产养殖有限公司 |
91340124MA2U2BDJ7C |
否 |
安徽省市场监督管理局发布了 关于核准安徽古井贡酒股份有限公司等20家企业使用地理标志产品专用标志的公告（第9号）▾
2020年11月26日，安徽省市场监督管理局发布了 《关于核准安徽古井贡酒股份有限公司等20家企业使用地理标志产品专用标志的公告（第9号）》。
根据《地理标志产品保护规定》《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》《国家知识产权局办公室关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》《安徽省地理标志保护产品专用标志使用管理办法（试行）》等要求，生产古井贡酒、太平猴魁茶、黄山毛峰茶、三潭枇杷、六安瓜片、霍山石斛、霍山黄芽、霍山黄大茶、岳西翠兰等 9 个产品的 20 家企业（名单见附件），分别向产品所在地市场监管部门提出了地理标志产品专用标志使用申请，经有关设区市市场监管部门审核，并经我局审查合格，现予以注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志产品专用标志，获得地理标志产品保护。
关于核准安徽古井贡酒股份有限公司等20家企业使用地理标志产品专用标志的公告（第9号）可见相关链接http://amr.ah.gov.cn/xwdt/ztzl/dlbz/gggs/145410831.html。
更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。
安徽省市场监督管理局发布了 关于变更歙县涵安茶菊有限公司等17家企业使用9个地理标志产品专用标志的公告（第8号）▾
2020年11月12日，安徽省市场监督管理局发布了 《关于变更歙县涵安茶菊有限公司等17家企业使用9个地理标志产品专用标志的公告（第8号）》。
根据《地理标志产品保护规定》《国家知识产权局办公室关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》《安徽省地理标志保护产品专用标志使用管理办法（试行）》等要求，已核准使用地理标志产品专用标志的歙县涵安茶菊有限公司、黄山市歙县立安茶业有限公司、谢裕大茶叶股份有限公司、黄山徽商茶业有限公司、黄山耕香园茶业有限公司、黄山王光熙松萝茶业股份公司、黄山区金龙门实业有限公司、黄山六百里猴魁茶业股份有限公司、黄山市洪通农业科技有限公司、黄山市歙县芳林茶菊精制厂、黄山市歙县郁茗茶业有限公司、黄山市汪满田茶业有限公司、安徽省六安市护生茶业总厂、天方茶业股份有限公司、安徽有余跨越瓜蒌食品开发有限公司、五河县小乔水特产销售有限公司、安徽泾县双鹿宣纸有限公司等17家企业，因注册登记的相关信息发生变更，经我局审核，现予以变更登记。
关于变更歙县涵安茶菊有限公司等17家企业使用9个地理标志产品专用标志的公告（第8号）可见相关链接http://amr.ah.gov.cn/xwdt/ztzl/dlbz/gggs/145291351.html。
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六安瓜片 地理标志证明商标管理规则▾
（来源：商标局地理标志证明商标公告 2003年5月7日）