龙泉务香白杏

北京市门头沟区现辖行政区域。

龙泉务香白杏果实圆球形、端正，缝合线两侧果肉对称，果顶圆、梗洼深，果面白色，阳面披挂红晕或镶嵌红色斑点。果肉黄白色、柔软致密，纤维少，味甜、多汁、香气浓郁，离核、甜仁，茸毛细小，皮薄，肉质细软，酸甜适口,果实掰开后,果核凹处很快渗透出满洼甜汁,食之透人心肺。果实较大,平均单果重 45克，最大50克以上,纵径约 3.96厘米,横径约 4.42厘米,可食率为 90%以上。

龙泉务香白杏，一种享有盛誉的水果，产自北京市门头沟区龙泉镇北部的龙泉务村。这个村庄地理位置得天独厚，三面环水，一面临山，冬暖夏凉，昼夜温差大，特别适宜香白杏的养分积累。龙泉务香白杏的果实特点显著，果皮底色黄白，阳面带有红晕或红色斑点，茸毛细小，皮薄。果肉黄白色，肉质细腻，汁多且酸甜适口，具有特有的香味。此外，香白杏的果仁也香甜可口，甚至可以制作杏仁小凉菜。龙泉务香白杏的营养价值丰富，含有维生素C、蛋白质、维生素A、B族维生素等多种营养成分，能够为人体提供所需的营养和能量，缓解饥饿，改善便秘症状，刺激味蕾，改善食欲。