隆化大米

一、品种 　　五优系列、松粳系列等适宜产地范围内种植的品种。 　　二、立地条件 　　棕壤型水稻土，草甸型水稻土，有机质含量≥1.5％，pH值6.8至7.5。 　　三、栽培管理 　　采用旱育稀植技术进行栽培管理。 　　1．苗田育秧： 　　（1）育秧方法：采用旱育秧技术进行育秧。 　　（2）育秧程序：种子处理→整地做床→催芽及播种→秧田管理。 　　（3）播种期：4月10日至15日，育秧期25至35天。 　　（4）育秧关键环节: 　　①种子处理：将种子在阳光下翻晒2天至3天,去除杂质和不饱和粒，温汤浸种消毒。 　　②种子催芽：放置在28℃至30℃条件下催芽。 　　③播种：每平方米播种量为200g至250g催好芽的种子。 　　2．大田移栽：稀植技术栽秧，移栽时间5月上旬至中旬，行株距26cm×10cm，每穴2至5株基本苗。 　　3．田间管理：施肥原则掌握前重、中控、后补。施用腐熟有机肥1200kg至3000kg/667㎡（亩）作为底肥，插秧后25天至30天追施分蘖肥，肥量不超过总肥量的15%。 　　4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。 　　5．收获：10月上旬至10月中旬，籽粒充分黄熟后及时收获，分品种单收单脱，脱粒扬净后晒干贮存。 　　四、加工 　　稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→精选→色选→包装。 　　五、质量特色 　　1．感官特色：米粒呈长椭圆形，晶莹剔透，米饭绵软可口，香气浓郁，冷饭不易回生。 　　2．理化指标：胶稠度≥75.0mm，直链淀粉含量14%至20%，蛋白质含量≤6.5%，垩白粒率≤5.0% 。 　　3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2013年第184号公告 2013年12月30日）