地标登记GI贵州六盘水市综合评分 85
六盘水苦荞米
不规则颗粒状，大小均匀，淡黄色至黄绿色，麦清味浓郁，微苦。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
贵州省六盘水市六枝特区、盘县、水城县、钟山区共4个县区现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2014年第129号
- 数据编号
- SINOGI04244
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
pH值 5.5至7.5
产地范围
贵州省六盘水市六枝特区、盘县、水城县、钟山区共4个县区现辖行政区域。
品质特征
不规则颗粒状，大小均匀，淡黄色至黄绿色，麦清味浓郁，微苦。
详细介绍
六盘水位于贵州省西部，云贵高原一、二级台地斜坡上，形成了境内层峦叠嶂，山高谷深的高原山地地貌。露岩石主要为沉积岩，其中又以碳酸区，成土比较缓慢，有机质含量低，粘性大，土壤贫膺，许多肥力低下的土地，种植玉米等作物不能正常收获，却较适合苦荞的生长发育。全市境属北亚热带季风湿润气候区受低纬度高海拔的影响，冬暖夏凉，气候宜人。年均温19.7℃，1月均温3至6.3℃，7月均温19.8至22℃。年降水量1200至1500毫米。无霜期200至300天。地形起伏较大，局部地区气候差异明显。雨热基本同季，适宜于苦荞的生长。六盘水的自然条件培育了六盘水苦荞米优异的品质。六盘水苦荞米种植历史悠久，在云贵高原上知名度高，其外形特征为深黄色或黄色，色泽均匀，颗粒状，有少量粉末，无霉变，微苦，有荞麦的香味。六盘水苦荞米质量特点显著，含丰富的蛋白质、淀粉、脂肪和膳食纤维、纤维素以及多种微量元素，具有很高的营养价值和医药功能，在降低降血压、血糖和血脂，美容养颜，增强人体免疫力，辅助治疗糖尿病、冠心病、癌症等患者等方面具有很好的效果。
注册登记信息
PGI 产品2014年第129号
官方文档
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六盘水苦荞米 地理标志产品质量技术要求▾
一、品种
适宜当地种植的六苦2号、六苦3号等类型的品种。
二、立地条件
产地范围内海拔1700ｍ以上，土壤类型为红壤或黄棕壤，土壤pH值5.5至7.5，耕作层≥20cm。
三、种植技术
1．播种：春播：3月下旬至4月中旬；秋播：8月中旬。播种量75 kg/公顷至80kg/公顷。
2．施肥：每公顷施农家肥≥7.5t。
3．收获和储藏：当植株籽粒2/3成熟时采收，脱粒后自然晾晒，含水量≤13.5%入库储藏。
4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、加工工艺及操作要点
1．加工工艺：苦荞麦→筛选除杂→泡麦→滤干→熟化→干燥→脱壳→干燥→包装。
2．加工工艺要点：
（1） 原料：籽粒饱满，含水量≤13.5%的苦荞。
（2）泡麦：清水浸泡10小时至24小时。
（3） 熟化：温度80℃至110℃, 时间20分钟至30 分钟，苦荞内部淀粉完全熟化即可。
（4）干燥：含水量≤12%。
五、质量特色
1．感官特色：
不规则颗粒状，大小均匀，淡黄色至黄绿色，麦清味浓郁，微苦。
2．理化指标：
项目 |
指标 |
总黄酮（以芦丁计），% ≥ |
1 |
纤维素，% ≥ |
3.5 |
水分，% ≤ |
12 |
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2014年第129号公告 2014年12月1日）