凌源百合

本质量控制技术规范规定了登记产品的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1地域范围 　　凌源百合生产主要分布在市中北部的城关、小城子、万元店、宋杖子、大王杖子、北炉、瓦房店、乌兰白、红山、东城16个乡镇街共147多个村，总生产面积3.5万亩，生产区的地理位置为北纬40°55′24″至41°25′16″,东经118°50′26.6″至119°12′20″，海拔339米至445米。 　　2独特自然生态环境 　　凌源属大陆性季风气候，冬春风力较大，春季干旱少雨，夏季雨量集中，冬季干旱少雪，年降水量400—600毫米，平均498毫米。全市年平均气温8.3℃，最低温度-27.7℃，最高温度35℃，季节温差明显，年大于10℃以上积温3320度。由于凌源干旱少雨，所以气候较干燥，日照充足，平均全年日照时数达2844小时，高于全省平均数100—150小时。另外，凌源地处辽西山区，空气和水质质量非常优良，十分有利于凌源百合种植生产。 　　3特定生产方式 　　凌源百合全部采用日光温室生产，并在全市推广凌源百合标准化生产技术。 　　3.1克服连作障碍技术 　　3.1.1种球消毒与土壤消毒 　　3.1.1.1种球消毒 　　带菌和腐烂较多的种球用多菌灵500倍+恶霉灵500倍消毒20分钟。一般情况用多菌灵（或福美双）+甲霜灵500倍液浸泡种球20分钟阴干再种。浸球时根据虫情添加相应杀虫剂。 　　3.1.1.2土壤消毒 　　节前花(前茬)推荐用垄鑫消毒，节后花(后茬)用恶甲合剂（博雅土净）+杀虫剂消毒，一般每茬消毒一次。恶甲合剂可直接喷淋在苗床种植沟内，使药剂与表层土壤很好地混合。对根腐病发病率超过10%的地块，应用氯化苦熏蒸消毒。 　　垄鑫土壤消毒步骤 　　a．施药前准备：清洁田园，施入腐熟农家肥，灌水增加土壤湿度，使土壤含水量达到60%，以便让线虫、病菌和草籽萌动，5天后翻松土壤。 　　b．施药：按面积计算用药量，使用剂量为25～30克/平方米，均匀撒施在土壤表面，将药剂与20厘米的耕层土壤拌匀，浇水增湿土壤，立即覆盖塑料四周用土压实，密闭10～15天 　　c．揭膜通风5天，松土1～2次。 　　d．定植作物前做安全性检验：在施药处理的土层内随机取土样，装半玻璃缸，在缸内放入粘有小白菜种子的湿润棉花团,然后立即密封缸口，放在温暖的室内48小时萌芽，同时取未施药的土壤作对照，如果施药处理的土壤有抑制发芽的情况，则应再松土通气；当发芽测试证明垄鑫气体散发干净后,才可栽种作物。 　　3.1.2灌水洗盐 　　为防止盐分在土壤表面的积累，应在种植前采用大水漫灌进行土壤洗盐，利用6～8月换茬空隙揭去棚膜，深翻土壤，灌水浸田2～3天后把水放干，或在高温季节大水漫灌，地面盖膜使水温升高，达到洗盐和杀灭病菌的目的。 　　3.1.3土壤pH值调整 　　凌源地区土壤pH值在6.5～7.5之间，种植东方百合应调整土壤pH值到5.5～6.5。为了降低土壤pH值，可以往表土施土壤调制剂50～100千克/亩或硫磺粉50～100千克/亩，一定量的硫磺粉还可促进植株生根。施肥时应施尿素和氨态N肥料。pH值过高会导致磷、锰和铁的吸收不足，产生缺素症。 　　3.1.4农业措施 　　清除病残体：百合病害的一些病菌可在病残体上存活15个月以上，是一些病虫的初侵染源，在整地时要把百合病残体清除出去，集中烧毁，以减少百合病害初侵染病原菌。 　　加强翻耕，使病原菌翻入土中失去传染机会，加速病残体分解和腐烂。增施充分腐熟的有机肥，减少有害微生物传入机会。 　　建议：采用租棚轮作的方式躲避重茬障碍效果不明显，原因是土传病虫害可在温室中存活两年以上，轮茬作物可能同为寄主。另外租棚轮作管理不方便，增加生产成本。 　　3.2土壤改良和配方施肥技术  　　3.2.1土壤类型选择及改良 　　应选择肥沃、土层深厚、结构疏松、富含有机质、排水良好的壤土或沙壤土种植百合。對粘性强和表层熟化不够的土壤应逐年进行改良。每年向土壤表层施入腐熟牛粪15立方米/亩+草炭（或腐熟秸秆）10立方米/亩，2～3年将土壤改良好，提高土壤表层腐殖质含量。 　　3.2.2施肥标准和施肥方案 　　东方百合切花生产中N：P2O5：K2O的施肥量及比例为24:12:24。 　　在计划种植地块取土测定土壤中N、P2O5、K2O的含量，根据测定数据和标准施肥量及比例制定施肥配方，按照配方比例将长效缓释肥配比后一次性深施，保证土壤中的养分平衡。 　　生长期根据生长情况追施肥料，可喷施腐殖酸肥、2～3%磷酸二氢钾或0.15%尿素+0.2%磷酸二氢钾。注意补施硼、镁、铁肥。如果植株下部叶片有发黄现象，需追施硫酸镁0.15～0.20千克/100平方米，如果植株上部新叶发黄，需用螯合铁喷雾或灌根，如果叶面整体发黄，则喷施0.5%的尿素。 　　百合忌碱性和含氯、含氟的肥料，使用不当易引起叶烧病。未腐熟的农家肥通常含有过高的盐分和致病微生物，鸡、猪粪养份过于充足，施用后可能使EC值大幅上升灼伤百合根部，不宜使用。 　　3.3栽培模式改进 　　3.3.1种球选择 　　种球新鲜饱满、鳞片紧实完整、基本无病虫、基盘主根粗壮数量较多。周径14～18厘米、均衡度好。新芽生长点高度占鳞茎高度70%以上。种球茎眼修复良好、芽粗壮、芽心粉红色,新芽高度小于3厘米。 　　3.3.2种球解冻 　　种球抵达后应及时打开塑料包装袋，冷冻的种球，必须将塑料箱置于10～15℃的遮荫环境中缓慢解冻，已解冻的种球应即时下种。已解冻的种球若不能马上下种，应在2～5℃的环境下存放。超过一周不能下种应置于0～2℃的环境中保存。储藏温度太高或时间过长都会导致种球品质下降。 　　3.3.3种植密度 　　根据品种特性：硬枝条品种应密一些、软枝条品种应稀一些；种球规格大小：种球小密一些、种球大稀一些；按季节因素：夏秋季密一些、冬季稀一些；周径14～16厘米的种球株行距通常为25厘米×10厘米，行距为种球周径的1.5倍。每亩种植数量为1.3～1.5万球。 　　3.3.4推荐定植方法 　　播种畦型式：平畦3行+滴灌。 　　定植程序包括：做床、撒土壤调制剂、撒长效缓释肥、与表土混拌均匀、开沟栽球、复土平床、浇透水、安装滴灌，有条件的可以覆稻草或碎麦秸。 　　摆球时顶芽垂直向上，种球上方土层厚度为6～8厘米，土壤湿度应保持在80%，空气湿度保持在70%，避免湿度大起大落。种植前用遮光、通风和冷水灌溉等方法使土壤湿润、降温，种植后马上浇一次透水，2～3天后再浇二水，过7～10天后视土壤湿度和天气情况浇第三次水，以后视土壤排水性的好坏，用滴灌或微喷带5～10天浇一次水。 　　3.4温光调控技术 　　3.4.1温度管理标准 　　在茎生根长出之前，土壤温度最好保持在12～13℃，生长期最适气温为16～25℃，超过28℃会降低植株高度，减少花蕾数，并产生盲花。夜间温度低于13℃会导致落蕾，叶片黄化，降低观赏价值。栽培温度最低为8℃，低于8℃时植株停止生长。 　　为保证百合适宜的温度需求，冬季应注意加温保温，夏季则通过通风、喷雾、遮荫或地面盖草等方式降温。 　　冬季生产控温措施 　　尽量缩短最低温度的持续时间。有加温设施的应采用午夜以后加温；无加温设施的，应选择厚草帘和棉被，放帘时重叠处要严密，塑料棚膜透光要好。利用白天光照提高地温。早上日出后（8时左右）起帘见光，起帘过早会使冷气侵入伤害植株。晚上日落前（16时左右）放下帘子维持棚内温度，放帘过晚会使棚内温度散失，致使夜间棚内温度过低。放帘前应利用光照将棚内温度提升到25～28℃。冬季气温低，通风换气、降温需在中午外界气温高时进行，尽量减少通风次数和换气量，每次通风换气不超过30分钟，建议安装内吹换气扇通风。冬季浇水和施肥一定要在早上起帘后进行，以便利用白天光照恢复被降下的地温。 　　3.4.2光照管理标准 　　遮光程序口诀：节前花(前茬)6全4大3更大3小1更小。节后花(后茬)5全3大2更大2小1更小。不同的品种根据生长期长短稍做调整。 　　头茬花从种球定植到苗高40厘米左右应全遮荫，遮阴时间6周左右。 　　花蕾分化期至花苞长出时是叶烧敏感期，光照和湿度变化不能过大，光照很强时要求中午10～15时遮荫，避免使棚内温度过高造成对叶片及花蕾的伤害。这个时期约4周左右。当花苞1～3厘米长时应适当增加光照，以利花苞生长和成花物质的积累，光照很强时要求中午11～14时遮荫，在阴天或太阳不太强时尽可能加强光照，但需防阳光烧伤。这个时期约3周左右。 　　当花苞长至4～6厘米时又要加大遮荫，避免强光照射出现早熟现象，促使花苞正常发育，一般10～15时遮荫。这个时期约为3周左右。 　　采花前一周应全遮荫，促进花苞伸长，这个时期约为1周左右。光照的调节应以品种特性为依据。 　　建议：东方百合标准切花的高度应到达110厘米，通过数据口诀遮阴措施，可以达到理想高度，周径稍小的种球可以适当降低高度。 　　3.5病虫害防治 　　3.5.1叶片枯焦 　　病因：植株吸水和蒸发之间的平衡被破坏，吸水或蒸腾不足引起幼叶细胞缺钙，造成细胞损伤并死亡。这种现象跟植株较差的根系、土壤中高的盐含量、温室中相对湿度的急剧变化及种植敏感品种和使用较大鳞茎有关。 　　防治方法：种植前应让土壤湿润，种植具有良好根系的鳞茎。最好不要用易受感染的品种，尽量不用大鳞茎，因大鳞茎对叶枯更敏感。种植深度要适宜，在鳞茎上方应有6～8厘米的土层。在敏感性增强的时间里（现蕾），避免温室中的温度和相对湿度有大的差异，尽量保持相对湿度水平在75%左右。 　　3.5.2缺素症（钙铁）防治 　　土壤pH值过高和磷过量易引起铁缺乏症，钾过剩易造成钙、镁缺乏症问题，总结提出缺素症防治方法。铁缺乏症可用螯合铁进行预防，施用调制剂效果更佳。平衡施肥预防钾过剩或在土壤中施硝酸钙、碳酸镁有助于减缓缺钙症状的发生。 　　3.5.3叶枯病（灰霉病、炭疽病）防治 　　温度高、长期阴雨则病害加速流行。施用未腐熟的有机肥、氮肥过多、棚内湿度过大均有利于发病。 　　防治方法：加强棚内通风，降低空气湿度。不过于密植，不施过量氮肥。及时清除、销毁感病植株、病叶。灰霉病（叶枯病）：发病初期用40%施佳乐悬浮剂1500倍液或65%甲霉灵(硫菌•霉威)可湿性粉剂1000-1500倍液喷施新生叶片及周围土壤表面。炭疽病：种植前用50%苯菌灵可湿性粉剂1000倍液浸泡带病种球20分钟，发病初期用50%施保功或使百克可湿性粉剂1000倍液喷雾。 　　3.5.4百合螨 　　a．选用无病、螨的鳞茎作种； 　　b．烧毁田间枯枝落叶、病虫残体，减少病虫源； 　　c．有机肥经堆沤发酵腐熟后再施于土壤下层，应深沟高畦，清沟沥水，控制土壤含水量； 　　d．对受害球根，贮藏前用40%三氯杀螨醇1000倍液浸泡2分钟； 　　e．播前种球用20%二嗪磷和氯氰菊酯按1:1混配后300倍液浸种20分钟； 　　f．发病初期用21%灭杀毙乳油2000-4000倍液、73%克螨特乳油1000～2000倍液喷雾防治。 　　3.5.5地种蝇 　　a．施用充分腐熟的有机肥，施肥后应立即覆土； 　　b．播种前用90%晶体敌百虫或40%乐果乳油1500～2000倍液浸泡2分钟； 　　c．成虫发生初期用5%高效氯氰菊酯或10%氯氰菊酯1500倍，2.5%功夫菊酯2000倍喷药防治。用红糖:醋:水为1:1:2.5诱液加少量锯末和敌百虫诱杀成虫。 e．幼虫发生后用1.8%爱福丁乳剂3000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液药液灌根，每株30～50ml。 　　3.5.6百合根茎腐线虫病防治 　　a．用杀线虫剂进行土壤熏蒸处理。可选用98%棉隆（垄鑫）颗粒剂，10～20克/平方米撒施或沟施，混入20厘米深土壤中，施药后即覆土，并覆盖薄膜，保湿熏蒸10天左右。揭膜松土放气1周后再种植，可杀死土壤中根腐线虫。 　　b．种植前感病鳞茎用克线磷800倍液浸泡10分钟，并晾1～2小时。发现病株铲除销毁。 　　c．敌百虫1500倍液灌根。 　　3.5.7百合迟眼蕈蚊 　　a．利用趋光性和趋化性诱杀成虫：成虫高发期在温室内夜间设置25瓦普通日光灯，灯下30厘米处放糖醋酒溶液诱杀盒。糖醋酒诱杀液的配方为：糖：醋：酒：水：90%敌百虫=1：3：l：10：0.1，一般每30平方米放一诱杀盒，每5～7天更换一次诱杀液，每隔l天加1次醋； 　　b．利用趋黄性诱杀成虫：在设施内距植株顶部30厘米左右处，每亩挂40块25×40厘米黄板，品字形布局。1周左右清理黄板上虫体并重新涂一次黄油或机油； 　　c．喷药防治成虫：在成虫羽化高峰期，用48%地蛆灵1800～2000倍液或20％杀灭菊酯3000倍液于9～10时均匀喷雾，每隔7d喷灌一次，连喷3～4次； 　　d．化学防治幼虫：幼虫危害始期，用50%辛硫磷800～1000倍液，或1.8%虫螨克0.8～1.2克/平方米或48％乐斯本乳油1000～1500倍液灌根，拧掉喷雾器喷头，顺垄对准苗根喷浇。也可用3%米乐尔颗粒剂每亩1～2千克在种苗生长期浇水后撒入行间，随即覆土，每隔7～10天施药1次，共施2次。 　　3.6切花采收、保鲜、分级包装 　　3.6.1切花采收成熟度标准  成熟度 | 状况（5个花苞以下） | 1 | 基部第一朵花苞已经转色，但未充分显色，适宜夏秋季远距离运输销售，可安全贮藏约4周左右。 | 2 | 基部第一朵花充分显色，但未充分膨胀，适宜冬春季远距离运输和夏秋季近距离运输销售。 | 3 | 基部第一朵花苞充分显色和膨胀，但仍然紧抱，第二各花苞开始显色，适宜冬季近距离运输和就近批发出售。 | 4 | 基部第一朵花苞充分显色和膨胀，花苞顶部已经绽开，第二、三个花苞显色，此阶段采收，不适宜运输，仅适宜近距离销售。 | 　　检标花条件：叶色清秀、无斑点、无损伤，花色纯正、无裂苞、无畸形苞，花苞坚硬、挺直、花头与水平面夹角大于50度，在此基础上做如下分类： 花 苞 数 | 花 枝 长 度 | 等    级 | 4苞以上 | 85厘米以上 | A  级 | 4苞以上 | 75～85厘米 | B  级 | 4苞以上 | 70～75厘米 | C  级 | 3苞 | 85厘米以上 | A  级 | 3苞 | 75～85厘米 | B  级 | 2苞 | 75厘米以上 | A  级 | 　　非标花分类不标级。 　　3.6.3切花保鲜方法 　　若因气候异常或计划失误等原因，造成大量百合花期提早，而市场需求不旺，简便、经济的补救措施是采取保鲜冷藏的办法。 　　配方：30克/升蔗糖+400m克/升8-羟基喹啉柠蒙酸+200m克/升赤霉素对延缓切花衰老的效果最佳,可以延期贮藏2-3周。 　　3.6.4采收包装工作流程 　　采收→插水（30分钟之内）→分级、剔脚叶、包装（1个小时之内完成，如果不能立即分級成束，采收1小时后应插水冷藏）→保鲜液（20分钟）→2～5℃插水冷藏→上市。 　　3.6.5采收及插水 　　采收头一天视棚内土壤水分状况可适当补充水分。切花采收在早上10时之前进行，采收下来的花应置于阴凉处避免太阳照射，并迅速送回包装车间。在温室中放置的时间应严格控制在30分钟之内。运输时应防止机械损伤,分级包装前应将切花尽快插入自来水中，以保持水分吸收。如果不能立即分级与成束，1小时后应放进冷藏室插水冷藏。根据花苞数量、茎长度、坚硬程度及叶片和花苞是否有损伤进行分级。然后将茎基部10厘米的叶片除去。摘掉黄色或损伤叶片，清除叶片上的污物。按10支一扎（出口按5支一扎）进行捆扎，套上袖套，切齐花茎末端后插入保鲜液中浸渍花茎基部20分钟，移入冷房预冷的清洁水里，水温及室温皆为2～5℃。整个加工过程最多只能持续1个小时。 　　3.7生产记录要求 　　（1）地块名称（2）种植品种（3）种球规格（周径）（4）种植面积（亩）（5）种植时间（月、日）（6）种植密度（株行距cm）（7）出苗时间（月、日）（8）灌水次数（9）施行肥次数和施肥时间（10）施肥种类和数量、方法（11）打药时间、药名、浓度、防治对象（12）现蕾期（13）采收期（14）采收结束期（15）亩产量（枝）（16）亩收入（元）。 　　4产品品质特色及质量安全规定 　　4．1外在感观特征 　　茎秆粗壮挺直，株型匀称，生长枝在100cm以上；叶片大小均匀，宽厚平展，叶色浓绿；花苞膨大坚挺，无裂苞和畸形苞，花苞长度长于其它地区产品；花色纯正鲜艳，花香清新浓郁；切花耐储性好，瓶插期长于其它地区产品。 　　4．2质量安全规定 　　4.2.1土壤 　　种植凌源百合必须选择土壤肥沃、土质疏松、地势平坦的地块，有机质含量在15%以上，土壤PH值5.5—6.5之间，同时必须具备良好的排灌条件。 　　4.2.2水质 　　要选择使用微酸性水灌溉，水的PH值在5.5—6.5之间，最好用地下水滴灌，不允许使用有污染的碱性水。 　　4.2.3空气 　　生产地块要选择距离重工业区较远的地方，空气质量必须达到国家规定的优、良标准。 　　5标志使用规定 　　“凌源百合”地域保护范围内的生产经营者，如若在产品或包装上使用“凌源百合”农产品地理标志，须向证书持有人提出申请，双方签订“凌源百合”地理标志使用许可协议，方能使用。 　　使用者应按照农业部《农产品地理标志管理办法》等相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 　　（来源：农产品地理标志公告 第1870号 2012年12月7日）