地标登记GI湖南郴州市综合评分 85
玲珑茶
外形紧曲，状若环钩，翠绿显毫，滋味醇爽回甘，嫩香持久，汤色清绿明亮。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
湖南省桂东县沙田镇、城关镇、清泉镇、桥头乡、寒口乡、黄洞乡、贝溪乡、增口乡、寨前乡、大塘乡、新坊乡、普乐乡、东洛乡、大水乡、青山乡、四都乡16个乡镇及八面山自然保护区现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2012年第135号
- 数据编号
- SINOGI02781
上市与选购时间
3|4|10|11
官方品质指标
水分 <=7%pH值 5.5至6.5
产地范围
湖南省桂东县沙田镇、城关镇、清泉镇、桥头乡、寒口乡、黄洞乡、贝溪乡、增口乡、寨前乡、大塘乡、新坊乡、普乐乡、东洛乡、大水乡、青山乡、四都乡16个乡镇及八面山自然保护区现辖行政区域。
品质特征
外形紧曲，状若环钩，翠绿显毫，滋味醇爽回甘，嫩香持久，汤色清绿明亮。
详细介绍
玲珑山，山母仙授以制茶仙法。“离天三尺三”的旷世奇珍。外形状若环勾、奇曲玲珑、翠绿显毫、嫩香持久、滋味鲜醇，饮后甘甜悠长，余味无穷，一经品尝，无不交口赞美。这就是素有“高山云雾茶”之美誉的玲珑茶。桂东是典型的山区县，土地构成格局大体是“八山一耕一其它”。这里林木苍翠，溪水纵横，云雾缭绕，土壤土层深厚，有机质含量高，各种植被和茶树形成了相得益彰的生态层次结构，太阳散射光多，十分适合茶树种植，茶树生长旺盛，芽头肥壮，叶质柔软，茸毛甚多，品质风格独特。茶树体内内含物的积累，氨基酸含量高，酚氨比适宜，茶叶品质好，形成了玲珑茶独特的品质和韵味。
注册登记信息
PGI 产品2012年第135号
官方文档
共 1 份 · 点击标题展开全文
玲珑茶 地理标志产品质量技术要求▾
一、品种
当地群体品种以及适制玲珑茶的良种。
二、立地条件
产地范围内海拔500m至1500m，土壤类型为红壤、黄壤、紫砂土，土层厚度≥50㎝，土壤pH值5.5至6.5，有机质含量≥2.0％。
三、栽培管理
1．育苗：采用扦插方法育苗。
2．栽植：栽植时间在春季2月至3月及秋季10至11月，每公顷栽植株数≤5.5万株。
3．肥培管理：每公顷每年施有机肥15吨以上。
4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采摘
1．采摘时间：春茶3月下旬至4月中旬，秋茶10月中旬至11月上旬。
2．采摘方式：人工采摘。
3．采摘标准：特级原料只采芽头，一级原料为一芽一叶初展，二级原料为一芽一至二叶初展。
五、加工工艺
1．工艺流程：鲜叶摊放→杀青→清风→初揉→炒二青→复揉→初干→整形→提毫→摊凉→足干。
2．工艺要求：
（1）鲜叶摊放：将鲜叶在阴凉处摊放，摊放厚度不超过3cm，摊放2至6小时，至清香呈现。
（2）杀青：温度120℃至130℃，至叶色变暗绿，香气显露，茶梗不易折断。
（3）清风：杀青后，立即快速冷却。
（4）揉捻：成团揉动，揉捻至细胞破碎率至30%至40%。
（5）整形提毫：采用搓条、打圈搓的方法，形成卷曲带钩的形状。待茶达八成干，有刺手感时转为提毫，方法是双手握茶，缓缓搓动，以供茶条相互间摩擦，白毫逐渐显露。
（6）足干：温度控制50℃至60℃，3至4小时，烘干至水分≤7%。
五、质量特色
1．感官特色：外形紧曲，状若环钩，翠绿显毫，滋味醇爽回甘，嫩香持久，汤色清绿明亮。
2．理化指标：水浸出物含量为≥39.0%。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2012年第135号公告 2012年9月13日）