地标登记GI西藏林芝市综合评分 85
林芝藏香猪
（1）色泽：鲜肉鲜亮有光泽，肉色鲜红，脂肪乳白色；肌肉有光泽、肉色鲜红或暗红，脂肪白色或乳白色。（2）组织状态：鲜肉肉皮薄，脂肪层薄，肌纤维纤细致密，细嫩清晰。（3）气味：肉味鲜香，无异味。
选购验真卡
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法定产区
西藏自治区林芝地区林芝县、米林县、工布江达县、波密县共4个县现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 22195250
- PGI 产品
- 2015年第162号
- 数据编号
- SINOGI04896
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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产地范围
西藏自治区林芝地区林芝县、米林县、工布江达县、波密县共4个县现辖行政区域。
品质特征
（1）色泽：鲜肉鲜亮有光泽，肉色鲜红，脂肪乳白色；肌肉有光泽、肉色鲜红或暗红，脂肪白色或乳白色。（2）组织状态：鲜肉肉皮薄，脂肪层薄，肌纤维纤细致密，细嫩清晰。（3）气味：肉味鲜香，无异味。
详细介绍
林芝藏香猪是西藏古老畜种资源的优秀代表，主要分布于林芝市的中部和南部地区。以原生态放养为主，具有体型小、鬃毛长，猪皮薄，肉质氨基酸和微量元素含量高，脂肪含量低，口感细嫩有异香的独特品质，被称为“高原之珍"，是林芝市著名的特产之一。
注册登记信息
GIM 商标22195250
PGI 产品2015年第162号
2015年3月，国务院批复同意撤销林芝地区和林芝县，设立地级林芝市；林芝市设立巴宜区，以原林芝县的行政区域为巴宜区的行政区域；林芝市辖原林芝地区的工布江达县、米林县、墨脱县、波密县、察隅县、朗县和新设立的巴宜区。
官方文档
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林芝藏香猪 地理标志产品质量技术要求▾
一、品种
藏猪。
二、饲养条件
1. 饲养环境：海拔2200m至3600m的高山地带，有丰富的天然草场和森林植被，有天然泉水或溪流资源。
2. 饲养方式：3月至11月牧草生长期，以牧养为主；12月至翌年2月枯草期，以放牧和舍饲相结合方式饲养。
3. 饲料条件：
（1）牧养期间，以当地天然植被中的多种籽实、植物根茎以及其它本土植物为主要饲料，在半放牧饲养期间，补充以青稞、玉米、马铃薯、豆类等为主要原料的配合精饲料。
（2）饲养期：从仔猪出生到商品肉猪出栏的饲养期为540至570天。
（3）出栏体重：活体重25至35kg。
4. 环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定。
三、屠宰条件
1．猪源：产自产地范围内的符合前述标准的活猪。
2. 屠宰加工流程：
验收→宰前检查→侯宰→淋浴→电麻→吊挂→放血→头部检验→烫毛→脱毛→清洗→燎毛→清洗→体表检验→同步检验→宰后胴体检查→修整→分级→胴体二段冷却排酸→冷分割→真空包装→冷却→装箱→暂存→销售。
四、质量特色
1. 感官特色：
（1）色泽：鲜肉鲜亮有光泽，肉色鲜红，脂肪乳白色；肌肉有光泽、肉色鲜红或暗红，脂肪白色或乳白色。
（2）组织状态：鲜肉肉皮薄，脂肪层薄，肌纤维纤细致密，细嫩清晰。
（3）气味：肉味鲜香，无异味。
2. 理化指标
胴体重15至25kg，背膘厚4.2至7.2cm，皮厚2.0至3.5mm，蛋白质(%)≥21。
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2015年第162号公告 2015年12月29日）
林芝藏香猪 地理标志证明商标管理规则▾
（来源：商标局地理标志证明商标公告 2018年7月27日）