地标登记GI四川资阳市综合评分 85
临江寺豆瓣
色泽鲜艳，油润发亮，瓣粒成型，入口化渣，香味浓郁，具有鲜、香、咸、甜、微辣的独特风味。
选购验真卡
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法定产区
四川省资阳市雁江区临江镇现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2004年第152号
- 数据编号
- SINOGI00373
上市与选购时间
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官方品质指标
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产地范围
四川省资阳市雁江区临江镇现辖行政区域。
品质特征
色泽鲜艳，油润发亮，瓣粒成型，入口化渣，香味浓郁，具有鲜、香、咸、甜、微辣的独特风味。
详细介绍
临江寺豆瓣产于中国四川资阳。临江寺豆瓣选用当地的良种蚕豆和芝麻为主料，并配以食盐、花椒、胡椒、白糖、金钩、火肘、鸡松、鱼松、香油、红曲、辣酱、麻酱、甜酱以及多种香料精工酿制而成。加工时要经过蚕豆脱壳、浸泡、接种、制曲、撒盐水等多道工序，再入池发酵近一年。最后，经消毒，与各种辅料按比例进行配制，方可成为成品豆瓣酱。有香油豆瓣、金钩豆瓣、火肘豆瓣、红油豆瓣、鱼松豆瓣等30多个品种。临江寺豆瓣色泽鲜艳，油润发亮，瓣粒成型，入口化渣，香味浓郁，具有鲜、香、咸、甜、辣的独特风味。成份：含有蛋白质、脂肪、糖及多种维生素，是佐餐调味的上乘食品。香油豆瓣曾于1980年被评为四川省优质产品；1984年被商业部评为优质产品。临江寺系列产品先后获得“中华老字号”、“中国驰名商标”“中华人民共和国地理标志产品保护"注册。“绿色食品"认证、“乌兰巴托国际食品节"金奖等。
注册登记信息
PGI 产品2004年第152号
2004年第152号公告为原产地标记公告,临江寺豆瓣系列产品（临江寺牌）
官方文档
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临江寺豆瓣 原产地标记管理规定▾
国家质量监督检验检疫总局公告
2004年第152号
根据《原产地标记管理规定》及其实施办法的有关规定，我局通过了对从江椪柑（都柳江牌）、从江香猪及其系列肉制品（野香牌）、羊艾毛峰、羊艾碧绿春、羊艾特珍特级、羊艾松柏常青、羊艾小叶苦丁茶、息半夏、息县香稻丸、商桔梗、商天麻、商茯苓、大别山天香菜及其制品、商城茶油、德庆贡柑、亚热果酒（雅园牌）、香云纱（香云纱牌）、铁岭榛子（春园牌、铁珍牌）、永川双宫丝（凤宇牌）、定西贞芪扶正药品、定西马铃薯脱毒种薯、苏绣、西藏藏药（卓攀林牌）、温州老酒（江心牌、厨工牌）、三门锯缘青蟹（三门湾牌）、郎酒系列产品（郎牌）（酱香型）、自流井精制盐（自流井牌）、临江寺豆瓣系列产品（临江寺牌）、临江寺腐乳（临江寺牌）、中坝口蘑酱油系列产品（中坝牌、清香园牌）、常州溧水天目湖砂锅鱼头（天目湖牌）、南通麻虾酱（农门牌）、信阳黑猪、大别山银杏及其制品、赊店老酒（赊店牌）生产企业地理标志保护申请的形式审查和现场实地审查，确认合格，现予公告。
有关单位或个人对上述产品地理标志保护申请有异议的，可自公告之日起1个月内向我局提出。上述产品地理标志保护申请资料存放在我局备查。
二00四年十月二十一日