梁平红羽土鸡

一、地理标志产品名称 梁平红羽土鸡。 二、申请人 重庆市梁平区特产协会。 三、产地范围 重庆市梁平区境内的梁山街道、蟠龙镇、合兴镇、金带镇、聚奎镇、明达镇、龙门镇、文化镇、屏锦镇、回龙镇、袁驿镇、碧山镇、竹山镇、福禄镇、大观镇、城北乡、铁门乡，共1个街道14个镇2个乡。 四、质量要求 （一）品种 品种为重庆市梁平区本地土鸡—梁平红羽土鸡。 （二）养殖环境 梁平红羽土鸡养殖选择在距离城市比较偏远的地方（远离居民区和水源源头1000m）。场地宜在高朗、干爽、排水良好的地方。场地内要有遮荫，要有水源和电源。场地要远离城镇、交通主干线，远离化工厂、屠宰厂、肉联厂、医院、居民区，以便于防疫。场地内要独立自成封闭体系（用竹子或用砖砌围墙围住），以防止外人随便进入，防止外界畜禽、野兽随便进入。 （三）养殖管理 1. 育雏管理。雏鸡进入育雏室，第一周约每平方米50只，且隔开为一群，在弹性塑料网或竹编网上铺新鲜干净的干稻草。蒲草厚度以雏鸡粪便能从其中空隙中落到地上为宜。第二周约每平方米40只，撤去蒲草，使鸡粪直接通过网眼落到地上。第三周约每平方米30只，之后为10只。按日龄、强弱、大小、公母分群饲养雏鸡。 2. 温度管理。鸡舍温度第一周为32℃，以后每周降2.5℃，至自然温度21℃时脱温。 3. 光照管理。采用1小时光照、3小时黑暗的4小时周期间隙光照法，使鸡的活动与休息适量，促进土鸡的生长和提高饲料利用率，同时节约电费。光照强度参照白天采光窗的光照强度。 4. 放牧管理。雏鸡25日龄方可放牧，这是保证成活率高的重要因素之一。 5. 饲料配比。25日龄前用全价饲料，25-40日龄用50%的全价料加50%的自配料，自配料比例为：玉米57%、豆类（豌豆、胡豆、绿豆、红豆）23%、菜饼3%、麦麸7%、稻谷10%，并稍加破碎。 6. 养殖时间管理。商品鸡为活鸡销售；公鸡的出栏时间为195-255天，母鸡的出栏时间为270-300天。 （四）质量特色 1. 感官特色。公鸡上市体重1.9～2.2kg，单冠红羽，喙呈青色或褐色，颈羽和鞍羽金黄色，皮肤白色或乌色，胫呈青色、胫和趾有红色条纹；乌皮公鸡耳垂呈紫色。母鸡上市体重1.4～1.6kg，单冠，喙呈青色或褐色，羽毛黄色或淡黄色，皮肤呈白色或乌色，胫呈青色。 2. 理化指标。蛋白质＞18g/100g，脂肪＜2g/100g，不饱和脂肪酸＞0.02%，铁＞25mg/kg。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 梁平红羽土鸡产地范围内的生产者，可向重庆市梁平区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经重庆市知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。梁平红羽土鸡的检测机构由重庆市知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）