利州红栗

一、品种  　　浅刺大板栗。  　　二、立地条件  　　海拔700至900m的平缓坡地，土壤质地为黄砂壤, pH值6.0至6.5，土层厚度≥60cm，土壤有机质含量≥1.5%，地势背风向阳，光照充足。   　　三、栽培管理  　　1．苗木：选用品种纯正、无检疫性病虫害的当地野生板栗幼树为砧木进行嫁接繁殖。技改应在品种纯正、无病虫害的母树上采集树冠外围或上部健壮一年生枝条作接穗。  　　2．整地：打窝规格为80cm×80cm×60cm，回填时将表土与施入的基肥拌匀填入窝内待栽。  　　3．定植：栽植时间11月中旬或翌年3月上旬。栽植株行距为4m×4m，栽植密度≤630株/公顷。  　　4．土肥管理：  　　（1）土壤管理：春初、秋冬各一次，深翻树冠以内土壤，深挖扩穴，树冠外围清除杂草。  　　（2）施肥管理：每667㎡(亩)年施有机肥≥420kg。  　　5．栽植要求：按“三埋、两踩、一提苗”的栽植技术要点栽植。  　　6．嫁接技术：  　　（1）嫁接前准备：一是严格选接穗，选择已木质化、芽饱满、无病虫害的优良枝条作接穗。直径0.6cm至0.8cm，保留芽2至4个，进行蜡封沙藏。二是嫁接改造前的秋冬季，选留树高2至4m生长健壮的野生板栗作砧木，砍除过密植株以及其他杂树，过稀时合理补植，每亩密度控制在44株。  　　（2）嫁接时期：春季3月中旬到4月上旬。  　　（3）嫁接方法：  　　①多头高接：在保留原有较好的树形骨架下，高接部位的枝粗不超过5cm，接完后疏除没有嫁接的枝条。  　　②截干低接：树高3m以内的栗树，在距地面0.7m至0.9m左右处，将栗树锯断，削平断面，接上1至2个接穗。  　　（4）嫁接后管理：当接穗发芽长到30cm以上时，解除绑带。  　　7．整形修剪：可全年修剪，树型为自然开心形。  　　8．花果管理：花期喷施3次叶面肥。  　　9．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。  　　四、采收  　　栗苞由绿转黄，自动开裂达30%，栗实呈红褐色开始采收。全面成熟时择晴日一次打净栗苞。采收后进行挑选，剔除霉变、虫蛀、风干和开裂的果实，及时进行处理，地窖沙藏，沙含水率控制在8%至10%。  　　五、质量特色  　　1．感官特色：果形整齐，长椭圆形，果壳红褐色，色泽明亮，茸毛稀少，果肉糯性强，香甜可口。  　　2．理化指标：单粒重15克至18克，淀粉含量≤50%，蛋白质含量≥3%，脂肪含量≤1%，总糖含量≥14%。  　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。  　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2013年第128号公告 2013年9月24日）