立陶宛原味伏特加

立陶宛原味伏特加技术规范 一、地理标志名称 中文名称：立陶宛原味伏特加。 原文名称：Originali lietuviška degtinė / Original Lithuanian vodka。 二、产品类别 烈酒。 三、申请人 申请人名称：“波罗的海饮料行业联盟”协会。 地址：J. Jasinskio str. 16, Vilnius, Lithuania。 四、欧盟成员国原产地地理标志保护 已于 2003 年 9 月 23 日获得欧洲联盟委员会注册为地理标志（GI）。 五、产品描述 （一） 原料 采用立陶宛共和国培育的谷物和反渗透制得的水生产 的精馏酒精。 酒精类型：“高级”。本酒精类型可满足最严格的品质 要求。其中残留物水平如下所述（与欧盟法定限定水平作比 较）：残留物（最低水平） 1. “高级”酒精 （1） 总酸，以每百升 100％酒精中乙酸的克数计：0.8。 （2） 酯，以每百升100％酒精中乙酸乙酯的克数计：1.3。 （3） 醛，以每百升 100％酒精中乙醛的克数计：0.2。 （4） 高级醇，以每百升 100％酒精中异丁醇的克数计： 0.3。 （5） 甲醇，以每百升 100％酒精中的克数计：10。 （6） 固形物，以每百升 100％酒精中的克数计：1.5。 （7） 以氮表示的挥发物，以每百升 100％酒精中氮的克数计：0.1。 （8） 糠醛未检出。 2. 欧盟限定水平（规范（欧盟委员会）编号 110/2008） （1） 总酸，以每百升 100％酒精中乙酸的克数计：1.5。 （2） 酯，以每百升100％酒精中乙酸乙酯的克数计：1.3。 （3） 醛，以每百升 100％酒精中乙醛的克数计：0.5。 （4） 高级醇，以每百升100％酒精中异丁醇克数计：0.5。 （5） 甲醇，以每百升 100％酒精中的克数计：30。 （6） 固形物，以每百升 100％酒精中的克数计：1.5。 （7） 以氮表示的挥发物，以每百升 100％酒精中氮的克数计：0.1。 （8） 糠醛 未检出。 （二） 其他成分 此外，为使产品具备特别的感官特征，还可在其中添加 果汁、植物材料萃取物和天然调味物质等。着色剂亦允许使 用。 （三） 过滤 立陶宛原味伏特加须采用经典的三级过滤系统进行过 滤（初级石英砂过滤器，活性炭过滤器和二级石英砂过滤器）。 也可另行使用其他过滤器。 （四） 酒精含量 ≥40％vol。 （五） 产品外观 晶莹剔透的伏特加酒或调味（和/或彩色）伏特加。 六、地理区域的简要界定 立陶宛共和国全境。 七、与地理区域的联系 伏特加通常采用谷物、马铃薯、糖浆、葡萄等不同原料 均可酿制。原料不同，酿制的酒品也会具备不同的口感和风 味。但是，用于酿制立陶宛原味伏特加的酒精必须满足两个 条件： 1. 必须且仅可使用谷物酿制（主要为小麦、黑麦或小黑 麦）。 2. 以上谷物必须为立陶宛共和国境内培育而来。 此外，“立陶宛原味伏特加须经三级过滤系统（初级石 英砂过滤器，活性炭过滤器和二级石英砂过滤器）过滤。这样处理会赋予立陶宛原味伏特加独特的柔滑度、口感 和风味。 八、标签的具体规则 标签上显示“Originali lietuviška degtinė”和/或英文翻译“Original Lithuanian vodka”的字样。针对瓶子尺寸（体积）、形状或颜色无特别要求。 九、负责审查产品规范方面的管理机构 立陶宛国家食品和兽医服务部。