溧水青梅

江苏省南京市溧水区现辖行政区域。

溧水青梅果形圆整、饱满，果实个大(单果重 25-30 克)，果皮薄但皮柔韧、不易破损，果面无梅胶果和破裂果，无明显斑点，肉脆味香、酸味纯正、有光泽、果肉厚、核小、口感酸中带甜，有机酸含量高，有机酸含量>6.2%;其果形椭圆形，果皮浅青绿色，成熟果为黄色，向阳面具有红晕，呈淡赤褐色至深红色，果肉淡黄色，可食用率>75%，缺陷果<10%: 其晒干率高，口感细腻爽脆，果香醇厚:加工后的半成品富有弹性，呈淡黄色，加工时果皮不易开裂，内含物不易流失。每百克含可浴性固形物>9克、钙>17.5 毫克、维生素 C>5.8 毫克、铁0.5 毫克。

溧水青梅是江苏省南京市溧水区的特产。溧水建成国家级青梅标准示范区。青梅是溧水特产名果，主要加工产品有话梅、脆梅、梅干、梅酱、梅酒等。溧水于20世纪80年代初引进青梅2000余株，成片种植于洪蓝镇傅家边现代农业园。至2010年底，种植面积达354.13公顷，产量3800吨，鲜果销售收入542.3万元。傅家边果品加工厂和南京梅王食品有限公司生产加工各类青梅系列产品，年产量4000多吨，加工产值5000多万元。傅家边牌青梅、宁韵牌青梅酒为南京市名牌产品。