老集生姜

安徽省临泉县老集镇、高塘乡、范兴集乡等乡镇现辖行政区域。

外观色泽金黄，质脆不烂，口感辛辣适中，味鲜美，具有浓厚的鲜姜气息，块大、皮薄、经粗、肉细、纤维少、水分少、耐贮藏。

2012年2月，老集生姜成功注册为地理标志证明商标，是临泉唯一的地标商标。现在种植地域为老集镇、高塘乡、范兴集乡、宋集镇、杨小街镇、土陂乡、滑集镇、吕寨镇、谢集乡。《临泉县志》、《安徽集镇辞典》对老集生姜均有记载。老集生姜外观色泽金黄、油光鲜亮、块大、皮薄、肉细、纤维少。辛辣中飘逸着浓郁的香味，营养丰富，耐储藏运输。物化成分除有碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物盐外，还有姜蒜素、姜油酮、姜烯粉和姜醇。可做香辛调料，有去腥，去膻、增鲜、添香、清口之功效；可作医用，具有防氧化、抗衰老作用，有健胃、消炎、解毒、防治感冒、降血压、降血脂、防治血栓等功效，并在一定程度上能抑制癌细胞生长。

老集生姜9926877（生姜，31类）、老集生姜17992320（腌制姜（腌制蔬菜），29类）。