旅顺大樱桃

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的“旅顺大樱桃”地域范围、自然生态环境和人文历史因素，生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等内容。 　　一、地域范围 　　旅顺口区位于辽东半岛最南端，地处东径120o57′到121o28′30″,北纬38o40′到39o10′，海岸线长169.7公里。东至龙王塘街道黄泥川村，西至双岛湾街道大甸子村，南至铁山街道陈家村，北至长城街道赵家村。保护面积21万亩。全区栽植大樱桃面积10.2万亩，大樱桃平均亩产600斤，2009年大樱桃总产量超过10000吨。 　　二、自然生态环境和人文历史因素 　　1、土壤地貌情况 　　地貌特征：旅顺口区三面环海，一面接壤，有长白山系千山余脉构成沿海丘陵区。陆地属于辽东半岛低山丘陵的一部分。旅顺口区地貌可分为低山丘陵、平地和低地、海蚀地貌三部分。丘陵坡度多在25度以上， 海拔50-200米的丘顶有251座，最高的老铁山465.6米。平地和低地主要分布在丘陵中间盆地、狭长的沟谷、河流沿岸。旅顺口区植被属于华北植物区与长白植物区系交错地带。森林覆盖率达53%。 　　土壤特征：旅顺口区土壤主要是棕色森林土，又称棕壤。棕壤面积为389.32km2,占土壤总面积的95%。旅顺口区土壤有机质平均含量1.65%，其中农业土壤平均含量1.43%。 　　2、水文情况 　　旅顺口区河流多系间歇性季节河流，其特点是流程短，流域面积小，径流洪枯比大。较大的有横贯长城街道和三涧堡街道的北大河，多年平均径流量981万立方米。 　　3、气候情况 　　旅顺口区气候属南温带亚湿润季风气候区。特点是四季分明，夏无酷暑，冬无严寒，因三面环海，属海滨性气候，但大陆气候特点很强。年平均气温10.3度，年平均降水量592.8毫米。全年日照时数2653.7小时。 　　4、人文历史情况 　　旅顺历史悠久，东晋称“马石津”，唐代称“都里镇”，辽金元时代称“狮子口”，明代称“旅顺口”。旅顺口区是国家级风景名胜区、国家级森林公园、国家级自然保护区。一年一度的樱花节、樱桃节、渔人节，已成为旅顺独特的地域文化，富有浓郁的地方特色，全区观光休闲农业基础设施和服务环境不断改善。  　　三、生产技术要求 　　1、产地选择 　　（1）应选择适宜的栽培区域。大樱桃是喜温不耐寒的果树，露地栽培区域应选择在年日平均气温在10-12℃，一年中日平均气温高于10℃的时间在150-200d，冬季最低气温不低于-18℃的地区。 　　（2）选择园址，选择的园址应远离污染源，如工业有毒气体和污水，生活垃圾和污水，并有可持续生产能力。 　　2、肥水管理 　　（1）早秋施有机肥，每年8月下旬至9月上旬采用半环状沟施法，沟深40厘米，宽30厘米，株施农家肥（不包括来源于工厂化饲养条件下的动物粪肥）100-150kg，酵素菌肥2-4kg，也可结合秋季捣树窝深翻捣入。 　　（2）夏季6-8月间实施树盘杂草、绿草覆盖，或将小果树行间作物秸杆粉碎秋季翻埋于树盘中，以增加土壤有机质。 　　（3）樱桃萌芽前株施豆饼液或沼液10-20kg，樱桃花后半月每隔10d喷一次经过认证机构认可使用的生物微肥或微量元素肥料，共喷4-5次。 　　（4）樱桃萌芽前灌一次透水，花前和果实硬核后补灌少量水，露地樱桃园如遇降雨可不灌。少量补水的原则是5-6年生结果树每次每株水量不超过40kg，7年生以上不超60kg，封冻前浇一次透水，雨季注意排涝。  　　3、病虫害防治 　　（1）落叶或修剪后及时清扫果园地面，将落叶和枯枝带出园外烧毁，修剪后人工刮治桑白蚧，刮后涂3-5°Be石硫合剂。 　　（2）樱桃萌芽前喷1次3-5°Be石硫合剂，防治灰霉病和霉污病。采收后喷果树2 次1：2：200倍波尔多液防治叶斑病；采收后还易发生二斑叶螨，喷果树1-2次石蜡乳化剂1：2000倍；若发生潜叶蛾，人工摘除病叶。 　　（3）开花期至展叶期易发生卷叶虫，展叶至采收期间易发生绿盲蝽，采收后易发生各种毛毛虫，应及时进行人工捕捉。 　　4、其它措施 　　（1）开花期合理配置授粉树和适宜的授粉品种比例。 　　提倡人工授粉和人工辅助授粉，生长季节合理整形修剪，如拉枝、摘心、扭梢等。 　　（2）采用野草或绿肥覆盖果树盘，或覆盖无色无毒地膜。 　　5、采收和包装 　　（1）果实采收前，采收人员须用肥皂水洗手，或戴上洁净的手套方可进园开始采收。 　　（2）采收工具采用基地专用的塑料筐，无农药、化肥、霉菌污染。 　　（3）采收后，剔出果面有刺伤、污斑、裂果和有畸形及无果梗的果品，将果实分级包装，每盒0.5-5kg。 　　6、贮藏和运输：采用减压冷藏，不使用保鲜剂贮藏。用保温车运输。 　　四、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定 　　旅顺口区栽植大樱桃已有百年历史，是理想的大樱桃适栽区，主要栽植红灯、佳红、美早、雷尼、萨密豆等70多个品种。主栽品种红灯，单果平均9克以上，果柄粗短，长2cm左右，果实肉厚，肉质较软，可溶性总糖与可滴定酸比值高，Vc含量高。“旅顺大樱桃”自主知识产权品种占主导地位，本土化程度高，果个大，色泽艳丽，光泽度好，含糖量高，口感好，风味佳，营养丰富，具有活血化淤、润肠利尿、补养脾胃之功效。 　　“旅顺大樱桃”每百克大樱桃果肉含可溶性固形物17.1g，蛋白质1.6g，脂肪0.3g，钙25mg，磷25mg，铁1.4mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.08mg，尼可酸0.4mg ,钾258mg，钠0.7毫克，镁10.6毫克。 　　“旅顺大樱桃”质量安全标准执行无公害食品落叶核果类果品NY5112-2005标准。 　　五、包装标识等相关规定 　　旅顺大樱桃包装：用纸壳盒，分2.5公斤和5公斤一盒两种重量包装。包装盒上印刷《旅顺大樱桃》、农产品地理标志公共标识，并印上产地、营养含量、及认证产品的防伪标签。 　　(来源：中华人民共和国农业农村部公告)

一、地理标志产品名称  旅顺大樱桃。  二、申请人  大连市旅顺口区现代农业生产发展服务中心。  三、产地范围  辽宁省大连市旅顺口区东至龙王塘街道黄泥川村，西至双岛湾街道大甸子村，南至铁山街道陈家村，北至长城街道赵家村。地理坐标：东经120°57′～121°28′30″，北纬38°40′～39°10′。  四、质量要求  （一）品种  主要栽植美早、红灯、俄八、佳红、大将军、雷尼、萨蜜豆、晚蜜等70多个品种。  （二）立地条件  土壤类型以棕壤为主，土壤母质为岩石风化物，土体浅薄，并混有较多的砾石，土体一般呈微酸性至中性。有机质含量偏低，氮、钾偏低，磷丰富。  （三）栽培管理  1. 肥水管理。  施肥：秋施基肥一般在8月底至落叶前均可，但以8月下旬至9月上旬早施为宜。基肥施用量要占全年施肥量的70%以上，以腐熟的有机肥为主。每棵施基肥100kg左右。在树冠的外围投影处挖宽30～50cm、深20～40cm的沟，将肥料施入。  追肥：施用腐熟的人粪尿、猪粪尿、果树专用肥、复合肥和尿素等速效性肥料。花后至采收前每隔10天左右，叶面喷施0.3%的尿素加硼砂（0.1%～0.2%）加0.3%磷酸二氢钾液或一些微量元素营养液。  灌溉：适时灌水。主要采用滴灌。浇好花前水、硬核水、采前水、基肥水、封冻水和解冻水。  2. 整形修剪。主要采用纺锤形和主干疏层形整形，注重夏季修剪，树体通风透光，树形结构合理。  夏季修剪：大樱桃树夏季修剪是指从春季萌芽至秋季落叶以前这一时期的修剪，主要修剪方法有：刻芽、摘心、扭梢、拿枝、拉枝等。夏季修剪减少了新梢的无效生长，调节骨干枝角度，改善光照条件，使树体早成形、早成花、早结果。  冬季修剪：从落叶开始到12月底以前结束。对主枝和中心枝的延长头要剪留饱满芽。各类结果枝的剪留长度：徒长性结果枝剪留40～50cm，长果枝剪留30～40cm，中果枝剪留15～25cm，短果枝和花丛枝不剪截，多时可适当疏除。  3. 病虫害防治。大樱桃病虫害防治以预防为主，综合防治，抓住病虫害主要发生期，及时用药。  （四）采收  采收要分批分期，根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收期。果实采收前，采收人员须用肥皂水洗手，或戴上洁净的手套方可进园采收。采收工具采用专用的塑料筐，无农药、化肥、霉菌污染。采收后，剔出果面有刺伤、污斑、裂果和有畸形及无果梗的果品，将果实分级包装，每盒0.5～5kg。  （五）质量特色  1. 感官特色。果个大，色泽艳丽，光泽度好，含糖量高，口感好，风味佳，营养丰富。  2. 理化指标。每百克大樱桃果肉含可溶性固形物17.1g，蛋白质1.6g，脂肪0.3g，钙25mg，磷25mg，铁1.4mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.08mg，尼可酸0.4mg，钾258mg，钠0.7mg，镁10.6mg。  3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。  五、专用标志使用  旅顺大樱桃产地范围内的生产者，可向辽宁省大连市旅顺口区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经辽宁省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。旅顺大樱桃的检测机构由辽宁省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号