科特纳里葡萄酒

科特纳里葡萄酒技术规范 一、地理标志名称 中文名称：科特纳里葡萄酒。原文名称：Cotnari。 二、产品类别 葡萄酒。 三、申请人 申请人名称：科特纳里葡萄酒生产商协会。 地址： 1 Castel,707120 sat Cotnari, Comuna Cotnari, România。 四、欧盟成员国原产地地理标志保护 已于 2007 年 5 月 10 日获得欧洲联盟委员会注册为受保护的原产地名称（PDO）。 五、产品描述 （一） 品种 白葡萄酒：格拉萨•科特纳里、弗朗科萨、白姑娘、霞多 丽、长相思、灰比诺、粉红塔米娜、罗马尼亚特木优瓦瑟、 昂托玫瑰。 桃红葡萄酒、红葡萄酒：黑姑娘、布素优瓦克•伯何丁。 （二） 酒精含量 1. 标注传统的 C.M.D 字样葡萄酒 白葡萄酒、桃红葡萄酒：≥11%vol。红葡萄酒：≥12%vol。 2. 标注传统的 C.T.字样葡萄酒 白葡萄酒、桃红葡萄酒：≥12%vol。红葡萄酒：≥12.5%vol。 3. 标注传统的 C.I.B 字样葡萄酒 白葡萄酒、桃红葡萄酒：≥12%vol。 （三） 葡萄酒种类 白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒。 六、地理区域的简要界定 地域范围包括位于罗马尼亚东北部雅西县和伯托沙尼 县的以下村镇： 雅西县 科特纳丽村镇：科特纳丽村、霍多拉村、科尔若娅村、 巴赫鲁尤村、尤苏佩尼村、鲁巴利亚村； 杰布勒尼察村镇：杰布勒尼察村、布哈尼察村、斯洛迪 卡村； 思科斌基村镇：思科斌基村、巴登尼村、萨嘎维亚村、 菲特什迪村； 何劳市； 德勒尼村镇：德勒尼村、马克苏特村、菲勒邓尼村、斯 洛伯锡亚村、柏杨纳村； 库库特尼村镇：库库特尼村、白洁尼村、萨卡勒什迪村； 托蒂勒什迪村镇：托蒂勒什迪村、白洁尼村； 巴尔什村镇：巴尔什村、伯乌冷尼村、科斯塔•玛古丽村。 伯托沙尼县 福鲁姆锡卡村镇：福鲁姆锡卡村、勒邓尼村。 “科特纳丽”葡萄酒的原产地控制称谓可以按照生产家的兴趣得到弥补，由以下的葡萄酒场的名称：卡斯特尔丘陵、 主教丘陵、教堂丘陵、曼德鲁丘陵、斯洛迪卡、吉格莱、卡塔琳娜丘陵、科尔若瓦娅、鲁巴利亚、杰布勒尼察、大公丘陵、布哈尔尼察、思科斌基、叉丘陵、岩石丘陵、霍多拉、 萨嘎维亚、讷斯劳丘陵、赫尔劳、德冷尼、库库特尼、伯乌冷尼、巴尔什、科斯塔•玛古丽。 七、与地理区域的联系 科特纳里葡萄酒质量首先由其生产的地理气候和土地 得到保证。这里天然环境的条件最利于种植葡萄藤。组成科 特纳丽村镇地形的高原、山坡、山地梯田及河谷属于萨尔玛 蒂亚地质年代，是由泥灰岩、泥沙、粘土和薄层砂岩组成的。 从气候角度讲，科特纳里葡萄园位置于有摩尔多瓦平原东南 欧气团特质以及苏恰瓦高原波罗的海气团特质的交汇区。科 特纳丽村镇的年平均温度为 9℃、年平均下水量为 474.6mm 以及来自西北部、东南部和南部风。 从水文的角度讲，科特纳里葡萄园在于巴赫鲁尤河上的中心。在科特纳里葡萄园的范围内，在平原上可以发现淋溶黑钙土的存在，这有利于种植葡萄藤，这直接导致科特纳里获得的历史性名气。该葡萄园的大赫尔劳丘陵东部地形作为葡萄藤的主网站。山坡海拔为300m、洼地海拔为100～200m， 而结构性高原的海拔为 400m、平均坡度为 7%，但在丘陵脚步也有 1%～3%的坡度幅度，在拥有主要葡萄藤而面积大的中间地区上的坡度幅度为 3%～15%，结构性高原的坡度幅度为 15%～20%。 我们提到的丘陵斜面有崎岖地形特质，所以上述提供的广义值只是指导性的。实际上，该地的不少河流经常同时深刻地分段了该葡萄园，这样进一步使得其详细形态结构更加复杂。横性的主要河谷，如：巴赫鲁叶茨、科尔若瓦娅、布哈尔尼察、巴赫鲁伊和米勒丁河谷逐渐往西移动，与此同时， 下级激流河谷，如：库库邓尼、白洁尼、斯特罗雷什迪、霍洛迪什迪雅、米托克、格劳、斯洛迪卡、萨嘎维亚、德勒尼、菲勒邓尼、勒邓尼、福勒蒙吉河谷在该地雕塑了不少盆地（这都有利于种植葡萄藤的），多元化了山坡的地形。位置于思科斌基村东部的“大公丘陵”（海拔为 317m）有特殊的特点，是一种匈牙利托卡伊的微型。但是该丘陵是彻底侵蚀的因素。由于其形状和隔离特性，被激流强烈划伤的，发生滑坡。由于这些，该丘陵只有部分、防侵蚀地被葡萄藤覆盖的。同样有意思也是科特纳里葡萄园东部的“吉格莱耶•巴尔塔” 丘陵。该丘陵有三个峰，海拔为 212～232m，是由萨尔玛蒂亚年代的山岩层保护的。该峰是非对称的，东坡低，由葡萄藤覆盖的，西坡强烈倾向，由牧场和林业种植覆盖的。 按照品类特质，这一葡萄园生产的葡萄酒不同，这直接受到了种植葡萄藤土地特性的影响。一般来说获得酒体丰满 的葡萄酒，在大多数情况下含有残糖。在有长期而干旱秋天 的一些年里，在高贵模具的行动之下，可以生产使得该葡萄 园获得名气的葡萄酒，就是说收集葡萄时的自然甜味。这种 葡萄酒适合老化，经常其酒精度超过 12%乙醇（体积），也包含残糖。 八、标签的具体规则 无。 九、负责审查产品规范方面的管理机构 罗马尼亚国家葡萄和葡萄酒产品局。