九资河茯苓

（一）立地条件。 　　海拔高度300米至1000米，土壤以林地麻骨土为主的黄棕壤，土壤pH值4至6.5。 　　（二）品种。 　　为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的菌核。 　　（三）栽培管理。 　　1.栽前准备： 　　（1）备种：由九资河茯苓鲜菌核分离出的纯菌丝菌种作为母种，经扩大培育成原种、栽培种，用于生产。 　　（2）备料：10月底至翌年2月，选择生长15至20年、胸径10至20cm的中龄松树作为培养料。将选好的松树砍倒，挖出树蔸，由稍向蔸每间隔3cm纵向削去宽约3cm的树皮，使树干呈不规则的八面体形，促使树木干燥，即进行“削皮留筋”处理。待树稍干后，收拢树干，锯成50cm左右段木，堆码架空，日晒干燥。 　　（3）备场：选择坡度小于25°、未种过作物或3年内未栽种茯苓的生荒地。在冬季进行翻挖，深度不少于50cm，并打碎场内泥沙土块，除净杂草树根及石块，进行冷冻暴晒，以消灭杂菌、虫卵。 　　2.接菌定植：5月上中旬，选择晴天进行接菌，每窖用菌种1袋，培养料约8kg,通常培养料放置两层，将菌种紧紧接种于培养料的截面上，然后覆土，封窖。 　　3.接种“诱引”：接菌后20天左右，当茯苓菌丝体生长至培养料末端时，将其周围沙土扒开，接种一块提前准备好的、重约50g至80g的幼嫩鲜菌核块（即“诱引”）。 　　4.田间管理：查窖→清沟排渍→覆土掩裂→围栏护场 　　5.病虫害防治:茯苓栽培常见的病害为菌核软腐病，虫害为茯苓虱。一般采用正确选场、查窖补窖等方法进行无害化综合治理。 　　6.采收（起窖）:接菌定植后半年即可采收，在当年11月至12月，此时苓场表面再不出现新的裂纹，料筒由淡黄色变成棕褐色，菌核表皮无白色生长裂纹，手感稍硬。采收时选择晴天，并保持菌核完整，避免损伤外皮。 　　（四）茯苓加工。 　　茯苓加工的过程为：鲜茯苓采收后去杂去沙→分等→发汗→剥皮→切制（白、赤分开）→日晒至六成干→回润→日晒或烘至全干→分级→检验→包装。 　　1.预加工：将新鲜菌核（潮苓）放置在清洁、阴暗、密闭的房间（发汗室）内，按个体大小进行分类堆放，周围用干净稻草覆盖，每隔4至5天翻动1次，使鲜菌核内的水分均匀缓慢逸出，经10至15天“发汗”处理，待鲜菌核表面略呈皱缩干燥状，泥沙掉落后即进行剥皮处理。 　　2.茯苓个加工：茯苓个包括鲜茯苓个和干茯苓个。 　　（1）鲜茯苓个为茯苓成熟、完整的新鲜菌核个体，呈不规则球形，表面淡棕色至棕褐色，略粗糙，并可见已愈合的生长裂纹，断面色白色多有浆汁，味淡，嚼之粘牙。    　　（2）干茯苓个为鲜茯苓个经反复发汗干燥而成，表面棕褐色、黑褐色，有瘤状皱折，质坚体重，断面色白，味淡，嚼之粘牙。 　　3.茯苓块加工：茯苓块由鲜茯苓个经去皮后切制、干燥而成，呈块状，大小不一。 　　4.茯苓片加工：茯苓片由去皮后的鲜茯苓个经切、刨、干燥而成，呈片状，厚度≤0.2cm。 　　（五）质量特色。 　　1.形态特征： 表1 茯苓个   品名 | 性    状 | 规    格 | 鲜茯苓 | 扁形、球形或不规则形，略粗糙，棕褐色至黑褐色，质较坚实，断面白色或浅黄色，无夹沙。 | 单个重≥200g | 干茯苓个 | 身干，个完整，棕褐色或褐色，断面白色至黄白色，质坚实，无虫，无沙，无霉。 | 单个重≥100g | 表2 商品茯苓 品    名 | 外    观 | 规    格 | 茯 苓块 | 白苓块 | 身干，色白或次白，呈正方形、长方形、不规则形，质坚，厚度均匀，无褐斑，无沙，无虫，无霉。 | 块厚0.4cm～0.6cm，边长3cm～5cm，碎块≤10%。 | 赤苓块 | 身干，色黄白，呈正方形、长方形，少数不规则形，有褐斑，质较坚，无沙，无虫，无霉。 | 块厚0.4cm～0.6cm，边长3cm～5cm，碎块≤10%。 | 苓 骰 | 身干，色白，质坚实，呈立方形、少数不规则形，无虫，无沙，无霉。 | 边长1.5cm,碎骰≤10%。 | 茯苓片 | 白苓片 | 身干，色白，质脆，片张均匀，毛边，无黄斑，无沙，无虫，无霉。 | 片厚0.15cm～0.2cm，直径≥3cm，碎片≤15%。 | 赤苓片 | 身干，色黄白，质脆，片张较均匀，有棕褐色斑点，无碎片，毛边，无虫，无沙，无霉。 | 片厚0.15cm～0.2cm，直径≥3cm，碎片≤15%。 | 精片 | 身干，白色，质脆，片面平，厚度均匀，光边，无黄斑，无沙片，无虫，无霉。 | 片厚0.15cm～0.2cm，直径≥3cm，碎片≤5%。 | 刨 片 | 身干，色白，片面卷，厚度均匀，质脆，无沙，无虫，无霉。 | 片厚0.15cm～0.2cm，直径≥3cm，碎片≤15%。 | 　　2.理化指标： 　　水溶性浸出物≥2%，总灰分≤3.0%，吸水率≤5.04%，水分≤14%，茯苓聚糖含量≥79%，三萜类化合物含量≥0.12%。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2007年第129号公告 2007年9月3日）