金阳白魔芋

金阳县现辖行政区域

属多年生长野生白魔芋，色白、板平、浆汁饱满、无粗皮、无杂质，营养丰富，用途广泛。

金阳白魔芋条(片、角)的品质特色，具有色白、表皮手感较细腻、切面较平、质地致密等特点，含水量≤14%，葡甘聚糖≥56%，SO2≤1.6%。它富含淀粉、蛋白质、生物碱、氨基酸、维生素以及多种微量元素。年初金阳县被四川省产业协会评为“白魔芋之乡”，2004年被中国园艺学会魔芋协会评为“全国魔芋种植基地重点县”。2003年被四川省农业厅授予“四川省无公害农产品基地”，金阳白魔芋制品也早在1985年四川省天府国际食品博览会上白魔芋精粉荣获金奖，雪魔芋获银奖。