界市竹笋

四川省隆昌市界市镇葛藤村、大河村、花坟村等31个村1个社区。

出土时笋壳青黄色，底大头尖身长，呈锥形状：剥开壳后，笋体粗壮，笋色洁白，节与节间距由底部向上部呈递减趋势；纵切面可见中部有横隔和周围笋肉，笋肉又被笋箨包裹；嫩肥短壮，白嫩洁净，有光泽，笋肉鲜嫩、质地细脆。

隆昌界市镇盛产竹，是内江种竹大镇之一。为促进当地经济发展，促进农民致富增收，隆昌界市镇大力发展竹产业。“界市竹笋”地理标志证明获准注册后，将进一步提升界市竹产业品牌价值和界市竹产业知名度。界市竹笋笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜高一倍多，为优良的保健蔬菜。此外，界市竹笋竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。界市竹笋于2019年获地理标志证明商标。