江永香芋

本质量控制技术规范规定了经中华人民共和国农业部登记的江永香芋地域范围、自然生态环境和人文历史因素、生产技术要求、产品典型品质特性特征和产品质量安全规定、产品包装标识等相关内容。 　　1　地域范围 　　地域范围包括江永县粗石江镇、桃川镇、夏层铺镇、允山镇、潇浦镇、上江圩镇、千家峒瑶族乡、兰溪瑶族乡、源口瑶族乡等九个乡镇。江永县位于湖南省南部，永州市南部，地理位置为东经110°57′20″-111°41′15″，北纬24°55′35″-25°29′40″，海拔183-1951米。东部与江华瑶族自治县为邻，东南部与广西壮族自治区的富川瑶族自治县连接，西部与广西壮族自治区的灌阳县交界，南部与广西壮族自治区的恭城瑶族自治县接壤，北部与道县毗邻。生产面积4000公顷，年产量60000吨，年销售收入15000万元。 　　2　自然生态环境和人文历史因素 　　（1）土壤地貌情况：江永县土壤以河流冲积土和黄泥土为主， pH值在5.5-6.5之间，有机质含量在2-2.5%之间，富含硒等多种微量元素，土壤肥沃。江永县属南岭山脉的山地丘陵区，都庞岭和萌渚岭环绕四周，地势四周高中部平坦，山间盆地相连，属喀斯特地貌，大体分为“七山半水二分半田”。 　　（2）水文情况：江永县共有河流211条，以永明河、桃水为主干流，分属珠江水系和长江水系，总长10710.4公里。江永县境内水源十分丰富，永明河干支、流达116条，全长579公里，泾流量9亿立方米；桃水干、支流达95条，总流长492.4公里，平均总径流量10.1亿立方米。地下水资源十分丰富，地下河达31条，静储量达1.28亿立方米以上。地下水水质优良, 为微酸至微碱性，矿化度均低于0.5毫克/升，含多种中微量元素，特别是硒元素，没有人为及工业污染，是理想的工农业生产和生活用水。 　　（3）气候情况：江永县地处中亚热带季风气候区，气候温和、冬暖夏凉，“署不铄骨，寒不侵肌”，雨量充沛，无霜期长，日照、降水充足，湿度适中，素有“天然大温室”之称。据气象部门多年观测，年平均气温13.8℃，太阳辐射总量每年117.3千卡/平方厘米，年平均日照数1800小时，平均光照率32%，大于或等于10℃的活动积温588.6℃，无霜期300天以上，年平均降水量1554.1毫米，年平均相对湿度为79%。优越的气候条件有利于香芋生产。 　　（4）人文历史情况：江永香芋最初从广西荔浦引进，据《江永县志》记载已有近千年的栽培、选育历史，明、清时期江永香芋已广泛分布于桃川、上洞、粗石江等地。依托当地的自然条件，江永香芋已成为湖南省的名优特产，2002年江永县被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为“中国香芋之乡”。2004年通过了无公害农产品认证。 　　3　生产技术要求 　　（1）产地选择：粗石江镇、桃川镇、夏层铺镇、允山镇、潇浦镇、上江圩镇、千家峒瑶族乡、兰溪瑶族乡、源口瑶族乡等九个乡镇，产地环境质量必须符合《NY/T391-2000  绿色食品  产地环境技术条件》的要求。 　　（2）品种选择：选择具备江永香芋特征特性，抗病性、抗逆性强的优良品种。品种要求符合淀粉含量70%以上，蛋白质5%以上，并进行单一品种生产。 　　（3）生产过程管理：江永香芋生产过程必须执行《江永香芋生产技术规程》。 　　（4）产品收获及产后处理：江永香芋在芋叶发黄萎缩、须根枯萎时收获。收获时采用专用工具采收，就地除去芋茎（茎长保留5㎝）、母芋须根、子芋、赘泥。按芋重、虫孔数量分好等级，按级分层竖放于阴凉、通风、清洁、卫生的室内，或贮藏于7-10℃相对湿度为80%-90%的地窖内和集中于田间浅贮。 　　（5）生产记录：江永香芋的生产全过程，要建立田间生产档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。 　　4　产品典型品质特性特征和产品质量安全规定 　　（1）外在感官特征：江永香芋球茎纺锤，皮黄褐色，形似槟榔，有暗红色老斑和须毛；成熟度高，横切面有密布的紫色，暗红色丝状纹斑。 　　（2）内在品质指标：江永香芋独具浓郁芳香、并集香、酥、鲜、脆于一体。香芋产品含淀粉70%以上、蛋白质5%以上。 　　（3）安全要求：江永香芋执行《NY5221-2005 无公害食品 薯芋类蔬菜》标准。 　　5　包装标识等相关规定 　　江永香芋感官上均要求具有香芋典型特征，形状端正、整齐。在符合上述要求的基础上按单个重分为特级、一级、二级，小于0.75公斤为等外芋。江永香芋采用的包装为网袋或纸箱。包装上注明产品批号并加注“江永香芋”字样。贮藏、运输执行《NY/T1056-2006  绿色食品  贮藏运输准则》。 　　农产品地理标志公告 第1107号 2008年11月03日

一、地理标志产品名称  江永香芋。  二、申请人  江永产业开发区管理委员会。  三、产地范围  江永县粗石江镇、桃川镇、夏层铺镇、允山镇、潇浦镇、上江圩镇、千家峒瑶族乡、兰溪瑶族乡、源口瑶族乡等九个乡镇。地理坐标：东经110°57′20″～111°41′15″，北纬24°55′35″～25°29′40″。  四、质量要求  （一）品种  选择具备江永香芋特征特性，抗病性、抗逆性强的优良品种。品种要求符合淀粉含量70%以上，蛋白质5%以上，并进行单一品种生产。  （二）立地条件  土壤类型以河流冲积土和黄泥土为主，pH值5.5～6.5，有机质含量在2%～2.5%之间，富含硒等多种微量元素，土壤肥沃。  （三）栽培管理  1. 整地施肥。前茬水稻收获后于冬前将土壤深翻耕20～25cm，晒垡冻垡。每667m2施充分腐熟的农家肥2000kg或商品有机肥200kg，整地时每667m2施生石灰50～70kg。整地深翻起垄，根据单行或双行栽种确定畦宽、畦高和沟宽。  2. 种芋选择。选择上年香芋生长良好的香芋田，用遗留在田间的子芋作种芋直接培育种苗。  3. 种植。在2月下旬至3月下旬选晴天种植，最迟3月底完成。定植深度10～15cm。  4. 田间管理。包括中耕培土除草、施肥、灌溉排水等。结合中耕培土除草2～3次。施肥前期以氮肥为主，中后期注重磷钾肥的补充。保持田间湿润，发棵期和结芋膨大期要保持沟内浅水，成熟期排水保持湿润。  （四）采收  在芋叶发黄萎缩、须根枯萎时收获。采用专用工具采收，就地除去芋茎（茎长保留5cm）、母芋须根、子芋、赘泥。  （五）质量特色  1. 感官特色。江永香芋球茎纺锤，皮黄褐色，形似槟榔，有暗红色老斑和须毛；成熟度高，横切面有密布的紫色，暗红色丝状纹斑。  2. 理化指标。江永香芋独具浓郁芳香、并集香、酥、鲜、脆于一体。香芋产品含淀粉70%以上、蛋白质5%以上。  3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。  五、专用标志使用  江永香芋产地范围内的生产者，可向湖南省永州市江永县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。江永香芋的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号