姜堰大米

（一）保护对象。 　　迟熟中粳或早熟晚粳水稻加工成的粳米     　　（二）立地条件。 　　位于北亚热带北缘的里下河稻作区，河网密集，为淮水、江水、海水三水交汇处。土壤肥沃，耕作层厚度≥15cm，土壤pH为6.8至7.6，土壤有机质含量≥15g/Kg，速效磷≥10mg/Kg，速效钾≥100mg/Kg，并具有较好的保水保肥性。 　　（三）栽培管理。 　　1. 播期：早熟晚粳播期为5月上旬，迟熟中粳播期为5月中旬。 　　2. 栽培方式： 　　（1）种子处理：选用10%浸种灵2ml加25%使百克2ml，兑水10 Kg，浸种4 Kg至5Kg，浸40小时至60小时后直接催芽播种。 　　（2）育秧：采用肥床旱育秧或塑盘湿润育秧。 　　（3）密度：肥床旱育秧移栽稻基本苗为8至10万/666.7m2（亩），抛秧稻基本苗为6至8万/666.7m2（亩），机插稻基本苗为4至6万/666.7m2（亩）。 　　3. 田间管理： 　　（1）施肥：实行有机无机结合，氮、磷、钾及其他元素结合的方法。一生总施纯氮15至17.5 Kg /666.7m2，其中有机肥占20%，全部基施，无机肥于栽后7天、15天、倒4、倒2叶施用，分别占20%、20%、30%、30%，氮：磷：钾为1：0.4:0.5。 　　（2）灌水：分蘖后期开始搁田，其余时期除孕穗前后进行水层灌溉外，均保持无水层湿润灌溉，直至收获前一周。 　　（四）收获。 　　90%以上实粒黄熟至品种原有色泽，迟熟中粳收获期为10月中旬，早熟晚粳收获期为10月下旬。 　　（五）加工。 　　关键控制点为三机轻碾抛光，含糠粉率≤0.1%，双面光电色选，精度≥99.9%。 　　（六）质量特色。 　　垩白粒率小于30%，垩白度小于5%。直链淀粉为16.0至18.0%，胶稠度≥75mm。精米中蛋白质含量≥8%。出糙率≥80%，精米率≥75%，整精米率≥66%。 　　地理标志产品 2006年第143号公告 2006年9月25日

一、地理标志产品名称  姜堰大米。  二、申请人  泰州市姜堰区大米协会。  三、产地范围  江苏省泰州市姜堰区，主要涉及泰州市姜堰区所属沈高、溱潼、白米、娄庄、兴泰、俞垛、华港、淤溪、桥头、梁徐、罗塘等11个镇（街）的全部陆地区域，涉及邢家、马沟、袁联、曹家、夏北、溱东、祝庄、状元、武庄、左舍、甸址等164个行政村。地理坐标：东经119°48′20″～120°17′40″，北纬32°24′18″～32°42′10″。  四、质量要求  （一）品种  以优质中粳稻品种南粳9108为主。  （二）立地条件  土壤类型壤土，耕作层上沙下粘，土壤pH值6.5～7，有机质平均含量40.5g/kg，全氮含量平均0.245g/kg，有效磷平均33.1mg/kg，速效钾平均120mg/kg。  （三）栽培管理  1. 播种育秧。5月中下旬毯苗机插播种，亩播量在3～4kg种子，秧龄15-18天，播后至栽插前5天采用无纺布覆盖，苗期不用药。  2. 播期管理。选在日平均气温稳定在15℃的5月10-28日，土壤墒情好，毯苗机插播种，亩播量掌握在3～4kg种子，秧龄控制在15-18天，播后至栽插前5天采用无纺布覆盖。  3. 大田管理。穗肥仅施1次促花肥，穗肥占全量比例不超过30%。上茬收割后，秸秆实行还田，基肥每亩增施有机肥200kg以上。  （四）收获  适时收获。  （五）质量特色  1. 感官特色。外观白润透亮，粒形椭圆饱满，腹白较小，有茉莉花香。蒸煮后米饭晶莹剔透，口感绵柔弹滑、香味持久，冷不回生。  2. 理化指标。蜡质透明、柔软油润、香味持久、品质优良。直链淀粉含量为10%～16%，胶稠度90mm。  3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。  五、专用标志使用  姜堰大米产地范围内的生产者，可向江苏省泰州市姜堰区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。姜堰大米的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号