地标登记GI安徽宿州市综合评分 85
夹沟香稻米
壳红、芒长、粒大；米粒一般呈长椭圆形或细长形，色如汉玉，腹部有一白眼点，无霉变；饭粒柔软、清香浓郁，有独特的夹沟香稻米香味。
选购验真卡
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法定产区
安徽省宿州市埇桥区夹沟镇。
登记凭证
- GIM 商标
- 21480734
- PGI 产品
- 2025年第637号
- 数据编号
- SINOGI08814
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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产地范围
安徽省宿州市埇桥区夹沟镇。
品质特征
壳红、芒长、粒大；米粒一般呈长椭圆形或细长形，色如汉玉，腹部有一白眼点，无霉变；饭粒柔软、清香浓郁，有独特的夹沟香稻米香味。
详细介绍
产于安徽省苏州市夹沟镇风景区呵泉灌区，稻种珍异，依水而生。曾被列为清朝贡品，安徽名特产。固有“一家煮饭十家香，十家煮饭香满庄”之美誉。夹沟香稻属于浓香型，米粒修长、色如汉玉，腹部有一个白眼点，在稻谷成熟的季节，随风飘香。种植香稻米土壤为肥沃的山淤黑土，有机质含量丰富,土壤呈弱酸性，很适合香稻生长。经由深地质无污染天然呵泉水灌溉，含有钙、锶、锌等17种矿物质和微量元素，优质泉水润育了著名的夹沟香稻米，其蛋白质与赖氨酸含量极高，经常食用具有滋补养颜和温胃补肾、明目醒肝、抗衰老及营养保健作用。
注册登记信息
GIM 商标21480734
PGI 产品2025年第637号
官方文档
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夹沟香稻米 地理标志产品保护要求▾
一、地理标志产品名称
夹沟香稻米。
二、申请人
安徽省宿州市埇桥区人民政府。
三、产地范围
安徽省宿州市埇桥区夹沟镇现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种
夹沟香粳、夹沟香糯。
（二）立地条件
土壤类型以山淤泥土为主，土层厚度≥40.0cm，有机质含量≥2.0%，土壤 pH 值为 6.0～7.5。
（三）栽培管理
1.育秧。5 月中旬前后，采取塑盘湿润育秧。
2.插秧。6 月中旬，地温≥12℃，秧龄 20-25 天时插秧。每667m2插秧 1.4～1.8 万穴，每穴 2～3 苗。
3.施肥。每 667m2施用有机肥 200～600kg。
4.水分管理。前期薄水栽插、浅水促蘖。拔节后至抽穗期间歇灌溉，足水孕穗。穗期浅水、湿润交替。灌浆至成熟期干湿交替。收获前 7 天左右断水。
（四）采收与加工
1.采收。11 月上中旬，米粒失水硬化、90%稻谷黄熟时收割。采用低温循环式烘干至水分≤14%。
2.加工。吸尘清理→去杂→磁选→砻谷→谷糙分离→碾白→去碎米→色选。
（五）质量特色
1.感官特色。
（1）粳米。米粒饱满，色泽光亮，透明度好。蒸煮后粒粒晶莹、清香四溢，口感柔软爽滑，筋而不硬、油润有弹性、不黏结、有韧性。具有品种特有的清香。米饭冷后不硬、不回生。
（2）糯米。米粒呈短椭圆形，圆润饱满。呈自然乳白色，不透明，有光泽。具有品种特有的清香。蒸煮时清香四溢，绵软香甜，粘而不腻，冷凉后仍保持良好的口感和柔软度。
2.理化指标。
（1）粳米。胶稠度≥70mm，蛋白质 6.0%～7.5%，食味分75 分以上，香味 70 分以上。
（2）糯米。胶稠度≥85mm，蛋白质 7.0%～8.0%，食味分75 分以上，香味 70 分以上。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
夹沟香稻米产地范围内的生产者，可向安徽省宿州市埇桥区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。夹沟香稻米的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 (第637号)
夹沟香稻米 地理标志证明商标管理规则▾
地理标志证明商标公告 2020年7月27日