地标登记GI甘肃陇南市综合评分 85
徽县银杏
种壳呈汉白玉或鱼肚白色，具光泽。果仁熟后质地细腻，具韧性和糯性，口感香、甜，略有苦感。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
甘肃省徽县柳林镇、城关镇、嘉陵镇等11个乡镇现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2013年第184号
- 数据编号
- SINOGI03480
上市与选购时间
9|10
官方品质指标
出仁率 >=76％pH值 6.2至7.8
产地范围
甘肃省徽县柳林镇、城关镇、嘉陵镇等11个乡镇现辖行政区域。
品质特征
种壳呈汉白玉或鱼肚白色，具光泽。果仁熟后质地细腻，具韧性和糯性，口感香、甜，略有苦感。
详细介绍
徽县银杏属天然野生特种，果实小，外果皮金黄色似金桔，种核近圆形或椭圆形，新鲜的果核种壳呈汉白玉或鱼肚白色，大若算盘子，小若梅核，迎光而望熠熠生辉，如好似一粒粒洁白的珍珠。种壳较厚，果肉肥厚细嫩、浆汁饱满，无异味。加工熟后，青黄通透，质地细腻，入口柔嫩细腻，清新香甜，筋道有弹性，后味略苦。以其营养丰富、味美、无胚率低、发芽出苗率高、品质优良而深受消费者青睐。
注册登记信息
PGI 产品2013年第184号
官方文档
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徽县银杏 地理标志产品质量技术要求▾
一、品种
马铃类、圆子类和梅核类等银杏品种。
二、立地条件
产地范围内海拔800ｍ至1200ｍ，土壤类型为褐色土或棕壤，土壤有机质含量≥1.0％，pH值6.2至7.8。
三、栽培管理
1. 种苗繁育：从良种园各品种的壮年结果母树采集接穗，以3年至5年银杏实生苗为砧木，嫁接繁殖。
2. 定植：时间以秋末冬初（土壤未封冻前）或春季3月至4月为宜，栽植密度≤705株/公顷，按2％至3％配置授粉雄株。
3. 施肥：成龄树每株每年施用腐熟有机肥≥45kg。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、采收
9月至10月，杏果实外种皮由青转黄或橙黄，并开始少量自然脱落时采收。
五、种实加工处理
采后堆沤一周后除去外种皮，清洗阴干，袋藏或冷库贮藏。
六、质量特色
1. 感官特色：种壳呈汉白玉或鱼肚白色，具光泽。果仁熟后质地细腻，具韧性和糯性，口感香、甜，略有苦感。
2. 理化指标：单粒重≥1.5g，出仁率≥76％。种核具胚率≥88％。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2013年第184号公告 2013年12月30日）