黄州萝卜

（一）品种。 　　当地传统的斛斗型、斛筒型萝卜品种。 　　（二）立地条件。 　　灰潮泥沙壤与棕壤混合型土壤，土层深≥30cm，土壤pH值为6.0至8.0，土壤有机质含量≥1%。 　　（三）栽培管理。 　　1.种子处理：精选种子，播种前用50至55℃温水浸种15分钟，再在常温下浸种4小时后即可播种。避免与十字花种作物连作，以减少病源。 　　2.整地作畦：播种前对土壤进行“三犁”、“三耙”，第一次翻耕于播前20至30天，翻耕后再耙地2遍；间隔7至10天进行二次耕地，并与施肥、作畦同时进行；第三次耕地于播种前3至5天进行，翻耕后再爬地1遍。作畦要直，垄高15cm至20cm，垄间距30cm至35cm。避免与十字花种作物连作，以减少病源。 　　3.播种：每667m2（亩）播种0.3 kg至0.7kg，播种深度1 cm至2cm，播种期以8月20日至9月20日为宜。 　　4.田间管理： 　　（1）间苗定株：第一次间苗在萝卜第一片真叶充分展开时进行，第二次间苗在萝卜第5至6片真叶展开时进行，当萝卜肉质根“破肚”时定苗，每穴一株，每667m2（亩）栽植密度为6000至7500株。 　　（2）培土：定苗后在萝卜生长期间结合中耕除草进行培土。 　　（3）灌溉：出苗后勤浇水，生长期内保持均匀供水，切忌忽干忽湿，萝卜肉质根膨大期土壤含水量控制在70%至80%为宜。 　　（4）施肥：整地时施入基肥，每667 m2（亩）施入充分腐熟的有机肥5000kg至7500kg，草木灰50kg。在苗期、莲座期和肉质根生长盛期分三次追肥，每次施以充分腐熟的有机肥400 kg至500kg，禁止使用生活垃圾肥。 　　5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 　　（四）采收。 　　播种后90天至110天在肉质根充分膨大，定型，叶色转淡黄时进行采收。 　　（五）质量特色。 　　1.感官特色： 　　（1）斛斗型萝卜：肉质根上尖下大，底部平，主根处梢凹，肉质根入土部分为白色，地面以上青头部分呈黄绿色，质地紧密，味稍甜。 　　（2）斛筒型萝卜：肉质根入土部分为白色，肉质根约有1/4部分露出地面的青头，呈绿白色，地面以上青头部分呈黄绿色，质地紧密，味甜、香脆。 　　2.理化指标： 　　（1）斛斗型萝卜：单个肉质根重700g±100 g，肉质根长15cm±2cm，水分90%至92%，可溶性糖≥4.0%，维生素C≥30(mg/100g)，粗纤维素≤12（g/kg） 　　（2）斛筒型萝卜：单个肉质根重1000g±100g，肉质根长18cm±2cm，水份90%至92%，可溶性糖≥4.0%，维生素C≥30 (mg/100g)，粗纤维素≤12（g/kg） 　　3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2008年第103号公告 2008年9月19日）