地标登记GI广西贺州市综合评分 85
黄姚黄精酒
色泽澄清透明，金黄润泽，无杂质，允许有少量沉淀及悬浮物，具有黄精和酒香，诸香和谐，醇和，舒顺协调，酒体完整。
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
广西壮族自治区昭平县黄姚镇现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2016年第112号
- 数据编号
- SINOGI05382
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
酒精度 为35度
产地范围
广西壮族自治区昭平县黄姚镇现辖行政区域。
品质特征
色泽澄清透明，金黄润泽，无杂质，允许有少量沉淀及悬浮物，具有黄精和酒香，诸香和谐，醇和，舒顺协调，酒体完整。
详细介绍
黄姚黄精酒属于保健养生酒。随着国民收入水平的提高，生活质量的改善，国家内需政策的加强及中国白领骨干精英“亚健康”趋势越来越多。目前黄姚黄精酒的市场销售在逐年递增，2013年起黄姚黄精酒的产量平均增幅为20%，销售收入平均增幅为25%。随着黄姚古镇的旅游开发逐步成熟，游客逐年增加，黄姚黄精酒作为具有纪念意义且价廉物美的旅游产品，深受游客的青睐，是游客必选产品。
注册登记信息
PGI 产品2016年第112号
官方文档
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黄姚黄精酒 地理标志产品质量技术要求▾
一、原料
1. 黄精：应采用黄姚本地所产生长3年以上，品质良好。其安全指标和品质指标应符合国家相关规定。
2. 工艺用水：水源取自黄姚本地的地下水，水质应符合国家饮用水的相关规定。
3. 基酒：应采用黄姚本地所产米香型白酒，酒精度为 35%vol～50%vol，品质应符合国家相关规定。
二、加工工艺
1. 工艺流程：
黄精预处理→浸泡→澄清、过滤→窖藏、勾兑→灌装→产品
2. 工艺特点：
（1）黄精洗净置镬中以黄姚镇的水烹，捞起晒至稍干，再木甑蒸，经九蒸十晒。
（2）浸泡应采用黄姚镇所产、酒精度为35%vol～50%vol 的米酒。浸泡时间大于4个月。
（3）澄清过滤后放置土坛窖藏半年以上，窖藏环境要求通风阴凉。
三、质量特色
1. 感官要求：色泽澄清透明，金黄润泽，无杂质，允许有少量沉淀及悬浮物，具有黄精和酒香，诸香和谐，醇和，舒顺协调，酒体完整。
2. 理化指标：
项 目 |
指标要求 |
总糖b（以葡萄糖计）/（g/L） |
15.0～35.0 |
滴定酸/（g/L） |
≤6.0 |
酒精度（20 ℃）a/（%vol） |
32~50 |
干浸出物/（g/L） |
≥13 |
四、安全及其他质量技术要求：
产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2016年第112号公告 2016年11月4日）
国家知识产权局发布了 关于核准武夷山市艺祺园岩茶厂等104家企业使用地理标志专用标志的公告（第397号）▾
2020年1月6日，国家知识产权局发布了关于核准武夷山市艺祺园岩茶厂等104家企业使用地理标志专用标志的公告（第397号）。
根据国务院《关于国务院机构改革涉及行政法规规定的行政机关职责调整问题的决定》，按照原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》，生产武夷岩茶、钧瓷、英山云雾茶、太子米、横县茉莉花茶、黄姚黄精酒、合川桃片、贺兰山东麓葡萄酒、宁夏枸杞、同心圆枣等 10 个产品的 104 家企业，分别向产品所在地知识产权管理部门提出地理标志专用标志使用申请，经有关省级知识产权管理部门审核，并经国家知识产权局审查认定，现予注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志专用标志，获得地理标志产品保护。
关于核准武夷山市艺祺园岩茶厂等104家企业使用地理标志专用标志的公告（第397号）可见相关链接https://www.cnipa.gov.cn/module/download/down.jsp?i_ID=156048&colID=74。
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