地标登记GI吉林吉林市综合评分 85
黄松甸黑木耳
耳片单片、无耳根，口感脆嫩。春耳耳面黑褐色，有光泽，背面暗灰色；秋耳耳面黑色，光亮感强，背面黑褐色。
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法定产区
吉林省蛟河市黄松甸镇、白石山镇、漂河镇等13个乡镇街道现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 12876265
- PGI 产品
- 2010年第28号
- 数据编号
- SINOGI01445
上市与选购时间
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官方品质指标
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产地范围
吉林省蛟河市黄松甸镇、白石山镇、漂河镇等13个乡镇街道现辖行政区域。
品质特征
耳片单片、无耳根，口感脆嫩。春耳耳面黑褐色，有光泽，背面暗灰色；秋耳耳面黑色，光亮感强，背面黑褐色。
详细介绍
蛟河市人工栽培黑木耳的历史可追溯到二十世纪七十年代，到目前已有近四十年的历史。七十年代蛟河市开始利用木段进行纯菌种栽培黑木耳，八十年代后期，国家出台“天保工程”等林业政策，结束了黑蛟河市黑木耳段木栽培历史，因黄松甸镇木段黑木耳栽培规模大，栽培户首先利用黑木耳菌种(袋)在温室或大棚内进行袋栽出耳试验并获得成功“黄松甸黑木耳”因此得名。到二十世纪九十年代初期(1994年)，黄松甸镇黑木耳栽培户将黑木耳菌袋由室内拿到室外进行出耳，并采用划“V”型口、“1”型口、环割出耳等方式进行室外全日光栽培，使黄松甸黑木耳从色泽、栽培成功率、产量和质量具有独特的品质。2005年黄松甸黑木耳又采用地面耳床铺塑料薄膜、小口出耳、试扎眼出耳等技术措施提高了黑木耳质量。由于黄松甸黑木耳品质优良、外在感官明显区别于市场上的普通黑木耳，所以逐渐成为优质黑木耳的代名词，在市场上深受消费者欢迎和喜爱。黄松甸黑[中含有多糖类物质一酸性异葡聚糖生产“木耳多糖营养液”和“生态木耳片”，可降低人体血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，防止血栓形成，降低血液中胆固醇含量。
注册登记信息
GIM 商标12876265
PGI 产品2010年第28号
官方文档
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黄松甸黑木耳 地理标志产品质量技术要求▾
（一）品种。
栽培品种选择蛟耳1号、天翔双丰1号和吉AU1号等品种。
（二）立地条件。
菌袋生产和出耳场地距离畜禽养殖场和垃圾场所在300米以上。生产场地海拔高度274m至474 m。
（三）生产技术要求。
1.菌种制备：采用二级菌种繁育体系，并符合国家对黑木耳菌种规定的质量要求。
2.培养料要求：原材料新鲜、洁净，木屑选用壳斗科、桦木科、漆树科、胡桃科、杜英科和金缕梅科阔叶硬杂树木屑。
3.菌袋生产：栽培袋为165至170 mm×330 mm规格的低压乙烯或聚丙烯折角袋。采用立式装袋机装袋，装袋高度为18至22 cm。栽培袋装好后使用插棍固定菌种孔，封口采用拧口或套环和棉塞。采用周转筐进行短途运输，采用接种箱或离子风机接种，接种量3％，接种后菌袋内温度控制在28℃至20℃，空气相对湿度控制在55％至65％。
4.出耳要求：菌丝长满袋在20℃条件后熟培养10 d至20 d，然后进行出耳管理。菌袋经0.1％高锰酸钾溶液擦洗消毒后，采用常规“V”形口出耳用消毒刀片割9至12个“V”形口；采用小孔出耳则采用钉子或扎眼机扎孔，每个菌袋扎90至120个孔。出耳期间温度保持在22℃至24℃，空气相对湿度保持在80％以上；早晚喷水增湿，并使用水符合个国家关于农田灌溉水质量标准的规定；增加光照强度和光照时间。采用综合防治技术防治病虫害。
（四）采收和干制。
春耳6月20日至7月10日采收，秋耳9月25日至10月20日采收。耳片舒展，耳根收缩，个别耳片腹面刚刚产生白色孢子时采收。自然晾晒含水量达到14％或以下为止。
（五）质量特色。
1.感官特色：耳片单片、无耳根，口感脆嫩。春耳耳面黑褐色，有光泽，背面暗灰色，耳片大小1.5 cm至5.0 cm，耳片厚0.4 mm至1.0 mm；秋耳耳面黑色，光亮感强，背面黑褐色，耳片大小1.2 cm至4.0 cm，耳片厚0.9 mm 至1.5 mm。
2.理化指标：
项
目 |
指 标 |
粗蛋白，％ |
≥9.0 |
粗脂肪，％ |
≥0.5 |
总 糖，％ |
≥25.0 |
干湿比 |
≥1:13 |
3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
（来源：国家质量监督检验检疫总局2010年第28号公告 2010年4月6日）
黄松甸黑木耳 地理标志证明商标管理规则▾
（来源：商标局地理标志证明商标公告 2014年04月27日）