黄花云尖

一、地理标志产品名称 黄花云尖。 二、申请人 宁国市种植业服务中心。 三、产地范围 安徽省宁国市青龙乡、方塘乡、胡乐镇、霞西镇、甲路镇。地理坐标：东经 118°37′49″ ～ 119°02′15.46″ ，  北 纬30°18′30.58″～30°29′25.77″。 四、质量要求 （一）品种  黄花山大叶种、宁国猪耳朵种等地方群体良种。 （二）立地条件  低山丘陵为主，海拔高度不得低于 200m，坡度 25°以下。土壤以山地黄红壤、黄棕壤为主，土壤 pH 值 4.5 ～6.5，土层深厚，土体厚度≥50cm。 （三）栽培管理  1. 土壤管理。春中耕，夏浅锄、秋深挖、冬培土。采用合理耕作、施用有机肥等方法改良土壤结构。 2. 水肥管理。以有机肥和矿物源肥料为主，结合秋挖施饼肥、有机肥。采用绿肥、农作物秸秆等覆盖土壤， 保持和提高土壤的长期肥力。土壤相对含水量低于 70%时，节水灌溉。 3. 修剪。根据茶树的树龄、长势和修剪目的分别采用定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈等方法， 培养优化型树冠，复壮树势。 （四）采收  “清明”前后至“谷雨”之前人工采摘鲜叶，采收标准为当茶园中有 5%的芽叶达到采摘标准时即可采收。 （五）加工工艺  传统手工加工制作工艺流程：摊青、杀青、做形、头烘、二烘、复火、拣剔、装箱。机械加工制作工艺流 程：摊青、机械杀青、机械做形、头烘、二烘、复火、拣剔、装箱。 （六）质量特色  1. 感官特色。外形挺直平伏、色翠显毫、匀净。开汤后，汤色嫩绿明亮，香气清香高长，滋味醇爽回甘， 叶底芽叶肥壮、嫩绿明亮。其典型品质特征：芽尖丰满、花香馥郁。 2. 理化指标。茶多酚含量≥15%，氨基酸≥2.0%，咖啡碱≥2.5%，水浸出物≥38%，水分≤6.5%，粗纤维 ≤10.0%，总灰分≤6.5%，碎末茶≤3.0%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 黄花云尖产地范围内的生产者，可向安徽省宣城市宁国市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志” 的申请，经安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。黄花云尖的检测机构由安徽省知 识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 (第632号)