地标登记GI山东东营市综合评分 85
黄河口大米
米粒外观质硬、饱满、均匀一致，色泽晶莹透亮，粒型长方短柱状，米饭粒完整，胶稠度高，具有弹韧不粘、气味甘醇清香等特点。出糙率和整精率高，加工性好。
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法定产区
山东省垦利区现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2025年第646号公告
- AGI 农产品
- AGI00721
- 数据编号
- SINOGI02628
上市与选购时间
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官方品质指标
蛋白质 7淀粉 60
产地范围
山东省垦利区现辖行政区域。
品质特征
米粒外观质硬、饱满、均匀一致，色泽晶莹透亮，粒型长方短柱状，米饭粒完整，胶稠度高，具有弹韧不粘、气味甘醇清香等特点。出糙率和整精率高，加工性好。
详细介绍
黄河口大米种植始于60年代中期。为充分利用黄河水源，改变沿黄地区生产条件，1964年，垦利县宁海公社首先试种水稻成功。70年代，逐步扩大到胜坨、高盖等乡。1989年，山东省首家水稻示范农场在垦利县成立，进行大规模稻田开发和良种繁育、技术研发。目前，东营市已发展水稻生产基地10万亩，平均亩产水平在500公斤以上，总产稻谷5万吨。得益于优越的生态环境条件，黄河口大米品质好、营养价值高，具有“腹白小、硬质粒多、米粒饱满、晶莹透剔、柔软油润、浓香持久、口感特佳”等特性，既克服了南方大米米饭硬涩，适口性差的缺点，又克服了北方大米米饭热时柔软有光泽，冷后却干硬，柔软性差的缺点，兼具南北大米之优势，其独特的品质表现为：⑴碾米品质：出糙率≥80%，精米率≥75%，整精米率≥66%。外观品质：稻谷金黄，大米晶莹透亮，粒型适中。垩白粒率＜30%，垩白度＜5%，长宽比1.8：1左右。⑶蒸煮及食用品质：直链淀粉含量为13.0-16.0%，胶稠度≥75mm。大米蒸煮时，饭粒完整，米饭柔软油润，浓香持久，米饭冷后不硬且有粘性。⑷营养品质：精米蛋白质含量≥7%。
注册登记信息
PGI 产品2025年第646号公告
AGI 农产品AGI00721
官方文档
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黄河口大米 农产品地理标志质量控制技术规范▾
本质量控制技术规范规定了登记产品的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。
1 地域范围
垦利县是个农业大县，水稻种植历史悠久。该县位于山东省东北部，地处黄河三角洲地区的黄河入海口，水资源丰富，水稻种植广泛，分布于县内5个镇、2个街道办事处，西起董集镇罗家村，东至永安镇付合村，南起郝家镇小赵村，北至黄河口镇董集村，辖333个行政村，位于北纬37°24′～38°10′,东经118°15′～119°15′，辖区总土地面积2204平方公里。水稻总生产面积13334公顷，地域保护面积10000公顷。年总产量7.5万吨。
2 独特自然生态环境
（1）土壤地貌情况：垦利县水稻生产基地地面海拔高度2.6m—3.4m，地势平坦，西高东低，自然比降1/2000，属黄河三角洲地貌。土地资源丰富，开发潜力巨大。生产基地土壤类型为滨海潮土，有机质含量1.4%，土壤全氮0.08%，碱解氮60ppm，速效磷25 ppm，速效钾140 ppm。农田土壤肥沃，远离厂矿企业，无大气、土壤及水资源污染，生态环境优良，是最佳的绿色优质大米生产基地。
（2）水文概况：垦利县平均降雨560mm左右，黄河年均径流量275.24亿立方米，年均流量873立方米/秒，黄河横穿县境109.5公里，常年不断流，水质优良，资源丰富。多年来，该县通过大力实施农业综合开发项目，全县引黄、灌水、排涝等水系工程完善配套，年水库蓄水量在2亿立方米以上。完善配套的水系和充足的蓄水量，完全能够满足水稻生产的需求。
（3）气候概况：垦利县地处暖温带半湿润地区，属季风型大陆性气候，四季分明，光照充足，气温适中，年无霜期213天，平均日照时数2764.7小时，年0°C以上积温4708.40°C，平均降水量560毫米。适宜的气候，有利于水稻生长发育。
3 特定生产方式
黄河口大米采用一季春稻种植生产方式，选择中晚熟粳稻优良品种，黄河水灌溉。为预防早期寒流、低温侵袭，采用地膜湿润育秧。插秧期集中在5月中下旬，插秧前进行大水泡田。在水稻生长期间，根据生长发育状况，合理灌水。黄河水富含氮、磷、钾等多种元素及有机质，对黄河口大米品质起到了关键作用。黄河三角洲地区属温带大陆性气候，光照充足，昼夜温差大，选择中晚熟水稻品种，有利于干物质积累。大量的降雨又多集中在7-9月份，此时正值水稻生殖生长的关键时刻，对黄河口大米独特品质的形成起到了重要作用。同时稻谷从生产到加工，严格按照“六统一”标准（统一选用优良品种，统一使用无公害生产资料，统一绿色食品技术规程，统一机械作业，统一质量监测，统一加工销售）保证了黄河口大米品质优良、安全可靠。由于各个环节都有严格的质量控制,再加上大米品质优良、营养丰富、食味佳、无残留的特点，故在黄河三角洲地区有很好的口碑，给农户带来良好的经济效益。
4 产品品质特色及质量安全规定
（1）外观感官特征及独特的内在品质指标：黄河三角洲优良的生态环境、独特的气候条件、绿色标准化的生产技术、严格的质量监管，造就了黄河口大米独特的品质。
外在品质：米粒外观质硬、饱满、均匀一致，色泽晶莹透亮，粒型长方短柱状，长约0.5cm,宽0.27cm；米饭粒完整，胶稠度高，具有弹韧不粘、气味甘醇清香等特点。出糙率和整精率高，加工性好。
内在品质：“黄河口大米”含蛋白质 7℅～ 8％、氨基酸综合6.0g/100g ～7.0g/100g、淀粉60℅～70％之间，含铁1.5mg/kg～ 2.5 mg/kg、钙7.0mg/100g～ 8.0 mg/100g、磷 110 mg/100g～130 mg/100g。另外还含有锌、硒多种微量元素,营养丰富，实为粳米中上乘之品。
（2）安全要求
黄河口大米必须达到农业部“无公害食品大米”的卫生指标，严格执行NY5115-2008无公害农产品标准。
5 标志使用规定
地域保护范围内的“黄河口大米”生产经营者，在产品或包装上使用“黄河口大米”农产品地理标志及其图案时，须向垦利县农学会提出申请，并按照“黄河口大米”质量控制技术规范的要求进行生产加工和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。包装用材料应符合GB11680规定，包装储运图示标志应符合GB191规定。
农产品地理标志公告 第1690号 2011年12月15日
黄河口大米 地理标志产品保护要求▾
一、地理标志产品名称
黄河口大米。
二、申请人
东营市垦利区农学会。
三、产地范围
山东省垦利县所辖行政区域，辖7个镇（街道）。地理坐标：东经118°15′～119°15′，北纬37°24′～38°10′。
四、质量要求
（一）品种
圣稻22、圣稻2620、润农303、南粳9108、津育粳22等国标二级米以上的水稻品种。
（二）立地条件
选择土壤肥沃、靠近黄河、排灌方便、土质为沙壤土的地块种植。
（三）栽培管理
1. 播种（育秧）。4月下旬至5月中旬，以基质塑盘方式流水线机械播种育秧。
2. 除草。大田移栽后7-10天除草。
3. 插秧。5月下旬至6月中旬机械插秧，秧龄30-45天，叶龄4～5叶，株高15～20cm。株穴距30cm×12cm，每亩2万穴，每穴4～6苗，每亩基本苗8万～12万。
4. 追肥。适当控氮增磷钾补微肥，7月下旬根据基地水稻生长需肥状况追施尿素20kg/亩以保证基地水稻的正常生长。
（四）采收加工
采收→吸尘清理→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→砂磙开糙→碾白→一次白米分级→抛光→二次白米分级→色选→检验→包装。
（五）质量特色
1. 感官特色。米粒外观质硬、饱满、均匀一致，色泽晶莹透亮，粒型长方短柱状，长约0.5cm，宽0.27cm；米饭粒完整，胶稠度高，具有弹韧不粘、气味甘醇清香等特点。出糙率和整精率高，加工性好。
2. 理化指标。含蛋白质7%～8%、氨基酸综合6.0～7.0g/100g、淀粉60%～70%之间，含铁1.5～2.5mg/kg、钙7.0～8.0mg/100g、磷110～130mg/100g。
3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
黄河口大米产地范围内的生产者，可向山东省东营市垦利区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经
山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。黄河口大米的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
（来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第646号)）