黄陂湖大闸蟹

一、种源  　　中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis H.Milne-Edwards）。 　　二、生长环境  　　水质清新无污染，符合国家渔业水质标准的水域，水位可控，春季保持水深0.8m至1.2m；夏季保持水深在1.5m至2.0m，有利于河蟹脱壳生长；水体透明度≥60cm，pH值7.3至8.5，溶解氧≥6mg/L，软泥层≤8cm,水草覆盖率≥70%，水草生物量湿重≥4500g/㎡，底栖动物生物量≥ 256.31g/㎡。 　　三、养殖管理 　　1. 蟹种来源：选自产地范围内的合肥市级河蟹良种场，跟踪选购，确保苗种来源品系正宗。 　　2. 养殖方式：产地范围内湖泊围网养殖、池塘养殖。 　　3. 蟹种放养：2月中旬放养规格为120只/㎏至200只/㎏的蟹种，放养密度为190只至210只/667m2（亩）。不投放性早熟蟹种。 　　4. 喂饵：植物性饵料为玉米、小麦、豆饼、蕃薯、南瓜、土豆、各种水草等，动物性饵料为小杂鱼、螺蛳、河蚌等。 　　5．环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。 　　四、捕捞与暂养 　　1. 捕捞：捕捞时间从9月底开始，起捕规格雄蟹≥160g/只，雌蟹≥125g/只。 　　2. 暂养：捕获的河蟹应分雌雄和规格在湖中设置围网暂养，或用网箱暂养。 　　五、质量特色 　　1．感官特色：青壳、白肚、金爪、黄毛、背厚；蟹味浓郁，蟹肉纤维长，肉质细腻鲜甜。  　　2．理化指标： 项目 | 雄  蟹 | 雌  蟹 | 粗蛋白/（%）≥ | 16.2 | 19.1 | 粗脂肪/（%）≥ | 9.4 | 10.7 | 　　3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2013年第175号公告 2013年12月23日）

2021年2月24日，安徽省市场监督管理局发布了 关于核准六安市咏徽茶叶精制厂等12家企业使用地理标志产品专用标志的公告（2021年第2号）。 　　根据《地理标志产品保护规定》《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》《国家知识产权局办公室关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》《安徽省地理标志保护产品专用标志使用管理办法（试行）》等要求，生产六安瓜片、舒城小兰花、霍山石斛、黄陂湖大闸蟹等4个产品的12家企业（名单见附件），分别向产品所在地市场监管部门提出了地理标志产品专用标志使用申请，经有关设区市市场监管部门审核，并经我局审查合格，现予以注册登记。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志产品专用标志，获得地理标志产品保护。 　　关于核准六安市咏徽茶叶精制厂等12家企业使用地理标志产品专用标志的公告（2021年第2号）可见相关链接http://amr.ah.gov.cn/xwdt/ztzl/dlbz/gggs/145608151.html。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。 序号 | 产品名称 | 企业名称 | 统一社会信用代码 | 是否首批 | 1 | 六安瓜片 | 六安市咏徽茶叶精制厂 | 91341503L23062792P | 否 | 2 | 六安瓜片 | 六安市金六茶厂 | 91341503152985419Q | 否 | 3 | 舒城小兰花 | 安徽兰祥园茶业有限公司 | 913415235532901590 | 否 | 4 | 舒城小兰花 | 安徽省大别山茗茶小镇农业综合开发有限公司 | 91341523396127955Y | 否 | 5 | 舒城小兰花 | 舒城县三龙井土特产专业合作社 | 93341523MA2N81D512 | 否 | 6 | 舒城小兰花 | 舒城石关兰花茶叶专业合作社 | 93341523584585283G | 否 | 7 | 霍山石斛 | 安徽省霍山县益生源生态农业开发有限公司 | 91341525556340238U | 否 | 8 | 霍山石斛 | 安徽霍米生物科技有限公司 | 91340100052904546B | 否 | 9 | 黄陂湖大闸蟹 | 庐江县社华家庭农场 | 913401243368304382 | 否 | 10 | 黄陂湖大闸蟹 | 合肥梦婷农业科技发展有限公司 | 91340124MA2RJWDM97 | 否 | 11 | 黄陂湖大闸蟹 | 庐江县高诚水产生态养殖有限公司 | 91340124MA2NF62C0M | 否 | 12 | 黄陂湖大闸蟹 | 合肥云生水产养殖有限公司 | 91340124MA2U2BDJ7C | 否 |