淮阴冬枣

淮阴区境内吴城、码头、凌桥、三树、渔沟五个乡镇。

果大，近圆形，皮薄，核小，汁多，肉质细嫩酥脆，甜味浓，略酸，果实圆形或扁圆形，呈赭红色，形似小苹果。

淮阴冬枣是从金丝小枣的变异植株选育获得的。淮阴冬枣树冠圆锥形，树干灰褐色，树皮粗造；叶片较大，叶面平滑，绿色有光泽；花量多，5月中旬开花，9月中旬开始着色，9月下旬和10月上旬为果实成熟高峰期，鲜食宜采区约一个月，有少量枣子到11月初才着色成熟。产量逐年上升，无大小年，果实大小整齐，平均单果重9克，果实长椭圆形，纵径2.75厘米，横径2.18厘米，深红色，有光泽，果皮中厚，果肉淡绿色，，质地致密，脆，略硬，鲜枣可食率93.3%。金丝小枣可溶性固形物为38%，淮阴冬枣可溶性固形物估计值为38%—45%。淮阴冬枣适宜苏北地区气候条件。