桦川大米

一、品种选择 　　选用垦稻10、龙华2、绥粳4等霜前能够安全成熟、具有产品食味特色的品种。  　　二、土地条件 　　耕地土壤类型为黑土、水稻土、草甸土、白浆土，耕作层厚度≥25cm，土壤有机质含量≥3%，土壤pH 6.3至7.0。 　　三、栽培管理 　　1. 催芽：4月上旬智能化催芽室浸种催芽，芽势好，整齐一致，出芽率90%以上。 　　2. 育苗：育苗时间4月中、下旬。采用塑料大棚盘式旱育苗技术，机插大苗每盘(28cm×58cm)播芽籽100克，机插中苗每盘播芽籽125克。 　　3. 插秧：中苗秧龄30至35天，大苗秧龄35至40天。插秧时期为5月15日至25日。插秧密度≤25万穴/公顷, 每穴3至4株。 　　4. 田间肥水管理：每三年每公顷轮施发酵腐熟好的农肥≥30 t。施用化肥总量：每公顷施纯氮≤100kg, 纯磷≤50kg, 纯钾≤50kg，氮、磷、钾比例为2:1:1。 　　5. 环境和安全要求：使用化肥、农药必须符合绿色食品生产技术标准和国家的相关规定，不得污染环境。 　　四、收获 　　收获期为9月25日至10月10日，收割前30天停止灌溉。    　　五、加工 　　稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→砂磙开糙→一次碾白→二次碾白→三次碾白→筛出碎米→色选→抛光→检验→包装。 　　六、质量特色 　　1．感官特色：米粒饱满、晶莹半透明，垩白粒率低、垩白度小。蒸煮时米饭有清香饭味，米饭表面有油光，口感绵软略粘，食味略甜。 　　2．理化指标： 项目 | 直链淀粉（干基）% | 胶稠度 | 蛋白质（g/100g） | 指标 | 14-20 | ≥70mm | 6月8日 | 　　3．安全及其它质量技术要求：产品安全及其它质量技术要求必须符合国家相关规定。 　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2015年第162号公告 2015年12月29日）

一、地理标志产品名称 桦川大米。 二、申请人 黑龙江省桦川县人民政府。 三、产地范围 黑龙江省桦川县现辖行政区域。 四、质量要求 （一）品种 选用垦稻 10、龙华 2、绥粳 4 等霜前能够安全成熟、具有产品食味特色的品种。 （二）立地条件 耕地土壤类型为黑土、水稻土、草甸土、白浆土，耕作层厚度≥25cm，土壤有机质含量≥3%，土壤 pH6.3～7.0。 （三）栽培管理 1. 催芽。4 月上旬智能化催芽室浸种催芽，芽势好，整齐一致，出芽率 90%以上。 2. 育苗。育苗时间 4 月中、下旬。采用塑料大棚盘式旱育苗技术，机插大苗每盘（28cm×58cm）播芽籽 100g，机插中苗每盘播芽籽 125g。 3. 插秧。中苗秧龄 30-35 天，大苗秧龄 35-40 天。插秧时期为 5 月 15 日至 25 日。插秧密度≤25 万穴/公顷，每穴 3～4 株。 4. 田间肥水管理。每三年每公顷轮施发酵腐熟好的农肥≥30吨。施用化肥总量：每公顷施纯氮≤100kg，纯磷≤50kg，纯钾≤50kg，氮、磷、钾比例为 2∶1∶1。 5. 环境和安全要求。使用化肥、农药必须符合绿色食品生产技术标准和国家的相关规定，不得污染环境。 （四）收获 果实成熟达到全红后分批分次采收，下雨天禁止采摘。 （五）加工 稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→砂磙开糙→一次碾白→二次碾白→三次碾白→筛出碎米→色选→抛光→检验→包装。 （六）质量特色 1. 感官特色。米粒饱满、晶莹半透明，垩白粒率低、垩白度小。蒸煮时米饭有清香饭味，米饭表面有油光，口感绵软略粘，食味略甜。 2. 理化指标。直链淀粉（干基）14%～20%，胶稠度≥70mm，蛋白质（g/100g）6～8。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 桦川大米产地范围内的生产者，可向黑龙江省佳木斯市桦川县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经黑龙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。桦川大米的检测机构由黑龙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 (第640号)

2021年4月29日，黑龙江省知识产权局发布了关于核准黑龙江初心饮品有限公司等3户企业使用地理标志产品专用标志的公告（2021年第11号）。 　　根据《地理标志产品保护规定》《国家知识产权局办公室关于确定地理标志保护产品专用标志使用核准改革试点地方的通知》（国知办函保字〔2019〕1105号）及《黑龙江省知识产权局地理标志保护产品专用标志使用核准工作规范》等有关规定，我局对克东县市场监督管理局、桦川县市场监督管理局等地理标志产品管理部门分别报送的黑龙江初心饮品有限公司等3户企业（见附件）使用克东天然苏打水、桦川大米等地理标志产品专用标志申请材料进行了审查，现予以审核通过。自即日起核准上述企业在其生产的地理标志产品上使用地理标志产品专用标志，获得地理标志产品保护。 　　关于核准黑龙江初心饮品有限公司等3户企业使用地理标志产品专用标志的公告（2021年第11号）可见相关链接http://hlipa.hlj.gov.cn/xw/tzgg/202104/P020210429355400526484.pdf。 　　更多内容可浏览全国地理标志原产地特产信息网（https://www.sinogi.cn/）或关注微信公众号(地理标志原产地特产大全)。

本质量控制技术规范规定了登记产品的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。 　　1地域范围 　　桦川大米产于黑龙江省桦川县。桦川县位于黑龙江省东北部，地理坐标130°16´~131°34´，北纬46°37´~47°14´，东西长100公里，南北长25公里。桦川县地形的总趋势是由西南向东北倾斜，地势西南高东北低。海拔高547-65m，成四级阶梯状。桦川地处三江平原腹地，土地肥沃，地势平坦。东临富锦、西连佳木斯南与桦南、集贤县接壤，北以松花江为界，与汤原、萝北、绥滨三县隔江相望。桦川大米农产品地理标志保护范围包括东河乡、新城镇、梨丰乡、苏家店镇、悦来镇、创业乡、星火乡、四马架乡、横头山镇9个乡镇。地域保护范围面积80000公顷，水稻生产面积47330公顷，年产量60万吨。 　　2独特自然生态环境 　　（1）土壤地貌情况：桦川县土壤可分三大类：草甸土、冲积土和水稻土，土层深厚，土质酥松、肥沃。土壤平均有机质含量≥3%，全氮含量0.16%，全磷含量0.083%，全钾含量3.4%，富含硅、锌、铁、硒等微量元素，土壤pH值为6-6.5。 　　（2）水文情况：桦川县境内主要有一江、六河、十三泡、一座小型水库。它们分别是松花江、安邦河、铃铛麦河、英格吐河、音达木河、松木河、柳树河,泡泽共十三个，一座水库是横头山镇的横道河子水库，总库容为600万立方米。水资源约10.54亿立方米（含地表水和地下水）沿途无污染，水质清澈、纯净、水温高，是理想的农业生产用水。 　　（3）气候情况：从气候条件看属大陆性寒温气候，温和半干型，春旱夏丰半湿润，典型的三江平原农业气候区，太阳总幅射量年平均120千卡/平方厘米，全年平均日照时数约2600小时，年平均气温2.5℃，年平均稳定通过10℃积温为2500-2700℃之间，80%积温保证率为2300℃－2400℃，无霜期年均为145天以上。7-8月份高温多雨，雨热同季，利于水稻生长。8-9月份水稻出穗至成熟期平均气温22.7℃，昼夜温差大，平均温差11.4℃，有利于水稻养分的积累。桦川县洪涝、早霜等自然灾害较少，冬季寒冷，威胁水稻生产的病虫害较轻。桦川县作物生长季节日照充沛，雨量适中，热量条件可满足水稻生长。 　　3特定生产方式 　　（1）产地选择：桦川大米产地环境质量必须符合《无公害食品　水稻产地环境条件》（NY 5116-2002）的要求。 　　（2）品种选择：桦川大米选用经审订推广的，生育期适宜的，抗逆性强的高产品种，主要选用空育131品种。 　　（3）生产过程管理：桦川大米生产过程必须严格按照《桦川大米生产操作规则》操作。生产过程中农药和化肥的使用必须符合《绿色食品农药使用准则》（NY/T393-2000）和《绿色食品肥料使用准则》（NY/T394-2000）. 　　（4）产品收获及产后处理：桦川大米当籽粒的90%以上变黄成熟,穗轴有三分之二黄熟，基部有很少一部分绿色籽粒存在时进行收获，收获时要在晴天上午9时以后割地，采用人工或机械收割，割后应捆成小捆进行自然晾晒，并经常翻动，当水分下降到15%时，再进行脱粒。要求不同品种单独收割、单独脱粒、单独贮藏，严禁品种间混杂。要在晴天打场脱粒，以利于降低水分、保证纯度、提高商品质量。 　　（5）生产记录要求：桦川生产的全过程要建立生产记录，对生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况进行全面记载并妥善保存，以备查阅。 　　4产品品质特色及质量安全规定 　　（1）外在感官特征：桦川大米具有米粒整齐匀称、色泽洁白鲜亮、晶莹剔透、硬度大，外形呈短圆或椭圆形；蒸煮时饭香四溢，饭粒结构紧密，洁白、油亮，入口后滑爽、有粘性、不粘牙，且软硬适中，口味甜、香浓郁，口感细腻，可反复蒸煮米粒不破碎，冷饭不回生。 　　（2）内在品质指标：粗蛋白含量大于6%,直链淀粉含量大于18%，大米胶稠度好,大于70mm，食味品质为80分。 　　（3）安全要求：桦川大米严格执行《无公害食品大米》（NY5115-2008）标准。 　　5标志使用规定 　　桦川大米标志使用人经向桦川大米地理标志持有人申请，在产品或包装上使用桦川大米农产品地理标志。生产经营的农产品要产自登记确定的地域范围；已取得登记农产品相关的生产经营资质；具有地理标志农产品市场开发经营能力。应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。加贴标志要统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。建立包装标志印刷审核备案制度和标志使用管理制度，加强标志使用监督检查，严厉查处仿造、冒用、超范围使用标志等违法违规行为，建立健全标志监管长效机制。 　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2011年12月20日）

（来源：商标局地理标志证明商标公告 2009年2月20日）