浒松腊鸭

广东省韶关市仁化县现辖行政区域。

周身干燥，鸭皮黄白或乳白色，鸭肉呈玫瑰红色，肌肉收缩，饱满紧实:呈现出独特果木香和花香型的腊香味。

浒松腊鸭是一款历史悠久、享有盛名的特色农产品，其制作历史最早可追溯到清朝光绪年间，甚至曾是朝廷贡品。其主要原料精选于当地山溪、河流、山塘饲养的本地鸭，特别是养殖期达到110天以上的麻鸭，以保证腊鸭的肉质咸香爽口。浒松腊鸭的制作过程非常讲究，遵循古法腌制晾晒，环节十分考究，需纯手工制作、纯天然晾晒，以保证其品质。冷冽北风、霜露和阳光的层层洗礼，使得腊鸭外形雅观、味美幽香、爽利适口。特别是在冬季制作，越冷的天晾晒的腊鸭越浓香，气味越绵长，口感和营养也越好。