呼玛细鳞鲑

一、地理标志产品名称 呼玛细鳞鲑。 二、申请人 呼玛县水产服务中心。 三、产地范围 黑龙江省呼玛县呼玛河、宽河、二根河、嘎拉河水域。地理坐标：东经125°03′20″～127°01′30″，北纬50°49′20″～52°53′58″。 四、质量要求 （一）品种 细鳞鲑。 （二）养殖环境 水质清新，水量充足，供排水方便。池塘环境和底质应符合NY/T 391的规定。 （三）养殖管理 1. 苗种繁育 细鳞鲑亲鱼原种主要来源为：呼玛河和黑龙江中捕捞天然成熟亲鱼；亲鱼要求体质应健壮，无伤、无病、无畸形，近亲繁殖的后代不得留作亲鱼。繁殖年龄与体重雌鱼4+龄以上，体重0.75kg/尾以上；雄鱼4+龄以上，体重0.5kg/尾以上。 2. 成鱼饲养 池塘以长方形为宜，长宽比为6～8∶1，每个池塘面积不宜超过200m2；水深0.6～0.8m，池塘以并联排列为宜。适宜水温12～20℃，最适水温16～18℃，最高水温不得超过24℃。池水交换率应在2次/h以上，流速保持0.02～0.16m/sec。放养规格为尾重100～150g，放养量应根据注水量、池水交换率和饲养水平而定。 3. 水质管理 亲鱼培育池的池水交换率以2次/h为宜。鱼池排水部溶解氧应保持在6mg/L以上，低于6mg/L时应及时增加注水量或采取其他增氧措施。及时清除残饵、粪便，保持鱼池清洁，发现病鱼及时治疗，死鱼应及时捞出并深埋。 （四）收获 使用挂网或拉网捕捞，挂网每日清晨起网一次。拉网根据需要选择捕捞日期。 （五）质量特色 1. 感官特色。背部青灰色，腹部银白，体呈纺锤形，鳞背细小，背鳍后缘具脂鳍；口端位，吻钝，唇厚，下颌较上颌略短。体侧分布有椭圆形黑斑，长腹鳍基部具一长腋鳞，体长17～45cm，体重为0.5～1.5kg。细鳞鲑肉质白嫩细腻，味道鲜美，无肌间刺。 2. 理化指标。粗蛋白≥15g/100g，粗脂肪≤5g/100g。DHA≥0.3g/100g，铁≥15mg/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 呼玛细鳞鲑产地范围内的生产者，可向黑龙江省大兴安岭地区呼玛县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经黑龙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。呼玛细鳞鲑的检测机构由黑龙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）